黃淮海南部主栽大豆品種及栽培技術概述

王大剛，張麗亞，黃志平，胡 晨，張 磊

（安徽省農業科學院作物研究所，安徽省農作物品質改良重點實驗室，安徽合肥 230031）

WANG Da-gang et al(Crop Institute of Anhui Academy of Agricultural Sciences,Key Laboratory of Crop Quality Improvement of Anhui Province,Hefei,Anhui 230031)

黃淮海南部包括安徽省、江蘇省的淮河兩岸及以北地區，河南省黃河以南的平原區及南陽盆地，山東省西南部的臨沂、濟寧及菏澤等[1]。大豆種植面積約150萬hm2。夏大豆主要于6月上中旬播種，9月下旬收獲，生育期一般100～110 d。年平均氣溫13～15℃，年降水量800～1 000 mm，氣候濕潤，為溫帶季風氣候。黃淮海南部大豆品種以中熟類型為主，是黃淮海夏大豆區的高蛋白產地，該文主要就這一地區大豆主栽品種和主要栽培技術進行綜述，以期為黃淮海南部大豆區高產高蛋白大豆推廣及栽培提供指導。

1 主栽大豆品種

黃淮海南部地區夏大豆生育期間雨熱同季，光照充足，有利于蛋白質和脂肪的積累，雙高優質品種占據優勢。2010年夏，筆者對這一地區的主栽大豆品種進行了調查，栽培品種有中黃13、皖豆28、皖豆24、豫豆22、淮豆8號、徐豆14、菏豆12、周豆12、駐豆9715和阜豆9765等（圖1）。

2 主栽品種特性及產量表現

綜合比較這些在黃淮海南部大豆產區大面積推廣種植的品種可以發現，高蛋白（如皖豆28、皖豆24、豫豆22、菏豆12等）、高油（如淮豆8號、周豆12等）及雙高（如皖豆24等）品種多，綜合性狀優良，主要表現為適應性廣，高產穩產，單株結莢好，粒形好，外觀品質好，綜合抗病抗逆性強。主栽大豆品種的主要農藝性狀及生產試驗產量見表1。

圖1 部分主栽大豆品種

3 栽培技術概述

黃淮海南部夏大豆產區主要是一年兩熟的輪作方式，多實行單作，亦有部分間作。栽培技術要點包括良種精選、適時早播、科學管理、及時收獲等。

3.1 輪作倒茬

輪作倒茬是大豆的增產措施之一。連續2年以上種植大豆會因為病蟲害等不利因素的影響造成減產。因而播種前應選好地塊，避免夏季大豆連作，進行輪作倒茬。

表1 黃淮海南部大豆產區主栽大豆品種及其特性（主要根據文獻[2-12]整理）

3.2 良種精選

播種前選擇具有良好播種品質、高產、穩產的種子，如中黃13、皖豆28、豫豆22、徐豆14等，為了達到苗齊、苗勻、苗壯的目的，還需對種子進行精選。將豆種中的雜粒、病粒、破粒、秕粒和雜質去除，選留飽滿、籽粒大小整齊、無蟲口、無病斑、無雜質的種子。此外，將精選的種子包上種衣劑可有效防治病蟲害的發生。

3.3 適時早播

“春爭日，夏爭時”，早播種能夠較多的利用光、熱、水、土資源，不僅能夠提早成熟，而且有利于增加產量和提高品質。黃淮海南部大豆產區5月下旬至6月中旬都是夏大豆的適播期，且播種越早產量相對越高。夏播大豆生長季節較短，適期早播很重要。播種過晚，溫度高出苗快，但不健壯，如遇墑情不好，還會缺苗斷壟，對大豆生長發育、產量、品質均不利。

3.4 科學管理

“間苗早一寸，頂上一茬糞”。大豆出苗后，及時查苗、間苗、定苗，拔除病苗、弱苗和雜苗，使幼苗發育均衡健壯，從而提高大豆產量。大豆施肥不僅要考慮大豆產量的提高，還要考慮施肥的經濟效益。一般大豆的施肥原則是底肥以農家肥為主，從開花到鼓粒期適時追肥，合理配置氮磷鉀肥，從而使有限的肥料獲得更大的增產效益。

中耕具有破除土壤板結、蓄水保墑、消滅雜草、促進根瘤菌成活與生存并提高其固氮能力等多種作用。有條件的可結合中耕進行培土，以防倒伏。及時除草可防止田間雜草影響產量，一般1 hm2用50%的乙草胺1 800 mL加48%的廣滅靈750 mL對水375 kg，于播種后立即噴藥進行芽前土壤處理，大豆出苗后結合中耕進行除草。

黃淮海南部大豆生長苗期，一般是梅雨季節，雨天多、雨量大，光照不足，對大豆生長非常不利，低洼田塊易受漬澇，要開好排水溝及時排水。花莢期、鼓粒期是大豆需水的關鍵時期，此期易遇到伏旱，應及時灌水，保持田間濕潤，促進花莢發育，灌水時切忌大水漫灌。

3.5 病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防控”的原則，在大豆的生育期間及時觀察田間病蟲害的發生發展情況，加強病蟲害防治。苗期以防治蚜蟲為主，用10%吡蟲啉可濕性粉劑150～300 g/hm2，對水450～900 kg/hm2噴霧防治；開花、結莢期用菊酯類農藥噴霧來防治大豆食心蟲和豆莢螟，兼治食葉害蟲等；用1.8%阿維菌素制劑或混劑150 mL/hm2，對水300～450 kg/hm2霧噴防治紅蜘蛛；用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液防治豆天蛾；防治霜霉病可選用35%甲霜靈可濕性粉劑或80%乙磷鋁可溶性粉劑500～800倍液噴霧。

3.6 適時收獲

當植株豆葉基本脫落，籽粒變圓、變硬，豆莢中籽粒與莢皮脫離，用手搖動植株會發出清脆響聲時適期收獲，防止雨淋、炸莢或霉變。收獲脫粒后要及時晾曬，入庫貯存。

[1]李衛東,張孟臣.黃淮海夏大豆及品種參數[M].北京:中國農業科學技術出版社,2006.

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