五年制高職旅游專業滲透人文素質教育的路徑探究

江蘇 吳建 吳呤顆 胡蔚麗

五年制高職旅游專業滲透人文素質教育的路徑探究

江蘇 吳建 吳呤顆 胡蔚麗

五年制高職教育是高等教育的重要組成部分，但又是具有明顯區別的一種高職教育。作為教育者，我們應該加強在這一領域的探索與研究。而研究又不能局限于純理論范疇，應根據自己學校的特色與專業優勢，在實踐過程中區分五年制高職與一般高職的不同，從課程體系、課堂教學、實踐實訓、教師引導、環境建設等方面探索出一條如何在專業教育過程中滲透人文精神教育的道路。

五年制高職；旅游專業；人文素質；滲透路徑

近年來，江蘇省五年制高職的發展已經取得初步成果，而且發展勢頭良好，但是，目前關于五年制高職旅游專業的研究，不論是理論研究還是實踐研究，都存在缺失現象。因此，本課題首先對五年制旅游專業與高職人文教育進行整合，在科學發展觀的理論指導下，認真學習借鑒國內外先進職業教育教學理論，緊密結合我省五年制高職教育發展的實際，率先探討如何在五年制高職旅游專業教育中滲透人文精神教育，如何在五年制高職旅游專業教育中進行人文教育。

一、完善五年制高職旅游專業的課程體系

課程建設是五年制高職旅游專業滲透人文教育的核心內容。五年制高職旅游專業教育主要分為三個階段：1-2年級為基礎教學階段；3-4年級為專業教學階段；5年級為專業實訓階段。因此，本文提出根據五年制高職旅游專業人才培養的特點，在不斷完善五年制高職旅游專業課程體系的過程中，根據不同階段的不同特點，有針對性地逐步滲透人文素質教育：1-2年級重在打基礎，這一階段應加強基礎知識的傳授與基本能力的培養，同時滲透專業認識教育；3-4年級重在強技能，這一階段應以考證為核心，注重從知識到技能、從應用到創新的培養；5年級重在拓內涵，這一階段應加強遵紀守法、敬業愛崗等職業道德方面的教育，引領學生認識實習的企業文化。

（一）基本步驟

1.調查研究。通過調查研究掌握本校人文素質教育的基本情況，具體包括學生的人文素質現狀、人文素質相關課程的開設情況以及相應的師資配置情況。

2.信息分析。根據調查研究所獲得的基本情況進行匯總分析，從建立科學的人文素質教育的課程體系入手，做好建立一個適合本校情況的人文課程體系的信息處理工作。

3.體系架構。將人文素質教育明確納入人才培養方案之中，細訂教學計劃，嚴格教學管理，并作為一個重要目標進行定期考核。石柏勝認為：教學計劃中要明確人文素質教育的培養目標，科學設定教學大綱，有機安排課程系列，合理增加教學時數，大力加強觀摩教學，并嚴格考試、考察制度等。

（二）內容安排

楊靜認為：合理的課程體系應該充分吸納當代自然科學和人文科學的最新成果，突破狹窄的專業局限，通過文史哲藝等人文知識和自然科學知識的有機結合，使受教育者得到全面發展并且激發受教育者的創造性。因此，課程體系的構建中應廣泛涉及包括文學、歷史、哲學、藝術等學科內容。五年制高職旅游專業應統籌安排，科學設置，開足、開好這些公共課程。

1.結合基礎課程，重點開發建設人文素質養成課程。

2.配合專業課，著重開發建設人文素質實踐課程。

二、強化五年制高職旅游專業的課堂教學

課堂教學是五年制高職旅游專業教育與人文教育的融合點。五年制高職旅游專業教育的課堂教學，本身就蘊含著豐富的人文知識、人文精神和人文素材等人文教育資源。五年制高職旅游專業人文素質教育，主要是通過課堂教學逐漸培育學生的人文精神,然后再借助于課堂外的隱性教育讓學生掌握更多的人文知識、提高自身的人文素質。

（一）教學形式

陸建洪認為：教學形式追求多樣性，具體可以包括如必修課、選修課、講座等各種形式，以滿足不同學生的不同需求。同時,還可以將企業文化融入課程，結合“訂單式”培養模式，將訂單培養企業的文化內容分解在專業教學之中。比如，五年制高職在進行專業課設置的時候，應結合專業的具體特點，有目的地開設一定比例的人文必修課，通過開設人文選修課培養學生的人文品質。

（二）教學方法

殷秀麗認為：高職院校人文教育應使學生在學習和生活過程中實現知識和經驗的內化，構建屬于自身的知識結構體系，以具備可持續發展的能力。為此，要改革現行的人文課程的傳統教學方法。采取靈活、生動的教學方法，真正確立學生在教學活動中的主體地位，發揮學生的主觀能動性，以幫助他們將人文知識內化為人文素質。

三、重視五年制高職旅游專業的實踐實訓

由于五年制高職旅游專業教育的自身特點，學生有大量在旅游企業進行實踐實訓的機會，重視在學生的實踐實訓環節中滲透人文教育,有利于加強學生的職業素質教育,會收到事半功倍的效果。

（一）通過社會活動提高學生的人文素質

人文素質教育是一項綜合性、復雜性的工作，五年制高職旅游專業的學生，只有通過有意識的、豐富多彩的社會活動，才能在具體的實踐中獲得情感上的陶冶、思想上的升華和素質上的提高。殷秀麗認為：各高職院校應結合自己的辦學特征根據不同學科、不同年級，安排軍事訓練、公益勞動(如志愿者等)、社會考察、調查活動以及業務實習等等。

