玉米種子夏季低溫貯藏技術(shù)

曹桂成

（新安縣種子管理站，河南 新安 471800）

作為種子經(jīng)營單位，每年或多或少都會剩余一部分銷售不完的玉米種子。夏季高溫高濕，倉貯害蟲活躍，而多數(shù)種子經(jīng)營單位又不具備種子低溫貯藏設施和技術(shù)，這對玉米種子夏季的安全貯藏造成了嚴重威脅。經(jīng)過多年實踐，我們摸索出了一套應用空調(diào)制冷建造低溫倉庫，保證玉米種子夏季安全貯藏的技術(shù)。以期為種子經(jīng)營單位玉米種子夏季的安全貯藏提供技術(shù)參考。

1 玉米種子的低溫貯藏

1.1 建造低溫庫

根據(jù)自身條件和需要，選擇（建設）保溫隔濕好、面積合適的倉庫備用。選（建）好倉庫后，根據(jù)倉庫面積和貯存種子的多少選擇空調(diào)設備。如倉庫面積較小、貯存種子少，也可選用家庭用空調(diào)，并請專業(yè)人員安裝調(diào)試，完成低溫庫建造。

1.2 種子入庫

在玉米種子銷售結(jié)束后，應盡快把沒有銷售完的種子收回，對種子的水分、發(fā)芽率、蟲害情況等進行測定和檢查，并分類堆放。種子包裝應采用透氣性較好的包裝物，每袋種子不超過50kg為宜，以有利于種子的降溫降濕。種子堆放可采用“非”字型或半“非”字型，種子袋之間留出較大的空隙，利于種子堆內(nèi)熱量和水分的散發(fā)，同時留出走道，方便種子的檢查和作業(yè)。種子水分含量在13.5%以下的種子垛高一般可達15～20層，種子水分在14%以上的垛高不超過10層為宜。入庫工作應在6月底至7月上旬前完成，盡量減少高溫高濕天氣對種子的影響。

1.3 倉庫熏蒸

在種子入庫結(jié)束后，應立即熏蒸倉庫，殺除倉貯害蟲和微生物。目前常用的是磷化鋁熏蒸法。熏蒸前要封閉倉庫門窗、通氣孔和其他漏氣地方，用漿糊和紙糊好。施藥時要組織專門人員，嚴格按規(guī)定進行操作。用藥量一般按實倉6～12g/m3、空倉3～8g/m3的標準計算，而后布點施藥，每點施藥量不超過100g。施藥后密閉3～7d，然后打開門窗徹底通風放氣并及時清理藥物殘渣和施藥用品，深埋在遠離水源50m的地方。在倉庫熏蒸期間，要通過觀察窗觀察庫內(nèi)情況，并時刻注意工作人員和倉庫周圍人畜安全。

1.4 降溫降濕

在倉庫熏蒸結(jié)束后，盡快封閉倉庫，保證倉庫不透氣、不透光，同時開啟制冷設備降溫降濕。設定制冷溫度應在最低點（一般為18℃），冷風出口調(diào)為斜向上的角度，以冷風能吹過垛頂為宜，減小倉庫上下層的溫濕度差異。9月中下旬以后庫外氣溫開始下降時，可以關(guān)閉制冷設備，密閉倉庫，保持倉庫內(nèi)的低溫、低濕環(huán)境。

1.5 貯藏期間管理

根據(jù)倉庫面積大小設置檢測點，放置干濕溫度計檢測倉庫氣溫和濕度的變化，同時在每個檢測點根據(jù)垛高分上、中、下三個位置插入插桿式溫度計檢測種子堆內(nèi)溫度的變化。在貯藏期間采取定期檢查和不定期抽查，尤其是開始制冷降溫的15d內(nèi)，應增加檢查次數(shù)，重點檢查制冷設備運行情況，倉庫溫度、濕度、種子溫度的變化及害蟲活動情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。之后可以減少檢查次數(shù)，每5～7d檢查一次。

