“農宅對接”菜不貴

□ 本刊記者 高波濤

“農宅對接”菜不貴

□ 本刊記者 高波濤

當“核輻射”之殤還沒有消去，山東菜農韓進之死讓“菜賤傷民”的陰影再次籠罩。而在市場的另一頭，消費者還在無奈地接受著“高價菜”的現實。在蔬菜供求市場，“傷不起”的菜農和吃不起的消費者，讓人們一度質疑蔬菜市場為何如此風云變幻。甚至不乏對每個環節剖根究底者，而最后的求證結果卻始終顯得撲朔迷離。

針對“菜賤傷民”而菜價又貴這個“怪圈”，直接對接消費者，減少中間環節，雙方都受益。“農宅對接”，或許是不傷農、不傷民的新路子。

直投“菜箱”讓買菜不貴

家住北京圓明園小區的老王現在再也不用到距離自己很遠的菜市場買菜了，而是直接下樓，從自己家的智能“菜箱”里取出當天要買的菜，就像“取報紙”、“取奶”一樣方便。這就是北京綠菜園蔬菜專業合作社聯合某科技公司打造的“農宅對接”，實現從“菜地到家庭”的直投新模式。老王告訴記者，“只要在家里提前從網上預定，第二天新鮮的蔬菜就能直接送到“菜箱”里，到時候直接取菜，不僅解決了上菜市場的不便，另外這些菜還都是新鮮的，價格也實惠不少。”

在北京綠菜園蔬菜專業合作社，記者見到了這個新模式的開拓者，也是該合作社的理事長趙玉忠。他告訴記者，“過去賣菜都是走菜市場，菜商直接給批走的，菜價不會很高，另外還有很多中間環節，等到消費者買到菜的時候，多少不是太新鮮了。”為了能讓消費者吃上新鮮蔬菜，他們從2010年12月開始，他們建立了“五環路以內、五斤以上、五小時內把菜送到家或者智能柜”等服務系統，合作社負責生產、安裝、維護、網上購物等環節，客戶只要會用電腦即可。

北京圓明園小區的居民從“菜箱”取菜。

趙玉忠告訴記者，“同種商品菜比大超市在同種時間段內價格要低30%，并且比超市保鮮程度要更好。”趙玉忠表示，由于這種模式還在完善階段，現在綠菜園配送的商品菜目前都是針對高端客戶的有機蔬菜。

老王告訴記者，這些菜不僅樣式全，一年四季都能保證有新鮮的蔬菜外，最主要的原因也是對有機蔬菜安全性的放心。

據記者了解，這種模式已經在圓明園小區、雙花園小區、萊蒙湖小區等社區運行。

保護價讓“菜賤不傷民”

北京綠菜園專業合作社成立于2007年，共有298戶農民，合作社成立之處還成立了自己的農資門市、批發市場、“互助資金會”等，目的就是實現農業企業化管理。合作社現有300畝有機蔬菜基地，另外還有3000多畝無公害蔬菜基地。實現“直投”的主要是有機蔬菜。

56歲的康莊鎮小豐營村王伏蘭大姐就是“農宅對接”的受益者，她告訴記者，“種了一輩子地，沒有這樣省心、省力又掙錢的。”王伏蘭原先有6畝地，由于綠菜園合作社的成立需要用地，她就將6畝地全部流轉給合作社了。而自己現在的身份是工作人員，主要是負責5個蔬菜棚的種植，合計3畝地。

難道成了工作人員，種3畝地就比原來種6畝地的收入高嗎？

王伏蘭給記者算了筆帳，首先自己每畝每年土地的流轉費用就能得到800元，原來種玉米的話每畝年產1200斤，按每斤玉米0.5元計算，一畝地才600元收入，而現在一項流轉費就保證了原來的收入。