（二）通過專業實踐課開展職業人文教育

專業實踐、實訓是五年制高職旅游專業人才培養的重要組成部分，要充分利用學生專業實踐、頂崗實習等五年制高職人才培養的關鍵環節，通過企業的文化熏陶和管理體驗，進一步加強學生的職業素質教育。程福強提出：應高度重視在各實踐、實訓環節中滲透人文素質教育，通過課堂實踐、實訓教學、頂崗實習、“工學交替”等活動探索并提煉人文教學新方法、新思路和新舉措。

四、提高教師在人文素質教育中的引導作用

教師隊伍是五年制高職旅游專業教育滲透人文教育的關鍵因素。教師的言傳身教在教師和學生的教學互動過程中,時時刻刻都在影響著學生。李秋菊認為：教師作為教育的主導者，其素質和教學能力直接關系著人文素質教育的成效。學高為師，德正為范，身教重于言教，教師本身就是人文素質教育最為生動的教材。因此，在五年制高職旅游專業教育過程中滲透人文精神教育，最有效的方法便是加強教師隊伍建設,提高教師隊伍的整體人文素質。只有提高教師的人文素養,在專業課教學中融入人文素養教育的理念才能成為現實。

（一）教師的示范與引導

李秋菊提出：教師要加強道德修養，不斷革新教學內容和手段，提升教學能力，用平等精神、創新精神滋養學生心靈，鼓勵學生獨立思考，培養其科學的思維方法。同時，教師還要培養學生的行為品德，注意把行為規范、做人的準則教給學生。黃玉莉認為：要鼓勵學生思考，培養學生的科學精神和創新意識；把人生觀、價值觀、思維方法、思想作風、治學態度傳授給學生。石柏勝也提出：應使學生在聽課和研討的過程中感悟和領略人文精神，在欣賞和潛移默化接受知識的過程中增加文化修養，提高人文素質。

（二）教師的配置與培訓

正是因為教師是人文素質教育的直接組織者和實踐者，因此，其結構是否合理和素質的高低直接關系到教學效果和質量。這便需要注意教師的配置以及教師的培訓等問題。孫彥認為：通過培訓、測試等方式，形成淘汰和激勵機制，以此來提高教師的人文素質。楊靜等也提出：通過崗位培訓、課程進修、會議交流等形式提高教師的思想道德水平、知識水平和教學技能，尤其是從事“兩課”教學的教師。

五、加大人文素質教育的環境建設

校園文化氛圍的營建是五年制高職旅游專業教育滲透人文教育的有力保障。校園文化是師生共同創造的特定的文化氛圍和精神環境。營建良好的校園文化，可以發揮環境對于人的潛移默化的作用，通過濃厚的學術求知氛圍孕育出獨特的人文精神。人文素質教育的環境建設既包括道路、樓房、花園等校園硬環境建設，也包括校風、教風、學風、人文風氣、人文楷模以及各項文體活動等校園軟環境建設。

殷秀麗認為：應開展健康有益、豐富多彩、生動高雅的校園文化活動，營造積極向上、生動活潑、具有學校文化特色的校園文化氛圍，面向企業和行業開展社會實踐，開展體現職業人文特點的社團活動。李秋菊也提出：由于人文素質是在一定環境中通過實踐形成和發展起來的，校園文化、教風、學風等必然對五年制高職學生人文素質形成起著潛移默化的影響，它們實際上是一種隱性的課程，需要教育者高度重視，加強校園文化建設，營造良好的人文教育氛圍。

（一）硬環境建設

在進行本課程研究的過程中，我校充分利用標語、雕塑、櫥窗、板報、廣播、花園等人文景觀的藝術感染力，不斷地向學生滲透人文精神。

（二）軟環境建設

在進行本課程研究的過程中，我校積極開展了各類學術講座、演講比賽、讀書活動等豐富多彩的文化素質教育活動，使校園充滿了人文教育的文化品位。同時，還通過藝術節、運動會、技能節等各種文體活動，提高了學生的綜合人文素質。

[1]殷秀麗.高職院校人文素質教育現狀及新途徑[J].經濟師,2010.04.

[2]李秋菊.高職院校人文素質教育研究綜述[J].當代教育論壇，2009.10.

[3]王德俠.高等院校人文素質教育發展的路徑選擇[J].高教論壇，2009.08.

[4]楊靜，李輝.高校人文素質教育的原則及其現實路徑探析[J].黨史博采，2009.07.

[5]陸建洪.高職人文教育與專業融合的思考.光明日報，2008.12.25.

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[7]孫彥.我國高職院校人文素質教育現狀思考與分析[J].成人教育，2007.11.

[8]黃玉莉.當代大學生人文精神的缺失及培育[J].教育探索，2006(12)：89—90.

[9]李道萍，陳衛平.高職學生人文素質教育的思考和對策[J].湖南工業職業技術學院學報，2002.09.

【注】本文是江蘇省教育科學“十一五”規劃課題《五年制高職旅游專業滲透人文素質教育研究》的研究成果。

（編輯 劉麗娜）

吳建，無錫旅游商貿高等職業技術學校，講師；吳呤顆，無錫旅游商貿高等職業技術學校，副教授；胡蔚麗，無錫旅游商貿高等職業技術學校，副教授）