高職院校專業課程說課案例分析

王 荃，俞大力

（泰州職業技術學院醫學技術學院，江蘇泰州 225300）

高職院校專業課程說課案例分析

王 荃，俞大力

（泰州職業技術學院醫學技術學院，江蘇泰州 225300）

《牙雕塑技術》是高職院校口腔工藝技術專業的專業核心課程。現從課程設置、課程設計、課程實施、教學資源、教學效果、課程特色和改革思路等七個方面介紹該門課程的說課情況，供高職院校同類專業教師參考。

高職院校；專業課程；課程說課；案例

說課是教師面對同行和專家，以先進的教育理論為指導，系統而概括地解說自己對所教課程的理解，闡述自己的教學觀點、教學設計、教學方法、改革思路等內容。在新一輪高職院校人才培養評估中，課程說課是一項重要內容。專業課程是課程體系中的重要組成部分，是院校課程建設和改革的重點。因此，專業教師應充分認識到專業課程說課的重要性，為新一輪人才培養工作評估做好說課準備[1]。我院本學期開展第一輪專業核心課程說課活動，筆者代表《牙雕塑技術》課程組，對該門課程從七個方面進行了說課，供高職院校同類專業教師參考。

《牙雕塑技術》是口腔醫學技術專業（口腔工藝技術方向）的專業核心課程，是院級立項建設精品課程。本課程于2009年開始進行項目化課程改革，課程組成員積極探索工學結合的人才培養模式，以工作過程為導向的課程開發模式和“教、學、做”一體的教學模式，初見成效。

1 課程設置

（1） 口腔醫學技術專業（口腔工藝技術方向）培養目標。培養適應現代口腔修復技術發展需要，德智體全面發展，具有口腔工藝技術的基本理論和較強的實踐技能和良好職業素質，能勝任各級各類口腔醫療機構、各級義齒加工企業口腔修復技術工作的高素質技藝型口腔醫學技術專門人才。

（2）本課程在口腔醫學技術專業課程體系中的性質、地位與作用。本課程于第一、二學期開設，屬于專業基礎課。課程內容學習牙體形態的基本理論知識和訓練牙體雕塑技能，是學習《固定義齒工藝技術》、《可摘局部義齒工藝技術》和《全口義齒工藝技術》等后續課程必備的知識和能力，對學生職業素養的養成和各種崗位操作技能的培訓起著重要的支撐作用。牙體雕塑技能為本專業崗位職業技能中的核心技能，在“口腔修復工”技師職業資格考試中占有很大的比例。因此，本課程在口腔工藝技術專業課程體系中占有非常重要的地位。

（3） 課程的教學目標。1） 能力目標：能在3小時內完成3倍大標準石膏恒牙的雕刻；能在1小時內完成1倍大標準石膏恒牙的雕刻；能在半小時內完成標準蠟牙冠外形的雕刻；能用滴蠟法進行缺損牙冠的塑形；能達到“口腔修復工”技師職業資格所要求技能，畢業時取得口腔修復工職業資格證書。2）知識目標：理解牙的組成、分類、功能及牙位記錄；理解牙體解剖測量應用名詞；掌握牙體解剖應用名稱與解剖標志；掌握各類恒牙的解剖外形。3）素質目標：具備敏銳的觀察能力、審美能力和綜合分析能力，具有認真嚴謹、精益求精的職業素養。

2 課程設計

（1）設計理念。該課程是根據專業培養目標和行業崗位能力要求確定的專業核心技能課程，堅持以學生職業能力培養和職業素養養成為重點，以培養技術應用能力為主線，以理論知識必需、夠用為度，以實踐教學為主導的教學理念。根據崗位需要，通過校企合作，使課程設計更貼近職業性、實踐性和開放性的要求[2]。

（2）設計思路。由口腔工藝技術專業教師及行、企業人員進行廣泛調研，分析行業中的崗位能力及社會需求，對應“口腔修復工”技師職業資格標準和學生個性發展，制定培養方案、構建課程標準、整合課程內容、培養師資隊伍、建設教材及教輔資源、建設實訓基地及考評體系；實施項目為載體、任務為引領的項目化課程開發模式及“教、學、做”一體化的教學模式，從而實現培養高技能口腔醫學技術人才。