而作為工作人員她還可以領取工資。據王伏蘭講，工資實際上是自己的賣菜的盈余和合作社“三七開”分利，自己得70%。盈余的計算方式：盈余等于總收入減去成本費用，成本費用又包括：育苗、肥料、農藥、水電等投入費用。而這些成本費用也不需要自己每次都拿，而是在發工資的時候扣除的。為了保護菜農不受市場菜價波動的影響，合作社給她們的工資保底是1500元，也就是賣菜賠了，盈余少于1500元的情況下，每月仍可以得到1500元，相反多超多得。

王伏蘭告訴記者，有一戶種大棚芹菜的，除去投入費用，每月能得到2400元，比工資高出900元，在去年兩個月就比她多掙1800元。

趙玉忠介紹，“給農民基本工資，這樣就保證了不再出現‘菜賤傷民’的現象，風險合作社都給承擔了。另外實行單棚核算，日清月結，工資核算時間段，讓農戶時刻都能有收入。”

如此有保障的收入，當地很多農民豈不是趨之若鶩？隨行的綠菜園合作社經理告訴記者，由于合作社是企業化運作，從一開始到銷售前是需要大量工人的，這些工種主要面向農民，比如育苗、施肥、澆地、種植、包裝等，然而由于青壯勞力外出打工，現在這些工作人員主要是40、50歲年齡段的，有時用人還捉襟見肘；而更主要的是銷售以后的環節，比如銷售、網上下單、配送等，這就需要一些技術性人才，作為一個農業企業，技術人才的欠缺就成了發展的一個很大“瓶頸”。

正視“農宅對接”

隨著農業產業化的發展，一部分優質農產品通過向超市、直銷店等直接供貨的方式，來開拓市場。其構建了菜市場產銷一體化的鏈條，也減少了流通環節、降低成本，實現了商家、農戶、消費者的共贏，并且成為眼下國家和企業比較重視的模式。

而北京綠菜園蔬菜專業合作社的“農宅對接”，有什么特別之處呢？

趙玉忠介紹，“北京的菜市場需求很大，按每年綠菜園100多萬公斤產量 算，也只能滿足4萬多人的使用，我的市場占有率很小很小，所以我暫時做高端的有機蔬菜。一個是企業化管理質量可控，一個是得保證合作社可以盈利。”

記者詢問智能柜在什么狀況下就能保證盈利，趙玉忠毫不保留地告訴記者，每個智能柜每天能達到5戶以上就能達到盈利。

趙玉忠說，從2008年10月份起，他就曾經兩次試圖進入北京市場，并且有兩個小區還是無償提供場地、庫房，就是因為銷售量小，人工成本高，運輸成本高，都以失敗告終。“其實最主要的原因還是認識觀念上的問題，消費者接受不了就沒法發展”，趙玉忠分析道。

隨著用戶的增多，市場的打開。“現在，用戶不是發展的瓶頸，最大的瓶頸而是智能柜。”趙玉忠告訴記者：“一個智能柜的投入要兩萬多元，現在沒有那么多的資金在終端投放智能柜，所以在一定程度上成為目前阻礙發展的最主要問題。”記者采訪時，趙玉忠不斷有電話打入，他告訴記者，都是些合作者，很多人還是看到了這種模式發展的前景，他的前提只有一個：能夠在智能柜上給予投入。

做高端的有機蔬菜很容易就能保證盈利，而對于普通消費者買菜貴的問題又該如何解決？趙玉忠告訴記者，普通消費者吃的菜一般都是應季蔬菜。隨著6月中下旬，無公害蔬菜的收獲，他也將考慮配送無公害的蔬菜，另外接下來對于其它的產品也將逐漸開發銷售，當然價格要比市場上的同類品種要低。下一步要在配送時間上由原來的每天早上一次，打算增加到每天下午也能送一次，這樣來滿足更多消費者的需求。

在“菜賤傷民”和“賣菜難”陷入矛盾的眼下，一方面需要有關部門去尋找相關環節的問題；另一方面，尋找一條切合農戶、切合市場、切合消費者真正利益的路子，也是解決問題的主要途徑，“農宅對接”模式在目前看來，或許是一條可行之路。

□ 編輯 崔銀娜 □ 美編 王 迪