甘肅紅豆草在高寒牧區(qū)的生產(chǎn)性能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)

甘肅省草原技術(shù)推廣總站 高占琪 豆 衛(wèi) 張 榕 張 霞 阿不滿 孟祥君 陸 颯

紅豆草營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)，其莖稈中空，草質(zhì)柔軟，氣味芳香，無(wú)論是青飼、青貯或干草飼喂，肉牛、奶牛、羊、兔、鵝、豬等畜禽都特別喜食，適口性好，草食家畜大量采食也不會(huì)引起臌脹病。本試驗(yàn)旨在評(píng)價(jià)甘肅紅豆草在高寒牧區(qū)不同物候期的生產(chǎn)性能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地自然概況 試驗(yàn)地在甘肅省甘南州夏河縣草原站試驗(yàn)田進(jìn)行，地處北緯33°21'，東經(jīng)105°24'，試驗(yàn)地海拔 3050 m，屬寒冷濕潤(rùn)類型，高原大陸性氣候特點(diǎn)比較明顯。年均氣溫2.6℃，年降水量516 mm，年日照2296 h。≥0℃的積溫1214～2477℃，≥ 10℃的積溫215～1636℃。土壤為亞高山草甸土，試驗(yàn)期間未采取灌溉措施。

1.2 供試品種及來(lái)源 采用甘肅紅豆草，種子產(chǎn)于甘肅通謂縣，發(fā)芽率72%。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)在夏河縣桑科種植的二年生2.7 hm2試驗(yàn)田進(jìn)行，采用隨機(jī)取樣，3次重復(fù)，產(chǎn)草量測(cè)定樣方面積為1 m2，物候期每個(gè)重復(fù)隨機(jī)測(cè)定10株，測(cè)定時(shí)間為2007年5月 ～11月。

1.4 測(cè)試指標(biāo)及方法

1.4.1 物候期以及生產(chǎn)性能相關(guān)指標(biāo)測(cè)定 根據(jù)周青平（2002）高寒地區(qū)優(yōu)良豆科牧草的篩選及生產(chǎn)性能的研究確定物候期的測(cè)定指標(biāo)，包括返青期、分枝期、現(xiàn)蕾期、開花期、結(jié)莢期、成熟期、枯萎期，此外還有株高、草產(chǎn)量、莖葉比和鮮干比等指標(biāo)。

1.4.2 營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定及方法 參考劉曉靜（1998）、胡守林等（2005）方法測(cè)定牧草營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，分別在紅豆草現(xiàn)蕾期、初花期、盛花期取樣1 kg，自然晾干后粉碎，用凱氏定氮法測(cè)定粗蛋白質(zhì)含量；用酸堿水解法測(cè)定粗纖維含量；用索氏浸提法測(cè)定粗脂肪含量；用馬福爐灼燒法測(cè)定粗灰分含量；利用分光光度計(jì)比色法測(cè)定磷的含量；用原子吸光光度計(jì)測(cè)定鈣的含量；用烘干法測(cè)定水分。

1.5 數(shù)據(jù)分析 數(shù)據(jù)采用是SPSS 14.0進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期及生產(chǎn)性能

2.1.1 物候期與生長(zhǎng)速度 二年生的紅豆草的在該地區(qū)5月初期就可以返青，9月底紅豆草就枯萎，從返青到枯萎歷經(jīng)149 d，返青以后，經(jīng)歷了分枝期、現(xiàn)蕾期、初花期、盛花期、結(jié)莢期、成熟期和枯萎期，第二年完成了豆科牧草的所有生育時(shí)期。雖然紅豆草在第二年的時(shí)候可以結(jié)莢成熟，但是整體上看，種子的成熟程度較差。

生長(zhǎng)速度在一定程度上反映了牧草生長(zhǎng)能力的強(qiáng)弱，其快慢對(duì)牧草經(jīng)濟(jì)性狀的形成至關(guān)重要，生長(zhǎng)速度快的牧草耐刈割，產(chǎn)量高，利用率高，并且生長(zhǎng)快，可以減少雜草的入侵。由圖1可以看出，返青到分枝期這段時(shí)間的生長(zhǎng)速度最慢，從分枝期到現(xiàn)蕾期紅豆草迅速生長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度大幅度增大，從現(xiàn)蕾期到初花期生長(zhǎng)速度仍然在增大，但是增幅減小，初花期時(shí)生長(zhǎng)速度達(dá)到最高峰，以后隨著紅豆草逐漸成熟，葉片的脫落和籽粒的成熟，生長(zhǎng)速度開始減慢。紅豆草在營(yíng)養(yǎng)時(shí)期生長(zhǎng)速度增長(zhǎng)很快，進(jìn)入生殖時(shí)期生長(zhǎng)速度增長(zhǎng)逐漸變慢，初花期以后生長(zhǎng)速度逐漸下降，到了盛花期以后紅豆草停止生長(zhǎng)，種子逐漸成熟。