（3） 教學內容的選取與依據。1） 課程組與行業專家合作，通過對職業崗位及職業能力的分析，確定本課程能力目標是能熟練進行各個牙位牙體形態的雕塑，也是本專業的核心技能。為了達到能力目標，設置了從牙位識別與記錄→牙體測量與描繪→3倍大石膏牙雕刻→標準牙齒形態雕塑，使學生從對牙有初步的認識→學會牙體基本形態的雕塑→熟練精確雕塑，“項目導向、階梯遞進”的能力實訓項目，有效地強化學生職業能力和職業素質的培養。2）理論內容的取舍不強調知識的全面性和系統性，而注重內容的實用性和針對性。完成本課程所有實訓項目所需的理論知識，包括：牙的組成、分類、功能及牙位記錄；牙體解剖測量應用名詞；牙體解剖應用名稱與解剖標志；各類恒牙的解剖外形。舍去原有的口腔工藝技術專業崗位實際工作任務中不涉及的乳牙解剖外形和乳恒牙髓腔解剖形態的理論內容。

（4）重點、難點的確定及解決辦法。本課程的教學重點是熟練進行牙體形態的雕塑，并能正確體現各牙位的形態特征。教學難點是掌握牙形態評價標準，并能應用評價標準對雕塑牙進行自我評價。解決方法：1）循序漸進的能力訓練過程（3倍大石膏牙雕刻→1倍大石膏牙雕刻→蠟牙形態雕刻→滴蠟法牙冠塑形→連續多牙冠雕塑）；2）課外實訓項目的補充，每周根據教學進程布置課后訓練項目，課余時間實驗室開放，教師輪流值班，假期布置一定量的雕牙任務及要求；3）采用“教、學、做”一體化的教學模式，靈活應用多種教學方法，以學生為主體，充分調動學生學習的主動性和創新能力；4）充分利用模型、圖片、實訓DV、教學課件及網絡教學資源；5）注重學生方法能力的培養，要求他們具備獨立學習、獨立思考及獲取新知識的能力，通過細致觀察，能發現問題、分析問題并解決問題；6）加強滲透教育力度，培養精益求精的職業素養。

3 教學實施

3.1 教學組織

（1）本課程教學進度安排圍繞實訓項目展開，第一學期完成牙位識別與記錄、牙體測量與描繪、3倍大石膏恒牙雕刻三個項目，熟悉牙的形態特點及雕牙的基本技能；第二學期完成標準牙齒形態雕塑，鞏固牙的形態特點及熟練進行牙的雕塑。每單元4學時，每次課中對學生完成作品進行點評，方法能力及素質培養貫穿每個項目中。

（2） 根據課內教學進度安排課外實訓項目，并把課外實訓作為實訓教學的重要組成部分。例如，3倍大石膏恒牙雕刻，課內安排典型牙位的雕刻，只能課內完成上頜中切牙、上頜尖牙、上頜第一雙尖牙、下頜第一雙尖牙、上頜第一磨牙、下頜第一磨牙的雕刻，而其余8個牙位的雕刻在課后同步進行。每個牙位需要課后訓練，才能達到一定量的目標和質的目標。

（3）能力訓練過程是通過由3倍大石膏牙雕刻→1倍大石膏牙雕刻→蠟牙形態雕刻→滴蠟法牙冠塑形→連續多牙冠雕刻的實訓，在大小（從放大3倍→標準大小）、材料（從石膏牙→常用蠟→嵌體蠟）、方法（從分步驟完成→熟練連續完成）、課堂教學過程（從學生練習、教師示教→學生互評及自我評價→教師點評→學生修改）、實訓強化過程（從課內實訓→課外同步實訓→假期強化訓練→后續專業課程中再次訓練→頂崗實訓）等方面實現了循序漸進的能力訓練過程，使學生通過達到一定的量的訓練，在速度和雕塑質量上逐漸達標。

（4）知識學習過程是通過實訓→基本理論→實訓→詳細理論→實訓→鞏固理論；實訓為主在前，理論為輔在后；由粗至細、由易至難，循序漸進地將理論知識貫穿于實踐的學習過程。

3.2 教學方法及手段

（1）教學方法。本課程根據課程內容和學生特點，從實際出發，優化組合各種教法，如啟發引導法、互評互學法、自我點評法、因材施教法、競爭激勵法及持久鞏固法等，引導學生積極思考、樂于實踐，“學、做”合一，既提高了學生的專業能力，又重視方法能力和綜合素質的培養，收到了良好的效果。

