丹麥農(nóng)業(yè)

■ 劉少才

丹麥王國位于歐洲北部，工貿(mào)業(yè)在國民經(jīng)濟中占主導(dǎo)地位，是歐洲八大經(jīng)濟國之一，但農(nóng)牧業(yè)也高度發(fā)達。人均國內(nèi)生產(chǎn)總值居世界第四，國民享有大量的社會福利，貧富差距極小，生活水平極高。

丹麥全國人口552萬，國土面積4.31萬km2，有耕地265.8萬hm2。全境地勢低平，平均海拔約30m，日德蘭半島中部稍高、最高點海拔173m。氣候溫和，屬海洋性溫帶闊葉林氣候，年均降水量約664mm。此外，不同區(qū)域的土質(zhì)相差很大，因此農(nóng)作物種植品種多樣化。農(nóng)牧業(yè)高度發(fā)達，以牧為主，但從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民極少，全國有農(nóng)場4.86萬個，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從業(yè)人員約10萬。農(nóng)業(yè)科技水平和生產(chǎn)率居世界先進國家之列。農(nóng)畜產(chǎn)品除滿足國內(nèi)市場外，65%供出口，豬肉、奶酪和黃油出口量居世界前列。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是集農(nóng)、工、商、貿(mào)一體化，種植、飼養(yǎng)、加工、銷售、科研、檢疫一條龍，各個環(huán)節(jié)相互關(guān)聯(lián)、互為依存、互相發(fā)展。

農(nóng)業(yè)在丹麥經(jīng)濟中占據(jù)著舉足輕重的地位。農(nóng)牧業(yè)都是私人經(jīng)營的農(nóng)場，一般的家庭農(nóng)場平均擁有40hm2（600畝）土地，87%的農(nóng)場不雇傭幫手，主要依靠家庭內(nèi)部勞力，平均每個農(nóng)場只有2個勞動力，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已高度機械化。從耕整地、播種、田間管理到收獲實現(xiàn)一條龍機械化作業(yè)。如收割小麥，一臺聯(lián)合收機邊收割邊脫粒，分離后的麥稈由同一臺機器打捆后置于田間，然后麥稈送到造紙廠、小麥送往糧食收購處。

丹麥的農(nóng)業(yè)發(fā)展和高效還得益于農(nóng)業(yè)合作組織的建全與發(fā)達。每個農(nóng)業(yè)經(jīng)營者（農(nóng)場主）都是農(nóng)業(yè)合作社的成員，他同時也成為合作社所屬公司和合作社的業(yè)主之一。從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)越來越專業(yè)和細化，如許多綜合性農(nóng)場逐漸演變成專業(yè)的養(yǎng)豬場、奶牛場、家禽養(yǎng)殖場、肉牛場、毛皮動物養(yǎng)殖場等，或?qū)ｉT從事糧食、甜菜、植物種子、室外蔬菜等農(nóng)作物種植的生產(chǎn)農(nóng)場。不論你生產(chǎn)多少農(nóng)產(chǎn)品，銷路問題不用愁，因農(nóng)產(chǎn)品出售由農(nóng)業(yè)合作社的專業(yè)公司負責。農(nóng)場主把他的全部產(chǎn)品提供給合作社的商業(yè)公司，而且公司不能拒收，農(nóng)場主專管生產(chǎn)，商業(yè)公司管銷售。合作社有自己的董事會，定期選舉管理人員。通過協(xié)作社來解決賣方與買方的糾紛和利益沖突。

在丹麥，“農(nóng)民”也是富有的代名詞。2011年，美國《商業(yè)內(nèi)幕》日前對歐洲國家薪資水平展開一項調(diào)查，并列出了工資水平最高的20個國家。瑞士以人均年收入76884美元排在榜首，丹麥以人均年收入71540美元排在第二位，丹麥農(nóng)業(yè)經(jīng)營者年收入高于平均水平。但是，在丹麥你想當一個農(nóng)民可沒那么容易。一個農(nóng)民要想有一塊屬于自己的農(nóng)場，他必須首先積累一定的資金，或通過從抵押信貸社和銀行得到貸款，然后按照當時的市場價格去購買農(nóng)場。丹麥還有一個為青年農(nóng)民開設(shè)的抵押信貸獨特機構(gòu)，它專門為這些農(nóng)民提供以土地為抵押的大額貸款，而抵押的土地就是自己父母已經(jīng)經(jīng)營的土地。根據(jù)丹麥農(nóng)業(yè)部的規(guī)定，農(nóng)場主不得向自己的子女無償?shù)刭浰突蜻z贈農(nóng)場。如果到期不能交付利息或償還本金，抵押信貸機構(gòu)將接管整個農(nóng)場。按照丹麥法律，抵押信貸機構(gòu)允許的貸款量只能相當于農(nóng)場總價值的70%。相反，其他銀行若給農(nóng)民發(fā)放貸款，則往往有較高的風險。實際上，通過這種辦法，往往緩解了農(nóng)場經(jīng)營者的資金短缺的問題，實際是給農(nóng)場主注入持續(xù)經(jīng)營的新資金。同時，在丹麥當農(nóng)民還須獲得“綠色證書”。全國共有25所農(nóng)業(yè)院校，每年入學新生為1200人，獲得“綠色證書”的約有900人。通常需要5年的學習時間方可獲得“綠色證書”。