分光光度法測定甘氨酸鈉的含量

王昌濟，王永秋

（淮北師范大學 化學與材料科學學院，安徽 淮北 235000）

分析測試

分光光度法測定甘氨酸鈉的含量

王昌濟，王永秋

（淮北師范大學 化學與材料科學學院，安徽 淮北 235000）

本文采用分光光度法對甘氨酸鈉的含量進行測定。考察了波長、pH值、顯色劑用量、緩沖溶液用量、水浴溫度以及水浴時間對測量的影響。在優化的條件下，線性范圍為2.0~12.0μg·mL-1（r=0.99962），樣品平均回收率為98.4%，相對標準偏差0.41%。

分光光度法;甘氨酸鈉;茚三酮-乙二醇甲醚

Abstract:This paper introduced the spectrophotometry to mensurate the content of sodium glycinate,this method was based on the Chromogenic reaction between sodium glycinate and ninhydrin,thus the sodium glycinate was determined photometrically.The effection ofwavelength，pH，amountof color reagentand buffer solution，waterbath temperature and time was investigated．Under the optimized experimental conditions，the linear ranges of determination are 2.0~12.0μg·mL-1（r=0.99962）,the average recovery ratio was 98.4%,and the RSD was 0.41%.

Key words:spectrophotometry;sodium glycinate;ninhydrin-ethylene glycolmonomethylether

甘氨酸鈉作為一種重要有機鹽，因其特有的性能而廣泛應用于航天、環保、醫療、農業、食品、化工[1-3]等領域。雖然甘氨酸鈉的應用日趨多元化，但其含量的測定至今沒有統一的行業標準，甘氨酸鈉含量的測定方法鮮有報道。味精的定量測定方法[4]，國標采用的是高氯酸非水滴定法，由于甘氨酸鈉的堿性較強不宜采用此法。有的企業采用酸堿滴定法定量測定甘氨酸鈉含量，用酸度計在線測定滴定液的pH，進而判斷滴定終點，亦有諸多不確定因素，故未得到推廣。我們利用茚三酮在一定條件下與甘氨酸顯示色的原理，通過光度法[5，6]對其定量測定。效果較為滿意，可供甘氨酸鈉的生產及使用者參考。

1 實驗部分

1.1 主要儀器與試劑

721分光光度計（上海光譜儀器廠）；PHS-3C型精密pH計（上海雷磁儀器廠）。

甘氨酸鈉、茚三酮、乙二醇甲醚、乙醇、醋酸、醋酸鈉等，均為分析純。

1.2 反應體系的確定

甘氨酸鈉溶液的顯色劑采用茚三酮。茚三酮體系有茚三酮-水，茚三酮-乙二醇甲醚等。……