1）啟發引導法：教學過程中注重學生創新能力和綜合素質的培養，教師示教只是教會學生正確的器械使用方法及雕牙的方法及步驟，起到啟發引導的作用，而對于其中的很多雕牙技巧，則鼓勵學生們自己在實踐過程中不斷摸索、創新和總結。

2）互評互學法：本課程的實踐性很強，僅依靠課內的時間是很難完成課程目標的，因此還需要學生課后的大量訓練，在沒有教師指導的情況下，提倡學生發揚互評互學的良好學風，以好帶差，提高整個班級學生的雕牙水平。

3）自我點評法：編寫活頁式《牙體解剖學實習手冊》，要求學生參照手冊進行操作，并將《前牙的評分標準》、《后牙的評分標準》提供給學生，要求學生根據評分標準對自己雕的牙齒進行自我點評，然后再由教師點評，學生再找出自己點評和教師點評的差距，引導和啟發學生積極思考，調動學生學習的主動性。

4）因材施教法：以人為本，因材施教，主要通過以下三種方法來實現：一是根據學生不同的動手能力，制定不同的要求，對一般學生要求達到課程規定的實踐考核目標，對動手能力強的學生則制定更高的目標，如鼓勵他們刻苦訓練，積極為參加由中華口腔醫學會口腔醫學教育專業委員、中華口腔醫學會口腔修復工藝學專業委員會、全國醫學高職高專教育研究會聯合舉辦的“日進杯”雕牙競賽作準備；二是課余時間實驗室開放，教師輪流值班，每次教師都指定幾個動手能力較差的學生來實驗室進行個別輔導，有問題的其他學生也可以隨時請教；三是假期根據不同學生的實踐技能考核情況布置不同量的雕牙任務。

5）競爭激勵法：展示學生所有作品，學生參與作品評選與分析，授課教師對學生的每個實訓作品進行講評，公布評分結果，形成競爭機制，變以往的被動學習為主動學習，激發學生參與全國“日進杯”雕牙競賽的內驅力，最后通過雙盲法選出參賽選手。

6）持久鞏固法：牙體雕刻不僅是口腔醫學技術專業（口腔工藝技術方向）的專業基礎課，也是口腔修復工職業資格考試的重要項目，是從事本行業終身應具備的專業技能。因此，要求學生在已結束本課程的學習，進入專業課學習的時期仍然要適量地、持久地進行雕牙訓練。

（2）教學手段。通過使用實物、模型及圖片等直觀教具進行教學，以及充分利用現代教育技術手段和先進的攝錄像設備，將老師示教與多媒體教學進行優化組合。網絡教學促使學生在網絡環境下進行自主學習，學習發現問題——探究問題——解決問題的方法，體驗“創造”的過程，培養自學能力。

3.3 考核方法、評價標準

課程考核平時技能占30%、期末技能考核占40%、理論成績占30%。注重過程考核，平時技能成績包括出勤情況、課堂紀律、學習態度、雕牙數量、進步速度、雕牙技術及質量等多方面考核。課程組與行、企業專家共同研討分別制定了前、后牙的評分標準。

4 教學資源

（1）教材選用及教輔資源。教材選用馬惠萍主編，科學出版社出版的《口腔解剖生理學》，屬于高職高專口腔醫學專業教學用書。2004年開始使用校本實訓教材《牙體解剖學實習手冊》，此手冊圖文并茂，通俗易懂，并采用活頁紙式的裝訂方法，便于拆分攜帶，使學生能通過循序漸進、螺旋上升的漸進式方法順利地完成本課程的教學目標和任務。教輔資源有電子課件、教學錄像、試題庫、圖片庫、牙模型、學生優秀作品陳列室及課程網站。

