玉米須總黃酮醇提工藝研究

梁 冬，高艷輝，賈艾玲，董金香

(長春中醫藥大學,吉林 長春 130117)

玉米須為禾本科玉蜀屬植物玉米(Zea mays L.)的花柱和柱頭，最早藥用記載見于《滇南本草》。玉米須其性味甘、平、無毒。可用于治療水腫、小便淋漓、腎炎、膽囊炎、糖尿病等[1]。玉米須中主要含有皂苷、黃酮、生物堿、多糖等成分[2]。現代藥理研究[3]證明，玉米須中黃酮類成分為有效成分之一。黃酮類化合物種類多，性質差異較大，本實驗對玉米須總黃酮的醇提工藝方法進行了實驗研究，為玉米須的開發利用研究提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 藥材來源 玉米須為禾本科玉蜀屬植物玉米的花柱，采自吉林省長嶺縣，經鑒定，符合中國藥典1977年版規定。

1.2 儀器 TU-1810PC型分光度計；電子天平(d=0.000 01 g)；蘆丁對照品(中國藥品生物制品鑒定所，批號100080-200707)；試劑、試藥均為分析純。

1.3 試驗方法

1.3.1 藥材吸醇量的測定 稱取玉米須粉末100 g,加醇2 500 mL，浸泡12 h，平行3次，測得100 g玉米須的平均吸醇量為400 mL。

1.3.2 提取工藝技術條件的研究 醇回流提取工藝中影響總黃酮提取效率的因素主要為醇濃度、提取時間、提取次數和料液比。故采用四因素三水平正交試驗，篩選最佳提取工藝。見表1。

表1 醇提工藝四因素三水平正交試驗表

以玉米須總黃酮含量為考察指標，采用分光光度法測定。

2 實驗結果

2.1 正交實驗結果 稱取供試品約0.15 g，精密稱定，加70%乙醇50 mL，精密稱重,超聲處理30 min，冷卻至室溫，70%乙醇補足失重。精密量取供試品續濾液0.5 mL，加入三氯化鋁試液5 mL,用乙醇定容至10 mL。顯色15 min[4],以相應試劑為空白，測定275 nm下吸光度。結果分析見表2，方差分析見表3。

方差分析表明:A(乙醇濃度)、C(提取次數)為顯著因子，B、D為不顯著因子。因素B和C對提取量影響很小，因此最優組合為A3B2C3D1，即：加入15倍量70%乙醇，回流3次,每次1.5 h。

2.2 玉米須總黃酮的含量測定

2.2.1 對照品溶液及供試品溶液的制備 空白溶液制備:精密量取乙醇0.5 mL置10 mL容量瓶中，加三氯化鋁試液5 mL，用乙醇定容至刻度，顯色15 min，作為空白液。對照品溶液:取蘆丁對照約1 mg，加適量甲醇溶解，即得。供試品溶液：取提取物粉末(過60目篩)約0.15 g,精密稱定，按2.1項方法制備共試品溶液。

表2 正交試驗設計及結果分析

表3 方差分析表

2.2.2 對照品和供試品吸收光譜 精密量取對照品溶液按2.1項顯色，測定200～600 nm范圍內吸收波長，結果在溶液在275 nm有最大吸收波長，供試品溶液在276 nm有最大吸收波長，二者吸收波長基本一致。因此確定275 nm為測定波長。

2.3 線性關系考察

2.3.1 對照品溶液制備 取蘆丁約5 mg，精密稱定，置25 mL容量瓶中，加甲醇溶解，并稀釋至刻度，搖勻即得(0.101 4 mg/mL)。

2.3.2 標準曲線繪制 精密量取蘆丁對照品溶液(0.101 4 mg/mL)0.5、0.75、1、1.25、1.5 mL，分別置10 mL量瓶中，按2.1項顯色。同法制備空白液。照分光光度法(中國藥典2010年版一部，附錄V A),在275 nm波長處測定吸收度，結果蘆丁對照品回歸方程為:Y=0.046 2X-0.000 7,r=0.999 9。總黃酮含量在5.07～15.21 μg/mL范圍內線性關系良好。

2.3.3 精密度實驗 精密量取蘆丁對照品溶液(0.101 4 mg/mL)1 mL～10 mL量瓶中，按2.1項下測定吸光度，平行處理3次測定，結果RSD為0.49%，表明儀器的精密度良好。

2.3.4 穩定性實驗 精密量取蘆丁對照品溶液(0.101 4 mg/mL)1 mL,按2.1項下方法測定0、5、10、15、20 min時吸光度；精密量取供試品溶液1 mL，按3.3.2項下方法測定0、5、10、15、20 min吸光度，結果對照品的RSD為0.191%，供試品的RSD為0.468%。二者吸光度RSD均符合要求，穩定性良好。

2.3.5 重現性實驗 精密量取正交試驗1號供試品溶液1 mL～10 mL量瓶中按2.1項下測定吸光度，結果供試品中總黃酮平均含量為94.862 9 mg，RSD為1.22%，重現性良好。

2.3.6 加樣回收率 取已知含量(95.325 mg/g)玉米須供試品6分，每分1 g，精密稱定，并加入適量蘆丁對照品，按2.1項下供試品溶液制備方法，依法獨立操作，按2.1項下測定吸光度，計算回收率，結果平均回收率為100.42%，RSD為1.83%，說明方法準確性較好，可行。

2.4 最佳工藝驗證試驗 稱取玉米須藥材500 g,按最佳提取工藝，即加入15倍量70%乙醇，回流3次，每次1.5 h，合并濾液，濃縮干燥，稱重。平行4次試驗。

稱取試品約0.2 g,精密稱定，至溶液具塞錐形瓶中,按2.1項下制備供試品溶液。精密量取續濾液1 mL，按2.1項下測定吸光度。平行處理4次，結果玉米須提取物中，總黃酮含量可達到1.341 g/100 g藥材,說明該工藝穩定、科學合理,適用于玉米須總黃酮的提取。

3 討論

3.1 三氯化鋁顯色法原理[5]三氯化鋁作為顯色劑本身無色。在被測溶液中加入顯色劑后，發生反應(一般是絡合反應)生成有顏色的物質，顏色深淺與顯色劑的量無關，只與被測物濃度成正比。

在中性或弱堿性存在條件下,黃酮類化合物與鋁鹽生成螯合物,在275 nm波長處有吸收峰且符合定量分析的比爾定律。

三氯化鋁吸光度法測定玉米須中的黃酮，是一種簡便、快速的方法，具有較高的精密度和準確度。

3.2 黃酮提取次數 各因素對提取影響順序為:提取次數>提取時間>溶劑量，提取次數對總黃酮含量影響較大，但第3次以后，提取液顏色變淺、提取量較低，不適宜再提取。

[1]國家中醫藥管理局《中華本草》編委會.中華本草[S].上海:上海科技出版社,1999:434.

[2]張慧恩,徐德平.玉米須黃酮成分的研究[J].中藥材,2007(2):164-166.

[3]許剛.3種玉米穗不同部位黃酮類及其主要營養物質含量的測定[J].鄭州工程學院學報,2001,22(4):82-84.

[4]余婷婷,魯曉翔,連喜軍,等.玉米須黃酮類化合物的薄層層析及紫外光譜研究[J].食品科學,2008,29(11):47.

[5]符軍放,吳素芳,曹煒,等.蜂膠醇提取物紫外光譜相似性探討[J].中國蜂業,2006,57(5):9-10.