咖啡廳VI設(shè)計中的色彩運用

楊 瀅 賀 優(yōu) 劉建平 （..江西師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院研究生 江西南昌 0000；.江西師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院 江西南昌 0000）

一、咖啡廳VI文化的精神實質(zhì)

企業(yè)VI設(shè)計，是對企業(yè)的一種視覺識別途徑。咖啡廳VI標(biāo)識的設(shè)計，傳遞著企業(yè)形象的信息，提升著員工對公司的歸屬感及其凝聚力，更重要的是增強消費者對企業(yè)文化、企業(yè)形象、企業(yè)產(chǎn)品魅力的欣賞和追求。VI不僅應(yīng)該反映出顧客對企業(yè)外表形象的期望，還應(yīng)該反映出消費者對產(chǎn)品形象及其個性特征的向往，從而引起消費者對該品牌的興趣與喜好。

（一）樹立感召力的企業(yè)形象

咖啡廳VI設(shè)計是一種高度凝結(jié)企業(yè)理念的文化符號，代表著整個咖啡廳的信譽和獨特的品牌特征，在設(shè)計中應(yīng)正確的傳達(dá)企業(yè)所蘊含的信仰，良好的形象VI設(shè)計是企業(yè)巨大的潛力資源，為將來的發(fā)展謀求可持續(xù)的道路。咖啡廳的VI標(biāo)識以藝術(shù)化的設(shè)計手段反映了企業(yè)的文化底蘊、投產(chǎn)背景，通過這種獨特的視覺系統(tǒng)給消費者傳遞了咖啡廳企業(yè)的經(jīng)營理念、文化特色，以達(dá)到宣傳咖啡廳品牌，提升其感召力和影響力，推動公司擴充，給咖啡廳帶來巨大市場效益的作用。

（二）提高企業(yè)員工的認(rèn)同感

員工的積極性對一個企業(yè)的發(fā)展態(tài)勢起到了很大的推動作用，是影響企業(yè)經(jīng)濟效益的主要因素，在一種良性的健康的積極的企業(yè)文化熏陶下，員工對企業(yè)的未來充滿了希望，并可以最大限度的激發(fā)員工的積極性、主動性、創(chuàng)造性。咖啡廳VI設(shè)計的形式給予了員工持續(xù)的心里暗示。優(yōu)秀的咖啡廳VI設(shè)計可以提高員工的企業(yè)優(yōu)越感和企業(yè)士氣，以成熟的經(jīng)營理念領(lǐng)導(dǎo)員工，能夠促使員工產(chǎn)生對企業(yè)的依賴感和主人翁的使命感，能夠更好地為咖啡廳和消費者服務(wù)。

（三）增強產(chǎn)品消費者的體驗

這種VI視覺系統(tǒng)的設(shè)計無論是為了體現(xiàn)咖啡廳企業(yè)文化，還是增加企業(yè)員工的忠誠度，其根本目的在于吸引消費者的注意力，并引起消費者的情感共鳴，從而達(dá)到刺激其產(chǎn)生消費傾向的目的。成功的VI設(shè)計是咖啡廳無形資產(chǎn)的重要組成部分，VI設(shè)計就是對這種特色了解的重要途徑之一，好的VI設(shè)計能夠給消費者留下好的印象。

二、色彩在VI設(shè)計中的“暈輪效應(yīng)”

暈輪效應(yīng)是一種對人心理活動現(xiàn)象的解釋，由美國心理學(xué)家桑戴克提出。該理論認(rèn)為，人們對事物認(rèn)知和判斷往往從局部出發(fā)，發(fā)展擴散而得出整體印象，即常常以偏概全，以點來理解面。強化并運用“暈輪效應(yīng)”是VI設(shè)計中合理處理色彩這一重要元素的有效舉措。

（一）刺激用戶，增強對咖啡廳企業(yè)的記憶力

人們對客觀世界的認(rèn)識最直觀的是通過其對色彩的沖擊反應(yīng)所感受到的。色彩，咖啡廳VI設(shè)計最搶眼的要素之一，對人們視覺感官的刺激也最為強烈。對VI色彩的認(rèn)知和喜愛可以延展到對在這個咖啡廳消費的欲望，以色彩作為一點，認(rèn)識整個企業(yè)形象，這就是VI色彩的“暈輪反應(yīng)”[1]。對色彩的把握能夠明顯地突出企業(yè)的個性，可以使商家能夠在咖啡廳行業(yè)中獲得自己的一席之地。駕馭好VI設(shè)計中色彩與咖啡廳間的關(guān)系直接影響VI設(shè)計的成功與否，可以創(chuàng)造出完美的視覺沖擊和心靈震撼。

