“瀘湘”融合

當火熱的湘菜遇上精致的上海菜，二者將會擦出怎樣的火花?

看著湖南人愛吃的臘八豆溫潤地趴在銀鱈魚上，火紅剁椒點綴其上，再以每人每份的方式呈現時，湘菜也開始時尚起來，“湘菜”“滬菜”便以完美的融合方式呈現。

“滬湘”結合呈現了另一種特色：既有湘味的爽辣亦有滬菜的精致。本期邀請滬上幾位重量級烹飪精英與湘菜師傅共同打造幾款滬味湘菜，一起來嘗嘗鮮，也算拋磚引玉，期望各種菜系互相融合，適應市場，時尚實用，中餐才能蔚為大觀。