“微”盤點,大收獲

@名廚V：#微盤點#“微俺改變生活”，微俺的出現對于餐飲界的影響不可小視，它不僅僅是我們廚師烹飪美食的展示陣地，這里還包含著我們的生活百態，也引領著美食的最新流行趨勢。一年的時光腳步匆匆走過，請用微

博來表達年終心廚，總結過往，期許未親。

@屈浩-OH：相對2010年，今年菜品的改變并不算“轟轟烈烈”，是在一片“和風細雨”中升級。創新永遠是餐飲業的主題，菜品創新從無到有比較艱難，但從歷史的陳跡中去找尋、仿制改良，可制作出意想不到的“新菜”。

@焦明耀：新人輩出，出品多樣，百花爭艷。正本清源，與時俱進，方興未艾。

@黃記焊－黃耕：近些年我發現，餐廳經營的成敗很大程度上取決于廚師。當前顧客對食品安全非常重視，對于廚師誠信的要求也會更高。現在我已經開始對廚師們加強自身的修養與道德的規范。

@一坐一忘：如果說5年是個值得紀念的日子，一坐忘剛好可以心懷喜悅。如果說5年是個容易慵懶懈怠的節點，一坐一忘剛好要重新起程。因為我們，還有好多夢要圓。

@勁松侯老師：我總結了一下今年參加的各種活動及餐飲企業發展體會關鍵詞：“天然、創新，回歸 餐飲電子，中西合璧物料原產地國際化!未來要繼續學習。借鑒交流，再提高!”

@何賢記de老何：沒干過廚房的人是不會知道餐飲這行的酸甜苦辣。做菜首要還是要好吃，用菜來打動客人，才是餐廳經營的真正“王道”。

@梁子庚JermeLelnq：富有挑戰性的一年。這年頭爆發的食品安全危機，更加激勵了我們發展自種食材的決心。尋求稀缺，特別，健康原料從時尚流行進化到一個必要過程。期待中國能夠在可見的未來邁向多些健康美食，少些食品安全事故的境界!

@海吃海喝找海哥V：廚師不一定是大師，但一定有真本事我不敢保證所做的菜肴都十分美味，但肯定衛生安全，我不敢保證每一道菜都做成精品，但一定不是次品!廚師=美味的傳播者健康的守護神!

@費所建jackuV：今年是工作思維和經營理念突飛進步的一年，今年是同比業績攀高的一年，今年也是媒體與廚師關系最緊密的年。

@花前情膳總經理V：餐飲是最快完成產品制造面向對象進行銷售完成配套服務并回款這過程的行業。花前悅膳希望能永遠具備做到更好的可能。

@侯新慶V：新的一年即將來臨對于廚師來說也迎來了新的挑戰服務好客人是我們應盡的義務。適合客人口味與市場所需求的 才是好食物，我們定要用心盡刀去做好每一道萊肴。我們需要用新菜留住老顧客 用老菜留住新顧客。要讓每位客人吃得健康吃得舒服吃的開心就是我們的職責。

@光頭陳慶V：“鹽”給予我菜的靈魂，“鹽”給予我春日痛苦，“鹽”給予我夏日瘋狂，“鹽”給予我秋日希望，“鹽”給予我冬日憂愁。我將繼續把我的“鹽宴”發揚光大!

@三摩地幫主V：與朋友游歷江南，煙朦雨霧的秀麗催醒了我的新萊小河聽春雨。行萬里路吃百家食，才能推陳出新不斷進取。

@現代可汗V：家是生活的港灣廚房是幸福的根據地。我在現實生活中不僅僅是一位大廚，并且要將廚藝做得風生水起，成為達人：再將生活變為道美食，經營得有滋有昧。我愿意與各界朋友們一起來品味一下人生路途的風景，調味我們共同喜愛的美食和生活情調。

@麻辣誘惑彭躍V：今年我們嚴格按照食品衛生要求從源頭采購，還專門添置專業的儀器設備用于針對原料品質的內部檢查，真正去保證食品的安全衛生。讓顧客吃得放心將是我們永遠追求的目標。

@耀場的RecipesV：2011年快過去了，這年努力學習廚藝和思考關于餐廳的經營。完成了餐廳新廚房的改造，在廣州學習了燒臘技術，希望能更好地理解和掌握烹飪技術，成為一名真正意義的廚師。

@冬青一廚藝V：懷著一顆真誠的心工作，帶著顆自信的心完成，還有顆仁愛的心對待弟兄領導滿意，我和弟兄也滿意。總結起來即為‘三心二意’。

@都太阿林V：為夢想而工作，你會很快樂。