關于提升道地川銀花品位de幾點對策

川銀花是我國金銀花的一個重要組成部分，南江縣是道地川銀花的主產地，特別是近10年來發展迅猛，規摸和產量都有大幅度提升，已被四川省農業廳授予“四川省優勢特色效益農業金銀花基地”，獲“全國金銀花基地縣”稱號。以筆者多年的生產實踐和觀察總結，南江縣川銀花生產總體而言，還基本處于傳統的生產模式中，大而不強。還需要解決一些制約因素，大力提升產品品位，向現代產業化邁進，才能做成川銀花的強縣。

一、產業現狀及存在的問題

1.品種混雜 根據原四川省中藥研究所中草藥室潘超逸教授在我縣的調查和我們自己的資源普查,確定我縣川銀花基本以灰氈毛和細氈毛兩個種為主，也還有異毛忍冬、忍冬、淡紅忍冬等種類。并且在長期的自然實生繁殖中，各個種內（尤其是灰氈毛和細氈毛忍冬）又形成了廣泛的變異，其植株形態和花蕾形態各異，產花量、產品有效成分含量均有較大的差異，良莠不齊，形成了一個混雜的群體。但近些年來，生產中仍是采用種子繁殖為主的方式，這與中藥材的現代化和標準化發展趨勢不相適宜。

2.零星的種植方式、分散的經營模式 因歷史原因，多年來形成了以田邊、地埂、亂石窖地栽植金銀花為主的模式，近年新發展的雖有相對集中連片、與農作物間套種植，但經營上仍是千家萬戶，僅有極少量的種植大戶。這樣的生產模式科技含量低，產量低，品質參差不齊，營銷能力弱小，營銷方式落后，信息不暢，沒有市場話語權，市場不穩定，經常坐“過山車”，導致生產不能穩定進行。

3.栽培管理粗放 栽培管理粗放主要體現在大多數種植戶沒有進行良好的整型修剪，沒有搭設架材，導致蓬面擁擠紊亂、下層的枝蔓枯死現象嚴重，老化枝蔓得不到及時更新，不能形成立體開花，僅有一層“花殼”，產量提升不起來。近年有些栽植在土壤粘重的田和平地里的川銀花，由于排水不暢，通透性差，植株長勢也不好，產量低、花質較差。

4.采摘不當，初加工能力嚴重不足 歷史傳承下來的采摘方式就是在銀花盛開的時侯，集中一次性地把捋下所有花及蕾，嚴重忽視了不同時期的花產品其有效成分含量的差異。根據我們的采樣送檢結果發現，處于“三青期”的花蕾其綠原酸含量最高，“二青期”“大白期”次之，以下依次為“銀花期”、“金花期”、“凋謝期”，由此加工出來的產品就是一個大雜燴。加工方法落后，傳統的方法就是在鐵鍋內炒制或在蒸籠內蒸制后，在陽光下曬干或陰干，品質大受影響。近些年來，雖也在逐漸推廣我們自制的加工飲用花的“蒸氣殺青、熱風變溫烘干”的方法，但由于是小型的未定型機械，加工能力遠不能滿足大面積生產所需。

5.營銷能力弱小，沒有市場話語權 與產花大縣很不匹配的是全縣的產品幾乎全靠小商小販運銷，沒有營銷網絡組織體系，收購和銷售都是像擺地攤貨一樣。信息不暢，與國內外銷售市場經常脫節，被別人低價盤剝或捂貨惜售導致爛貨的情況經常發生，導致金銀花生產總是象過山車一樣起起浮浮，花農積極性受挫。