（二）提高VI標(biāo)志感染力，提高企業(yè)附加值

要把企業(yè)形象通過VI設(shè)計完整地傳達(dá)給消費者并能夠突出與同行咖啡廳企業(yè)的差別，這就要合理的使用色彩搭配。不同色相、色系間的穿插所表現(xiàn)出來的裝飾性可以使人產(chǎn)生各種感覺、知覺等心理反應(yīng)。過于追求時尚、膚淺的VI色彩，會使得設(shè)計缺乏持久的生命力。在咖啡廳VI案例中，成功的色彩定位既要符合使用要求又要符合美學(xué)原則，能夠使VI更有吸引力和感染力，能夠強化VI中圖形、字體的效果，既具有視覺沖擊力又具有很高的辨認(rèn)度，在提升了VI標(biāo)識的審美情感的同時伴隨著企業(yè)在消費者心中形象的提高，這也就凸顯了咖啡廳未來市場價值的創(chuàng)造能力。

三、靈活運用色彩，用于VI設(shè)計

（一）色彩運用的基本原則

VI設(shè)計中色彩的運用更為直觀。色彩情感特征的運用表現(xiàn)也引起人們的關(guān)注，如何在VI設(shè)計中根據(jù)色彩情感特征的運用更好的服務(wù)與設(shè)計主題，如何使色彩在VI設(shè)計的表現(xiàn)中更具有視覺沖擊力、使人們更好的從視覺上感覺上得到認(rèn)同？關(guān)鍵是要加強對色彩理論知識及規(guī)律的了解和熟練運用，能更好地把握VI設(shè)計風(fēng)格，使畫面既豐富又整體。

1.VI中色彩與咖啡廳內(nèi)整體設(shè)計的和諧統(tǒng)一

咖啡廳的VI設(shè)計是一個完整的系統(tǒng)，其整體效果主要取決于色彩的選擇與搭配，基本要素之間保持一致，并能長期運用這種設(shè)計模式，不能輕易更換設(shè)計風(fēng)格。唯有如此，才能逐步提高咖啡廳的市場認(rèn)可度，使外界形成統(tǒng)一連貫的認(rèn)識。咖啡廳室內(nèi)外設(shè)計的整體風(fēng)格影響著VI色彩的運用。從外部空間來看，考察周邊環(huán)境是VI色彩設(shè)計重要因素，符合區(qū)域文化并帶有時代氣息的VI設(shè)計不僅促進(jìn)保證咖啡廳的市場運作，還表現(xiàn)了一種文化自覺和文化自信；從室內(nèi)空間來看，將咖啡廳布局和色彩的元素用在VI色彩設(shè)計中可更好的保持咖啡廳的“原味”，加深消費者的品牌認(rèn)知。

2.VI中色彩之間的調(diào)和關(guān)系

色彩給人們的視覺沖擊應(yīng)該是和諧中存在著震撼，但這里的和諧、調(diào)和關(guān)系，不僅限制于同一色系的使用，也可以是在強烈對比色下的協(xié)調(diào)感官刺激。始終牢記變化與統(tǒng)一是配色的基本法則，根據(jù)咖啡廳的總體主題在VI設(shè)計中大面積的使用同色系顏色作為主色調(diào)會產(chǎn)生令人舒服的韻律感，但是這樣的設(shè)計會過于平淡，沒有一眼植入人心的震懾感，在這種情況下可以通過明度間的變化或是添加少量對比色做為輔助性的引導(dǎo)點綴，起到突出主體的作用，使視覺感受沖擊在平穩(wěn)中帶有起伏。

3.VI中圖形文字色彩等各元素之間的連貫

一幅藝術(shù)設(shè)計作品，只有色與形的統(tǒng)一，整體和部分的相勻稱、協(xié)調(diào)才能引起美感，因為人們對美的欣賞是一種完整的經(jīng)驗。[2]只有形與色相互制約、補充的設(shè)計作品才能體現(xiàn)自身的美學(xué)價值，他們之間的和諧能夠給VI標(biāo)識以強烈的現(xiàn)代感和符號感。在設(shè)計中色彩是承載圖案、字體組合的媒介，色彩彈性化設(shè)計應(yīng)該與圖形、文字等元素同時確定方案，不宜單一強調(diào)配色本身的個性化傾向。

（二）色彩語言在咖啡廳VI中的設(shè)計創(chuàng)新

色彩語言的表達(dá)更多的是體現(xiàn)一種情感，沒有什么固定的格式，憑借設(shè)計師常年的經(jīng)驗、想象力來展現(xiàn)對比之感，時而表現(xiàn)華麗、時而表現(xiàn)質(zhì)樸。設(shè)計的根本目的是為人，那么人的需求成為了一切設(shè)計變化的基礎(chǔ)，這就為設(shè)計師從色彩的角度創(chuàng)新VI設(shè)計提供了一個新的創(chuàng)新途徑，并利用不同的創(chuàng)新方法便能設(shè)計出好的設(shè)計形象。

