丹麥農業

■ 劉少才

丹麥王國位于歐洲北部，工貿業在國民經濟中占主導地位，是歐洲八大經濟國之一，但農牧業也高度發達。人均國內生產總值居世界第四，國民享有大量的社會福利，貧富差距極小，生活水平極高。

丹麥全國人口552萬，國土面積4.31萬km2，有耕地265.8萬hm2。全境地勢低平，平均海拔約30m，日德蘭半島中部稍高、最高點海拔173m。氣候溫和，屬海洋性溫帶闊葉林氣候，年均降水量約664mm。此外，不同區域的土質相差很大，因此農作物種植品種多樣化。農牧業高度發達，以牧為主，但從事農業生產的農民極少，全國有農場4.86萬個，農業生產從業人員約10萬。農業科技水平和生產率居世界先進國家之列。農畜產品除滿足國內市場外，65%供出口，豬肉、奶酪和黃油出口量居世界前列。農業產業是集農、工、商、貿一體化，種植、飼養、加工、銷售、科研、檢疫一條龍，各個環節相互關聯、互為依存、互相發展。

農業在丹麥經濟中占據著舉足輕重的地位。農牧業都是私人經營的農場，一般的家庭農場平均擁有40hm2（600畝）土地，87%的農場不雇傭幫手，主要依靠家庭內部勞力，平均每個農場只有2個勞動力，農業生產已高度機械化。從耕整地、播種、田間管理到收獲實現一條龍機械化作業。如收割小麥，一臺聯合收機邊收割邊脫粒，分離后的麥稈由同一臺機器打捆后置于田間，然后麥稈送到造紙廠、小麥送往糧食收購處。

丹麥的農業發展和高效還得益于農業合作組織的建全與發達。每個農業經營者（農場主）都是農業合作社的成員，他同時也成為合作社所屬公司和合作社的業主之一。從而使農業生產越來越專業和細化，如許多綜合性農場逐漸演變成專業的養豬場、奶牛場、家禽養殖場、肉牛場、毛皮動物養殖場等，或專門從事糧食、甜菜、植物種子、室外蔬菜等農作物種植的生產農場。不論你生產多少農產品，銷路問題不用愁，因農產品出售由農業合作社的專業公司負責。農場主把他的全部產品提供給合作社的商業公司，而且公司不能拒收，農場主專管生產，商業公司管銷售。合作社有自己的董事會，定期選舉管理人員。通過協作社來解決賣方與買方的糾紛和利益沖突。

在丹麥，“農民”也是富有的代名詞。2011年，美國《商業內幕》日前對歐洲國家薪資水平展開一項調查，并列出了工資水平最高的20個國家。瑞士以人均年收入76884美元排在榜首，丹麥以人均年收入71540美元排在第二位，丹麥農業經營者年收入高于平均水平。但是，在丹麥你想當一個農民可沒那么容易。一個農民要想有一塊屬于自己的農場，他必須首先積累一定的資金，或通過從抵押信貸社和銀行得到貸款，然后按照當時的市場價格去購買農場。丹麥還有一個為青年農民開設的抵押信貸獨特機構，它專門為這些農民提供以土地為抵押的大額貸款，而抵押的土地就是自己父母已經經營的土地。根據丹麥農業部的規定，農場主不得向自己的子女無償地贈送或遺贈農場。如果到期不能交付利息或償還本金，抵押信貸機構將接管整個農場。按照丹麥法律，抵押信貸機構允許的貸款量只能相當于農場總價值的70%。相反，其他銀行若給農民發放貸款，則往往有較高的風險。實際上，通過這種辦法，往往緩解了農場經營者的資金短缺的問題，實際是給農場主注入持續經營的新資金。同時，在丹麥當農民還須獲得“綠色證書”。全國共有25所農業院校，每年入學新生為1200人，獲得“綠色證書”的約有900人。通常需要5年的學習時間方可獲得“綠色證書”。