茶言觀世

百人說(shuō)茶

【魯迅】“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種‘清福。不過(guò)要享這‘清福，首先就須有功夫，其次是練習(xí)出來(lái)的特別的感覺(jué)。”

——?—現(xiàn)代人生活匆忙，喝茶的“功夫”是擠出來(lái)的，“感覺(jué)”是練出來(lái)的。不知這樣的“喝茶”還算不算“清福”。

【周作人】“茶道的意思，用平凡的話(huà)來(lái)說(shuō)，可以稱(chēng)作‘忙里偷閑，苦中作樂(lè)，在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久，是日本之‘象征的文化里的一種代表藝術(shù)。”

——?“不完美的現(xiàn)世”是日本人個(gè)性里的宿命，所以，連喝茶也成了體驗(yàn)“剎那永恒”的方式。也正因?yàn)槿绱耍毡镜牟璧揽偸钦笪Ｗ瑒C然肅穆。可見(jiàn)，喝茶之事雖然尋常，卻在一定程度上折射了國(guó)民心態(tài)。

【周作人】“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。喝茶之后，再去修各人的勝業(yè)，無(wú)論為名為利，都無(wú)不可，但偶然的片刻優(yōu)游乃正亦斷不可少。”

——?不曉得那時(shí)的您做了多少個(gè)“十年塵夢(mèng)”，只知道八年抗戰(zhàn)是中國(guó)的一場(chǎng)噩夢(mèng)。若大家都像您那樣夢(mèng)醒后再修“勝業(yè)”，恐怕都成亡國(guó)奴了。

【阿英】“愛(ài)茶的理由，是和‘愛(ài)佳人一樣，享樂(lè)自己，也是裝點(diǎn)自己。”

——?一種快樂(lè)，兩個(gè)理由。只是到了用喝茶來(lái)“裝點(diǎn)”時(shí)，那喝茶就成了表演。

【林語(yǔ)堂】“茶是為恬靜的伴侶而設(shè)的，正如酒是為熱鬧的社交集會(huì)而設(shè)的。茶有一種本性，能帶我們到人生的沉思默想的境界里去。”

——茶和酒，一靜一動(dòng)，中國(guó)文化因酒而飄逸，因茶而悠遠(yuǎn)。

【林語(yǔ)堂】“吸煙、飲酒、喝茶有三個(gè)共同特點(diǎn)：第一、它們有助于我們親睦；第二、它們并不像食物那樣填飽我們的肚子，因此我們盡可以在餐膳之間享用；第三、它們都可以由我們的鼻子，即我們的嗅覺(jué)來(lái)享用。”

——?按照能不能填飽肚子的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，煙酒茶都是無(wú)用之物。無(wú)用之大用，在于它們都掠過(guò)物質(zhì)表象，最后直指人心。

【林語(yǔ)堂】“喝茶的享受，最宜在眼前沒(méi)有奢侈的東西，心中沒(méi)有奢侈的思念的環(huán)境中。”

——?總之，茶性本潔。

【陳香梅】“在那種朝不保夕的環(huán)境里，人有時(shí)也只有麻木一點(diǎn)，也惟有喝一杯茶，靜坐一下的時(shí)光是最寶貴的了。”

——?在這種趨名逐利的滾滾紅塵中，要想小憩一下，也惟有喝一杯茶，靜坐一下，去感受時(shí)光的寶貴了。

【夏菁】“喝茶或品茗，要有一個(gè)適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和環(huán)境。匆匆忙忙飲不知味，局局促促，難辨甘飴，均非應(yīng)有之道。”

——?市面上大大小小的茶館就是這么出現(xiàn)的：給一個(gè)合適的環(huán)境，找一個(gè)適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，茶道才可以“大行其道”。

【范煙橋】“圖書(shū)館是百科大學(xué)，茶坊是活的圖書(shū)館。”

——?圖書(shū)館是凝固的生活百科，茶坊是流動(dòng)的世態(tài)人心。在圖書(shū)館和茶坊之間出入自由的人，才可得生活的真諦。

【鐘怡雯】“男人們把愛(ài)嚼舌根、搬弄是非的‘三姑六婆之名硬套在女人身上，卻大言不慚地盜用。其實(shí)----你去看看茶樓的男人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，嚼舌根其實(shí)是‘人的本能，無(wú)關(guān)性別。舌頭品嘗美味之余，也樂(lè)得按按被好味道養(yǎng)肥養(yǎng)懶得身軀。”

—— 不僅是在茶樓，在酒樓、在工作單位，在那些好多以男人為主的地方，在那些好多男人集中的地方，不是照樣有流言蜚語(yǔ)，唇槍舌劍嗎？

【郭春燕】“我想，以愛(ài)情喻茶，青年人的愛(ài)情是一杯綠茶，需要用一顆清澈的心包容；老年人的愛(ài)情就像一杯烏龍茶，需要一顆凝重的心蘊(yùn)含。”

——?綠茶，烏龍……說(shuō)得好，只要真愛(ài)，就是人間至味。

【李大偉】 “……要上一杯新摘的春茶，體驗(yàn)一種古老的心情。”

——?在新鮮中古老，在古老中期待。

【鄭板橋】“嘴尖肚大耳偏高，才免饑寒便自豪。量小不堪容大物，兩三寸水起波濤。”點(diǎn)評(píng)：茶葉桿是裝飾品嗎？不是。茶葉有消毒、消炎的功效，所以穿完耳洞都用茶葉桿塞著，預(yù)防耳洞自然閉合。

——?據(jù)說(shuō)，這首詩(shī)是鄭板橋在他定制的紫砂壺上鐫刻的，由他親筆所書(shū)的自吟壺詩(shī)。讀罷此詩(shī)，似乎看到了某些人，呵呵，好詩(shī)。