圖1 紅豆草不同生育時(shí)期的生長(zhǎng)速度

2.1.2 生產(chǎn)性能 由表1可以看出，從現(xiàn)蕾期到盛花期紅豆草的株高不斷增高，在現(xiàn)蕾期、初花期、盛花期三個(gè)時(shí)期刈割的紅豆草產(chǎn)草量之間存在明顯的差異，其中盛花期的產(chǎn)草量最高，其次是初花期的產(chǎn)草量，現(xiàn)蕾期的產(chǎn)草量最低。表1可知產(chǎn)草量隨著株高的增加，不斷增大，這與彭宏春（2002）對(duì)紫花苜蓿報(bào)道生長(zhǎng)高度與生物產(chǎn)量成正相關(guān)是一致的。

表1 物候期紅豆草的生產(chǎn)性能

2.1.3 紅豆草的鮮干比和莖葉比 莖葉比是莖干重與葉干重的比例，葉片的比例越高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量就越多，適口性就越強(qiáng)，牧草的品質(zhì)也就越好。鮮干比是鮮草重與干草重的比例，它反映了干物質(zhì)積累程度和利用價(jià)值。由表1可以看出隨著紅豆草干物質(zhì)量的增加鮮干比減小，干物質(zhì)的積累逐漸增加。表1顯示隨著紅豆草的生長(zhǎng)發(fā)育，莖葉比逐漸增大，這主要是由于紅豆草進(jìn)入生殖生長(zhǎng)過(guò)程中，葉片光合作用產(chǎn)物不斷向花蕾和莖稈轉(zhuǎn)移，這樣葉干物質(zhì)的積累速率低于莖的積累速率，使得莖葉比呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

2.2 甘肅紅豆草不同利用時(shí)期營(yíng)養(yǎng)成分 牧草不同生育時(shí)期營(yíng)養(yǎng)成分的變化直接影響其品質(zhì)的優(yōu)劣，以及家畜的適口性，表2顯示在整個(gè)生育時(shí)期，隨著牧草的生長(zhǎng)水分、無(wú)氮浸出物、粗灰分等之間都無(wú)顯著差異（P＞0.05），水分和無(wú)氮浸出物隨著牧草的生長(zhǎng)含量逐漸的減少，粗灰分則有所增加，鈣含量顯著增加，磷的含量顯著減少。粗纖維和粗脂肪含量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，而粗蛋白質(zhì)含量顯著下降。綜合牧草產(chǎn)草量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的考慮，粗纖維與干草百分比曲線的交叉點(diǎn)為產(chǎn)草量與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值出現(xiàn)最佳結(jié)合點(diǎn)，此時(shí)是牧草利用的最佳時(shí)期，由此可見，盛花期為紅豆草的最佳刈割時(shí)期。由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的關(guān)于豆科牧草質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)可知盛花期刈割的紅豆草品質(zhì)為一級(jí)牧草。

表2 紅豆草不同收割期營(yíng)養(yǎng)成分 %

3 小結(jié)

3.1 在高寒地區(qū)生長(zhǎng)第二年的紅豆草種子可以成熟，但是程度較差。從分枝期到盛花期的生育過(guò)程中紅豆草生長(zhǎng)速度呈現(xiàn)慢-快-快-慢的生長(zhǎng)趨勢(shì)，結(jié)莢期的紅豆草株高幾乎不再增高。現(xiàn)蕾期、初花期、盛花期3個(gè)時(shí)期對(duì)紅豆草進(jìn)行刈割，不同收割時(shí)期全年總產(chǎn)草量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

3.2 甘肅紅豆草在高寒地區(qū)從現(xiàn)蕾期到盛花期是主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累的高峰期，從初花期到盛花期，粗蛋白質(zhì)降低1.9%，粗纖維增加4.2%，但產(chǎn)草量提高幅度較大（增長(zhǎng)29.3%）。綜合產(chǎn)草量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各方面的考慮，在高寒牧區(qū)紅豆草的最佳刈割時(shí)期為盛花期。

[1]胡守林，王漢全，趙書珍，等.12個(gè)紫花苜蓿品種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析[J].草業(yè)科學(xué)，2005，4：22 ～ 25.

[2]劉曉靜.甘肅省部分飼草、飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的檢測(cè)[J].草原與草坪，1998，2：24～27.

[3]彭宏春.柴達(dá)木盆地棄耕鹽堿地紫花苜蓿生物量季節(jié)動(dòng)態(tài)[J].草地學(xué)報(bào)，2001，9（3）：218 ～ 222.

[4]周青平.高寒地區(qū)優(yōu)良豆科牧草的篩選及生產(chǎn)性能的研究[J].草原與草坪，2002，1：50 ～ 53.