水解羽毛粉替代豆粕飼喂生長豬的效果研究

龍定彪，楊飛云，劉作華，肖 融

（重慶市畜牧科學院，重慶 榮昌 402460）

羽毛粉是由畜禽的羽毛和抽絨剩下的羽毛梗加工而成，屬動物蛋白質飼料，其粗蛋白質含量高達80%以上。未降解處理的羽毛粉飼用價值很低，水解加工后的羽毛粉，其蛋白質消化率顯著得到提高。本試驗主要研究水解羽毛粉產品對生長豬的飼喂效果，通過對該產品的高效利用節約優質蛋白原料、降低飼料成本。

1 材料和方法

1.1 試驗設計 采用單因子試驗設計，考察試驗日糧中添加0、2%、4%、6%水解羽毛粉等蛋白替代基礎日糧中的豆粕后，對生長豬生產性能指標的影響。本試驗分4個處理，每個處理4個重復，每個重復4頭豬，共64頭豬。

1.2 試驗動物及飼養管理 試驗選用平均體重20kg左右的DLY閹豬64頭。試驗前，試豬按常規程序進行預防接種和驅蟲，并預試3d，正式試驗期為28d。試豬自由采食，自動飲水器飲水，其余飼養管理按常規進行。

1.3 試驗日糧 參照NRC飼養標準（1998）的營養需要進行配制，基礎日糧為玉米-豆粕型日糧，水解羽毛粉按2%、4%、6%添加量等蛋白替代基礎日糧中的豆粕。水解羽毛粉的營養指標由分析測定獲得。具體配方見表1。

表1 試驗配方

1.4 樣品采集和制備 糞樣收集：在生長試驗結束后，每重復選擇1頭體重適中的豬進行代謝試驗，采用全收糞法進行。代謝試驗的預試期為4d，預試期完后進行為期4d的代謝試驗，各處理組的糞樣、尿樣分別混勻后于-20℃保存，備用。

1.5 測定指標 生產性能：分別于正試期的第1d和29d早上空腹稱重，計算日增重；并于第29日早上結算飼料消耗，計算日采食量；根據采食量和增重計算料肉比。

養分消化率測定：測定干物質、有機物、蛋白質的消化率，方法參考文獻（楊勝，1993）。

1.6 數據處理 采用SPSS13.0軟件對本試驗結果進行ANOVA方差分析，并用Duncan法進行多重比較。結果用平均值±標準誤表示。

2 結果與分析

2.1 不同濃度水解羽毛粉日糧對生長豬生產性能的影響 由表2可知，各處理組試驗豬的起始體重差異不顯著（P＞0.05），試驗結束時，隨著日糧中水解羽毛粉添加劑量的增加，各處理組的末重逐漸降低（P＞0.05）；與對照組相比，2%處理組的末重略有增加，而4%和6%處理組的末重分別降低了4.16%和5.25%。

在整個試驗階段，日糧中水解羽毛粉添加量明顯影響著生長豬的日采食量、日增重和料肉比。隨著試驗日糧中水解羽毛粉添加量的提高，試驗豬的日采食量和日增重呈降低趨勢，而料肉比呈上升趨勢。與對照組相比，2%水解羽毛粉添加組的日采食量、日增重和料肉比與之相當；4%水解羽毛粉處理組的日采食量和日增重分別降低了 1.5%（P＞0.05）和 7.36%（P＞0.05），料肉比提高了4.90%（P＞0.05）；6%水解羽毛粉處理組的日采食量和日增重分別降低了 4.45%（P＜0.05）和18.85%（P＜0.05），料肉比提高了 18.85%（P＜0.05）。

表2 不同水解羽毛粉添加量對生長豬生產性能的影響 kg

2.2 不同濃度水解羽毛粉日糧對生長豬養分消化率的影響 由表3可知，各處理組的干物質表觀消化率、蛋白質表觀消化率和有機物表觀消化率均差異不顯著（P＞0.05），而N的表觀生物學價值和凈蛋白利用率隨著水解羽毛粉添加量的提高而明顯降低，并且6%水解羽毛粉處理組的凈蛋白利用率顯著低于對照組（P＜0.05）和 2%水解羽毛粉處理組（P＜0.05）。

表3 不同水解羽毛粉添加量對生長豬養分消化率的影響 %

2.3 經濟效益分析 由表4可知，隨著日糧中水解羽毛粉添加量的增加，試驗豬每千克增重成本逐漸增加。2%水解羽毛粉處理組的每千克增重成本較對照組少0.20元/kg，而4%和6%水解羽毛粉處理組的每千克增重成本較對照組多0.12元/kg和0.90元/kg。結果表明，在生長豬日糧中添加2%水解羽毛粉后經濟效益較對照組好，4%處理組的經濟效益稍差于對照組。因此用水解羽毛粉代替生長豬日糧中的部分豆粕是經濟可行的。

表4 經濟效益分析

3 結論

本研究結果表明，隨著水解羽毛粉添加量的提高，日糧蛋白質的利用率降低，生長豬的生產性能逐漸降低，并且當水解羽毛粉添加量為6%時差異達到顯著水平。羽毛粉的氨基酸平衡性差，蛋氨酸、賴氨酸、組氨酸等氨基酸缺乏，因此隨著水解羽毛粉添加量的增加，日糧蛋白質的質量越差。充分利用羽毛粉飼料資源，有效節約常規蛋白原料，對于緩解我國飼料資源缺乏具有重要意義。但綜合生產性能、養分消化率和經濟效益，認為在生長豬日糧中添加水解羽毛粉的最適量為2%～4%。

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