1.6 種子出庫

一般在11月份以后，種子開始加工銷售，應對貯藏的種子進行水分和發(fā)芽率檢測，根據(jù)檢測情況分批加工、包裝、銷售。

2 貯藏效果

在多年的實踐當中，我們根據(jù)倉庫情況，按距離空調(diào)的遠近分別設了三個觀測點（5m、15m、25m），每個點在距地面1.5m的地方掛一個干濕溫度計，同時按距地面高度（0.5m、1.5m、2.5m）分上、中、下三個位置在種子垛上分別插一根1m長的插桿溫度計，對倉庫、種子垛的溫濕度變化進行觀察。

2.1 倉庫溫濕度變化

根據(jù)多年觀察：在空調(diào)開啟兩天后，距離空調(diào)5m的觀察點庫內(nèi)空氣溫度已降到19℃左右，其他兩點則在3～5d后分別在19～20.5℃小幅度變化；距離空調(diào)25m的觀測點的溫度每天隨著倉庫外空氣溫度的變化，在下午3～5點上升0.5～2℃，而后下降趨于穩(wěn)定，其他兩點的溫度則變化幅度較小。種子垛中下層溫度一般在開啟空調(diào)15～20d后緩慢下降到22℃左右；距空調(diào)25m觀察點的上層種子溫度在7～8月份可降至23～25℃，8月下旬以后緩慢下降至23℃左右，其他兩點上層種子溫度在23℃左右小幅度變化。

倉庫內(nèi)空氣相對濕度一般在空調(diào)開啟10～15d后下降到40%以下，期間空調(diào)冷凝水排出較多，以后庫內(nèi)相對濕度相對穩(wěn)定在30%左右，空調(diào)冷凝水排出很少。

2.2 種子水分和發(fā)芽率變化

通過多年的檢測對比，入庫水分含量在13.5%左右的種子，出庫時種子水分可降到12.5%以下；入庫水分在14.0%以上的種子在庫內(nèi)小垛堆放，出庫時種子水分也可降到12.5%左右。入庫時發(fā)芽率在90%以上、且水分較低的種子，出庫時發(fā)芽率幾乎沒有下降；入庫時發(fā)芽率85%～90%的種子出庫時下降1%左右；入庫時發(fā)芽率80%～85%的種子出庫時可下降1%～3%。

2.3 經(jīng)濟效益

該項技術(shù)建庫和增加空調(diào)的投資，作為固定資產(chǎn)可長期使用，而主要費用為空調(diào)運行的電費。多年來我們用兩臺空調(diào)（每臺4.5kW）可保管50萬kg的種子，每天運行24h，每年夏季運行約60d，每度電商業(yè)電價0.78元，共計電費10 108.8元，平均每公斤種子耗電費用為0.02元。而實際運行當中，由于空調(diào)制冷溫度達到最低點（18℃）時自動停止制冷工作，實際用電量更少，費用會更低。

3 討論

倉庫的溫度、濕度及蟲害等是影響玉米種子夏季安全貯藏的重要因素。該項技術(shù)在降低倉庫的溫度和濕度的同時，也可控制倉貯害蟲等有害生物的活動，達到了玉米種子安全貯藏的良好效果。

1）夏秋季節(jié)，高溫多雨，受環(huán)境的影響，倉庫內(nèi)溫度高、濕度大，極易影響種子的溫度、含水量，非常不利于種子的安全貯藏。一般情況下，溫度高則種子安全貯藏的臨界含水量低，溫度低則種子安全貯藏的臨界含水量高；同樣，種子的含水量高，則安全貯藏的臨界溫度低，種子含水量低則安全貯藏的臨界溫度高。利用空調(diào)連續(xù)制冷，創(chuàng)造了較穩(wěn)定的低溫、干燥貯藏環(huán)境，種子內(nèi)的熱量、水分也不斷地向低溫干燥環(huán)境中釋放，種子溫度和含水量不斷降低，生理活動減弱，保證了種子的安全貯藏并保持較高的活力。

2）倉庫和種子經(jīng)過磷化鋁熏蒸，殺除了倉貯害蟲、蟲卵和有害微生物，同時，低溫干燥的環(huán)境也非常不利于害蟲和微生物的活動，極大地減少了對種子的危害。

3）自建的低溫庫，管理起來非常方便。在種子貯藏期間，能夠按時檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決，杜絕因管理不及時造成的損失。同時低溫庫的運行和管理費用相對較低，非常經(jīng)濟可行。