廊坊市發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀研究

孫旭霞 劉紅云

廊坊市發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀研究

孫旭霞 劉紅云

隨著社會工業(yè)化、城市化的快速推進及新技術的大規(guī)模的開發(fā)應用，以商品生產(chǎn)為主要特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展對社會和經(jīng)濟的繁榮發(fā)展起到了至關重要的作用，但同時也不可避免地帶來了一系列問題，導致農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境急劇惡化，農(nóng)業(yè)環(huán)境污染進一步加重，農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題日趨突出，不但嚴重制約了農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，而且直接危害了人類自身的生存與發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量安全問題，已成為世界各國農(nóng)業(yè)渴望與追求的主旋律和社會關注的熱點與焦點問題，并引起了各國政府的高度重視。因此，積極開展和實施無污染生態(tài)農(nóng)業(yè)及其產(chǎn)品的研究與開發(fā)，對于促進農(nóng)業(yè)與社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。

綠色食品是指無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品的統(tǒng)稱。

一、綠色食品發(fā)展的戰(zhàn)略意義和前景分析

1、發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，是滿足人們生活水平日益提高，保障身體健康和社會穩(wěn)定的迫切需要。

隨著社會工業(yè)化、城市化發(fā)展，工業(yè)“三廢”的大量排放，農(nóng)藥、化肥、飼料添加劑和食品添加劑的污染越來越嚴重，急、慢性中毒事件時有發(fā)生。近幾年來，食品的安全性問題成為全社會關注的熱點，并已引起了各級政府的高度重視，我國在制定國民經(jīng)濟和社會長期發(fā)展戰(zhàn)略時明確提出，在解決溫飽問題的基礎上，是逐步實現(xiàn)小康水平的目標。而小康水平主要是指提高生活質(zhì)量，其中最主要的一方面是食品質(zhì)量。

2、開發(fā)綠色食品，是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，應對國內(nèi)外市場競爭，發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)的迫切需要。

世界各國尤其是發(fā)達國家越來越關注農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、種植方式和內(nèi)在質(zhì)量。綠色食品標志將是21世紀國際國內(nèi)市場農(nóng)產(chǎn)品和食品貿(mào)易的優(yōu)先通行證，而獲得綠色食品標志的產(chǎn)品則暢通無阻。綠色食品正成為國內(nèi)外市場的消費熱點，綠色食品標志已經(jīng)成為國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場的入場券和通行證。發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)則是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，搶占國內(nèi)外市場，發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)的迫切需要。

3、發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)是實施農(nóng)業(yè)結構戰(zhàn)略性調(diào)整，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加快農(nóng)業(yè)強市建設的需要。

黨中央、國務院提出對農(nóng)業(yè)結構實施戰(zhàn)略性調(diào)整。首先是以市場為導向，全面調(diào)優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)結構，促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。而綠色食品是優(yōu)質(zhì)、安全和營養(yǎng)的有機統(tǒng)一，是21世紀是主導消費食品。發(fā)展綠色食品有利于實施農(nóng)業(yè)結構戰(zhàn)略性調(diào)整。

國內(nèi)外市場的競爭，說到底就是質(zhì)量和品牌的競爭，發(fā)展綠色食品有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，有利于培植農(nóng)業(yè)精品名牌，提高企業(yè)產(chǎn)品的市場競爭力，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)是全面提高孝感市農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的最佳切入點，是實現(xiàn)數(shù)量型農(nóng)業(yè)向質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)轉變的有效途徑，是促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，實現(xiàn)孝感市由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強市跨越的重在舉措，是21世紀孝感農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和農(nóng)民增收的新的增長點。因此，當前綠色食品產(chǎn)業(yè)面臨著良好的發(fā)展機遇。

二、廊坊市發(fā)展綠色食品的優(yōu)勢

1、區(qū)位與地理分布條件優(yōu)越，生態(tài)資源和環(huán)境優(yōu)勢明顯

廊坊市毗鄰京津，位于環(huán)渤海經(jīng)濟圈、環(huán)京津旅游帶內(nèi)，環(huán)境優(yōu)美，交通便捷，市民富足，具有發(fā)展綠色食品得天獨厚的條件。只要政府重視，策劃科學，措施得力，綠色食品必將成為廊坊市經(jīng)濟發(fā)展的新的增長點和實現(xiàn)超常規(guī)、跨躍式發(fā)展目標的新的生力軍，成為刺激消費、拉動廊坊經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。

2、品種資源豐富，具有發(fā)展綠色食品的全方位優(yōu)勢

香河的五葉齊大蔥、冬韭、香蕉西葫、渠口小雜糧、紅小豆；大城的美國青蛙、小尾寒羊、鴨梨、雪花梨、薛家窩頭、金絲小棗；固安的豌豆；永青的香菜、早春蘿卜；安次的肉鴿；勝芳松花蛋、河蟹等。

3、技術與物質(zhì)資源優(yōu)勢成為發(fā)展綠色食品的保障條件。大力開發(fā)綠色食品已具備多方面的有利條件，對全面實施農(nóng)業(yè)與農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展將起到重要的推動作用。

三、加快我市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策與建議

1、加大綠色食品宣傳力度，營造綠色食品發(fā)措展的社會環(huán)境。

要從可持續(xù)發(fā)展與建設和諧社會的戰(zhàn)略高度，大力加強綠色食品的宣傳工作，拓寬綠色食品的宣傳領域。宣傳手段應借助各種宣傳媒體，以宣傳開發(fā)綠色食品的重要意義、普及綠色食品生產(chǎn)、加工技術、綠色消費為主要內(nèi)容，樹立綠色食品的社會形象。發(fā)動全社會關心、支持、參與綠色食品事業(yè)，形成推動綠色食品事業(yè)發(fā)展的社會合力，從而營造出和諧的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境。

2、抓住重點開發(fā)綠色食品，培植廊坊農(nóng)業(yè)精品名牌。

重點將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)成綠色食品，通過開發(fā)綠色食品，提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌效應，樹立現(xiàn)代企業(yè)形象，提高企業(yè)經(jīng)濟效益，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3、積極研究開發(fā)和推廣綠色食品生產(chǎn)新技術

綠色食品是高科技的產(chǎn)品，研究綠色食品生產(chǎn)高新技術有利于推動綠色食品的生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。鼓勵和支持有關單位和科技人員研究綠色食品，開發(fā)新技術、新產(chǎn)品，轉化科技成果。

4、加大綠色食品項目投資開發(fā)力度，建設高標準的綠色食品生產(chǎn)基地

根據(jù)廊坊市自然資源優(yōu)勢和生產(chǎn)條件，建設一批高起點、高標準、規(guī)模大的綠色食品生產(chǎn)基地。實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)，構建市場競爭規(guī)模優(yōu)勢。

為建立“以人為本，重在預防，建立體系，程序控制”國際通用的質(zhì)量保證體系，企業(yè)應積極開展 GMP、HACCP、IS09000系列標準和IS014000系列標準的管理和認證，以提前預防和降低產(chǎn)品和環(huán)境的污染，提高企業(yè)自身的質(zhì)量控制能力。

為廊坊社科聯(lián)資助課題，課題編號：2010137 ，課題組成員：孫旭霞、宋紅梅、胡國強、劉杰、劉紅云、薛玉花、曹秀利、張 劍、王利敏。

廊坊職業(yè)技術學院 孫旭霞 劉紅云