二、關于提升銀花產業品位的幾點思考

1.純化種群 作為現代中藥產業或商品清涼飲料，都離不開標準化生產。毫無疑問，生產出形態、顏色、有效成分基本一致的高品質金銀花產品應該是我們的目標。種類混雜的金銀花產品，其內含物必定是混雜不清，品質不穩定，給產品的深度開發帶來許多困難。作為中藥處方配伍也不準確，制作金銀花茶對其外觀、色澤、口感等也有嚴格的要求，這就需要純化種群?；覛置潭悄辖h的金銀花優勢種，綜合性能好，其綠原酸含量最高，是藥用花的不二選擇。細氈毛、忍冬加工成清涼保健飲料具有獨到的特色，是做金銀花茶的優勢種。由于多年來的壓條繁殖系數低，成熟枝嫁接成活率低（因其髓部中空），遠遠不能滿足生產所需，所以種子實生苗仍是主要的生產用苗。純化種群就是要采用無性繁殖的方式培育種苗?？蓮囊韵聨追矫嬷郑阂皇沁M行單株鑒定選擇，建立母本園；二是組織培養，利用國家在這方面的投資，實行工廠化育苗。采取金銀花的莖尖作繁殖材料，周年生產，可以在較短時期內生產出大批種性純正質量優良的商品苗；三是可在嫩枝嫁接方面極積探索，不同種群的種子都可采集做砧木，采取夏、秋所發新蔓嫁接。為提高成活率，可利用能調控光、溫、濕的大棚。

2.建立集約化的現代產業基地只有通過用現代科技和現代經營管理思想武裝起來的企業來建立金銀花產業基地，才能把這項產業做大做強。政府通過招商引資，鼓勵有志于此項產業且有經濟實力的企業和個人來建設產業基地，根據山區特點，規摸可從300畝以上起始，逐漸擴大，不限上線。同時幫助他們協調土地使用權，按照市場化手段有償轉讓土地長期使用權，這樣有利于從業者進行長遠的戰略投資安排，政府依法保障他們的合法權益。亦或由政府協調農戶自愿將土地投資入股經營。將國家對優勢特色農產品的各項優惠扶持資金集中傾斜到這類基地，幫助信貸融資，讓他們成長壯大。只有現代企業才能很好地采用現代科技手段，提高生產水平，科學有效地管理企業，降低成本，提高生產效益。

3.采用綠色食品生產方式生產作為中藥材產品的質量安全水平，應該不低于甚至高于綠色食品的安全級別才具有強大的生命力。地處秦巴山區的南江縣具有優良的生態環境，已有如核桃、茶葉等數個農產品獲得國家綠色食品AA級和有機級的認證。金銀花的病蟲害極少，現行的生產中一般都未使用過農藥；對土壤肥力需求不高，甚至可以不施化肥。如果按照綠色食品生產方式生產出合格金銀花產品上市，應該具有很強的市場優勢。至少我們應該大力提倡并要求逐步達到這個水平。

4.提高栽培、加工水平 建設基地應選擇域內海拔800～1200m以內的地方，低于25度的向陽坡地或平地均可，有一定耐旱力，忌積水；對土壤肥力要求一般，忌粘重土壤。需搭架栽培，人字架抗風能力較強。地坎栽培可任其垂吊不需搭架；有大石塊的地方可引蔓致石塊上也不需搭架。投產前應注意整型修剪，可采用單主蔓或2～3個主蔓；投產后應每年進行冬季修剪，保留適度的主蔓長度，去除干枯枝蔓，疏去擁擠的枝蔓。采花應在三青期及時分批用拇指和食指中指合力摘下花蕾，禁止不論花蕾大小一把捋的采摘方式。

金銀花采摘期常是陰雨連綿，靠天自然干燥往往影響品質，應該選用與生產能力相匹配的蒸汽殺青、加熱風干的機械設備，按照現已成功的工藝流程及時加工，以確保品質。將產品用食品級塑料薄膜袋定額包裹，外加紙箱包裝，放入低溫庫內貯存。

5.建立強有力的營銷網絡體系應在域內建立由龍頭企業牽頭組建的專業合作組織，形成生產覆蓋全縣、銷售觸及國內外的營銷網絡，凝聚全縣大多數生產者，一個窗口對外；能及時掌握國內外的需求信息，及時調整域內的生產能力，能代表大家對國內外的用戶進行談判議價，對市場有較強的話語權。同時，也可到期貨市場套期保值，穩定地開展產品的生產，避免產品爛市。鼓勵龍頭企業建立產品低溫貯存庫，調節市場供需的峰谷，以求得效益的最大化。

隨著中藥材產業的發展及深度開發和走向全球，人們崇尚自然和保健意識的不斷加強，金銀花產業的發展正方興未艾，還需要我們不斷地努力探索，去滿足市場不斷增長的需求。