1.環(huán)境定位

人們往往習(xí)慣于某種視覺顏色給自己帶來的心理感受，就像，人們能夠接受深色調(diào)所帶來的沉穩(wěn)感，中色調(diào)給人帶來的優(yōu)雅之感等等。咖啡廳是出售咖啡的餐飲場所，那么在VI設(shè)計中就要體現(xiàn)咖啡的存在。從色彩角度來看，深重的顏色或是咖啡本色的運用對咖啡廳企業(yè)的詮釋是最為直接的，使人一目了然。所以很多咖啡廳VI設(shè)計都是以重色、暗色為底色，配以亮麗的色彩點綴突出企業(yè)符號。

2.減輕視覺壓力

色彩是VI視覺表現(xiàn)的重要手段，且這種設(shè)計手法的掌握是設(shè)計成功與否的重點。好的色彩VI設(shè)計應(yīng)該是極具準(zhǔn)確性、直接性、醒目性、趣味性，能夠通過它的刺激吸引消費者的好奇心。不同色彩總會給人帶來或動或靜的感覺，如紅、橙、黃三種顏色給人興奮的活躍之感，藍(lán)色給人以幽靜之感，等等。咖啡廳作為供消費者娛樂消遣使人放松的場所，應(yīng)以簡潔為主。事實上，過多跳躍刺激的色彩會給消費者識別信息帶來障礙，并有可能產(chǎn)生視疲勞而使消費者失去耐心，由此產(chǎn)生心理上的抵觸。一般來說，色彩應(yīng)用以三色為宜，不僅可以減輕工作者的視覺疲勞、緩和緊張情緒、提高工作效率，還可以給消費者帶來清爽、大氣、不落俗套及更多情感精神上的關(guān)懷

3.從色彩引導(dǎo)到消費者對咖啡廳企業(yè)的共鳴

色彩具有引導(dǎo)功能，能給消費者以美好的視覺享受，讓消費者直觀地認(rèn)知、認(rèn)同企業(yè)價值。任何一家咖啡廳企業(yè)都在追求當(dāng)下利益的同時，更加注重企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。那么，企業(yè)價值被消費者認(rèn)同是關(guān)鍵。因此，要從當(dāng)今社會人群的文化品位、生活模式、價值趨向、審美愛好等色彩習(xí)慣并結(jié)合時下的流行文化引發(fā)消費者心靈深處與企業(yè)的共震。如今的消費模式不在單一的只為理性目的消費，更多的是在消費中體現(xiàn)各種心理情感，也就是為了感覺而消費。通過設(shè)計引起消費者的情感進(jìn)而影響消費行為。咖啡廳VI設(shè)計中色彩應(yīng)是最先吸引消費者觀看其VI標(biāo)識并能刺激興趣產(chǎn)生，進(jìn)而對咖啡廳有全面的認(rèn)識。如果只是讓消費者記住咖啡廳，那VI設(shè)計只成功了一半，更重要的是這類色彩設(shè)計能刺激消費者的食欲感，達(dá)到促銷的效果，這就是用色彩吸引消費者到理解咖啡廳企業(yè)再到實現(xiàn)消費的過程。

四、總論：在經(jīng)濟背景下咖啡廳VI色彩的商業(yè)印記

現(xiàn)如今，一個企業(yè)沒有VI標(biāo)識認(rèn)同是商海中四處漂泊的孤葉，隨風(fēng)而落、隨水而走，毫無個性和靈魂可言。[3]因此，企業(yè)形象設(shè)計在經(jīng)濟活動中越來越受到重視，全方位、多層次的塑造企業(yè)形象。色彩直接關(guān)系到VI設(shè)計的整體效果，不同的色彩運用產(chǎn)生不同的美感，并隨著時代的發(fā)展不斷地創(chuàng)新。VI設(shè)計，是為了宣傳咖啡廳的品牌，而色彩是VI設(shè)計中的重要組成部分，既要體現(xiàn)咖啡廳的理性管理、企業(yè)員工的專業(yè)感，又要體現(xiàn)時代性、富有創(chuàng)造性、把握地域性等不同審美要求。如何能夠使色彩符合大眾的共同認(rèn)識基礎(chǔ)合乎一定商業(yè)目的在共性中包含個性，又能在如此繁雜的咖啡廳行業(yè)中脫穎而出將企業(yè)的個性色彩作為有力的市場競爭力。其設(shè)計要從全局出發(fā)，搭配呼應(yīng)總體要素，給消費者一個具有全新咖啡廳理念的色彩基調(diào)，做到各方面的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。而這種色彩基調(diào)的成因是多元素的，要從咖啡市場行情、區(qū)域文化、企業(yè)文化、當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)土等各個方面考察后才能確定。并配合一定的圖形文字藝術(shù)，融合后貼近與消費者的親近感。

[1]周景秋.《VI設(shè)計色彩》.廣西美術(shù)出版社，2005年4月.第13頁.

[2]黃國松.《色彩設(shè)計學(xué)》.北京.中國紡織出版社，2001年6月.

[3]李凡.《平面廣告中色彩特效表現(xiàn)對視覺及心理的影響》.長江職業(yè)學(xué)院，科技創(chuàng)業(yè)月刊，2010年.