（2） 實踐教學條件。1） 建有“功能齊全、四位一體”的校內實訓中心。該中心（下設9個實驗室）功能齊全，儀器設備先進化、水電氣一體化、教學多媒體化、實訓環境無塵化，具有仿真職業氛圍，為口腔工藝技術專業實訓課的開設提供了硬件保障。對社會服務的學院齒科門診部，成為提供鮮活教學案例、學生生產性實訓的重要場所。多媒體牙體解剖實訓室使教師的示教清晰展示，保證“教、學、做”一體化的順利開展，對于培養學生動手能力，培養合格的高職高專應用型、技能型人才提供了良好的硬件條件。2）擁有10多個校外實訓基地。在與行業服務鏈全方位合作的基礎上，在滬寧等地選擇技術裝備好、技術力量強的10多個企業或醫療機構作為口腔工藝技術方向校外實習實訓基地，滿足了學生畢業頂崗實習的需要，也為學生雕牙技能的后期強化訓練提供了良好條件。

（3）師資隊伍。具有一支“中外合作、專兼結合、雙師素質、結構合理”的專業教學團隊。本課程通過校企合作，聘請行業專家共同進行課程開發及教學工作，有效地保證了本課程的教學質量和本課程的可持續發展。本課程團隊共7名教師，其中4名本院專任教師（副教授2名，實驗師1名，實驗員1名；副主任醫師2名，主治醫師1名，口腔高級修復工1名；“雙師”結構達100%）；3名外聘教師（其中2名日本籍外籍教師）。教學中師生配置比為1： 10。

5 教學效果

從參加技能競賽獲獎情況（2005年首次參加“日進杯”口腔工藝技能競賽，“雕牙組”學生取得第四、五名，獲優秀獎二項；2006年獲三等獎一項；2007年獲一、二等獎各一項；2008年獲三等獎一項；2010年獲三等獎一項），參加口腔高級修復工資格考試通過率（2010通過率100%），頂崗實習單位的反饋及學生就業等情況來看，本課程取得了良好的教學效果，較好地實現了學生知識、能力及素質培養目標。后續專業課程教師評價本課程：經過一系列的教學改革，學生的雕牙技能明顯提高，為專業課的學習打下了較為堅實的基礎。

6 課程特色

（1）校企合作，全程共建。行企業專家在制定課程標準、選擇課程內容、確定實訓項目、制定考核標準、師資建設、教材建設及實訓基地建設等課程建設中全程參與，校企合作。

（2）以項目為載體、任務為引領，整合、序化課程內容。課程組與行業專家合作，通過對職業崗位及職業能力的分析，設置了“項目導向、階梯遞進”的能力實訓項目。

（3） 實施“教、學、做”一體化的教學模式。教學圍繞項目展開，完成項目過程，就是“做”的過程。學生始終在“做”中“學”，在“學”中“做”，教師始終在“做”中“教”，“教”和“學”都以“做”為中心，教學方式做到“教、學、做”合一，課程突出實踐性。教學過程中以學生為主體，教師為指導，把學生推到實訓的主體位置，教師在實訓教學過程中起指導作用。

7 改革思路

（1） 教材改革。2009年實施項目化課程改革，現有教材已不能完全適應新教學改革的步伐，必須重新編寫項目化課程教材及配套實訓教材。

（2）方法創新。進一步深化工學結合的教學理念，根據本課程的特點，不斷探索新方法、新手段，并加大滲透教育力度。

（3）師資建設。有目標有計劃地加強教師隊伍建設，不斷學習新的職業教學理念并應用于教學中，進一步提高教師的教學水平和科研能力。

（4）網絡建設。完善和齊全網上課程教學所需的各類教參，使學生能在網上充分利用課程資源，便于學生自主學習。

[1]夏雪剛.論高職院校專業課程說課[J].職業技術,2009,（2）:40.

[2]王庭之.人才培養評估中的高職課程說課設計案例[J].職業教育研究,2010,（2）:27-28.

On Cases of the Lecture Interpreting in Higher Vocational College

WANG Quan，YU Da-li
（Taizhou Polytechnic College,Taizhou Jiangsu 225300,China）

"Dental Body Sculpture Technology"waSAProfessional curriculum of dentistry craft and technology specialty teaching.This article proposed that the lecture interpreting can be carried out from the seven aspects such as the curriculum,design of the curriculum,curriculum implementation,teaching resources,teaching effectiveness,course characteristics and reform ideas etc.This paper was only for the professional teachers in higher vocational college reference.

higher vocational college;professional curriculum;lecture interpreting;case

G712

B

1671-0142（2011）03-0070-04

王荃（1965-），女，江蘇江都人，副教授．

（責任編輯李冠楠）