帝斯曼展示高品質食品解決方案

帝斯曼展示高品質食品解決方案

可持續發展作為當今社會主要的發展趨勢,將給全球社會及經濟帶來重大性變革。在上海舉行的中國國際食品添加劑和配料展覽會( F IC)上,帝斯曼公司針對資源有效利用等諸多方面展示其革新的食品配料解決方案。憑借現代科學技術的支持,帝斯曼公司將展出一系列創新性食品配料產品,以期幫助食品廠商生產出滿足當今消費者需求的食品產品。

人類社會的發展不應再以環境狀況持續惡化為代價,而應以更環保和可持續性的方式對自然資源進行生產、加工和利用。今年,正是因為認識到可持續性、領導力以及創新之間存在密不可分的關系,帝斯曼公司仍將可持續性發展戰略放在首要位置。此次F IC展會上,帝斯曼將展出一系列突破性的酶制劑產品———能有效幫助食品生產廠商降低碳排放,并節省可觀的能量消耗。例如, Panamore Sp ring產品可有效替代DATEM、CSL或SSL乳化劑,同時其生命周期分析表明,相比其它乳化劑,生產過程中使用Panamore產品可降低近80%的碳排放量。

在目前的經濟環境下,就生產廠商而言,為消費者提供高質量產品的同時,降低成本同樣變得異常重要。帝斯曼公司的專家們將展示其最新的研發成果———既能減少生產成本,同時又能優化工藝流程并提升終端產品質量。屆時蒞臨帝斯曼展位的的參觀者們,將全面了解多種具有成本效益、多用途的食物酶制劑、以及其他專業配料解決方案。這些產品的特點在于可實現快速而靈活的生產、增加產量、減少浪費、延長保存期限并提高產品質量。例如,此次即將展出的Cake Zyme產品,它是一種微生物磷脂酶,能使食品廠商在生產諸如蛋糕等食品中節省高達20%的雞蛋用量,從而改善面團結構及柔軟度,延長產品保質期,并幫助廠商在提升產品質量的同時節省生產成本。此外, Rap idase FP Super也是一種高性能的酶制劑,能有效避免新鮮水果在經過機械或熱處理加工后產生不良的副作用。在水果制品、果醬、沙司、果粒或果片中添加Rap idase FP Super能顯著提高水果硬度,改善質構和口感。

隨著消費者對健康意識的日益增強,對強化食品和飲料的需求正在不斷增長。食品生產廠商也在不斷地尋求滿足消費者最關注的健康需求的解決方案。帝斯曼公司一向致力于將傳統的健康理念整合入突破性的創新產品。2011年,帝斯曼公司還將展示新一代心臟健康配料Fruitflow產品,作為首個經過科學證明、可促進健康血液循環的天然解決方案,它也是迄今為止唯一通過歐洲食品安全局的安全和功效審查的天然配料。Fruitflow在大多數食品和飲料應用中表現出極好的性能,如果汁、飲料以及乳制品,高穩定性,溶于水,對口味、氣味、顏色影響小。此外,帝斯曼公司生產的FloraGLO 葉黃素產品是天然存在的鮮黃色植物類胡蘿卜素,能有效降低發生眼疾的風險,減緩某些慢性眼疾發展的進程,包括AMD 和白內障。除眼睛保健外,葉黃素具有美容護膚和改善老年人的認知功能。

帝斯曼公司一直以來都非常強調對產品的安全和質量承諾。作為首個提出該承諾的食品配料供應商,帝斯曼公司的品質生活TM是對當今商業環境下諸多生產廠商強烈需求的積極響應。帝斯曼公司的所有配料產品都將符合四大基本標準,即:高質量、可靠性、溯源性以及可持續性。正是源于卓越的品質生活承諾,帝斯曼公司才能為生產廠商們提供切實可靠的保證,并最終使我們的客戶能夠放心并且充滿信心地將其產品推向市場。(來源:易美濟公關公司)