養顏8大食物

趙小晴

現代人越來越重視養顏，那么，哪些食物養顏最有效呢？

NO.1

黃瓜

養顏指數：★★★★★

點評：黃瓜具有明顯的生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的養顏食品。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出代謝廢物。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。

NO.2

綠豆

養顏指數：★★★★★

點評：綠豆有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含B族維生素、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能促進機體的正常代謝，清熱利尿，促進代謝產物的排出。是夏秋季節的養顏佳品。

NO.3

荔枝

養顏指數：★★★★☆

點評：荔枝有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。《隨身居飲食譜》記載：“荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營，養肝血，果中美品，鮮者尤佳。”現代醫學研究證明，荔枝含維生素A原、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素，有補腎、改善肝功能、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是養顏的理想水果。須提醒的是，空腹時不宜“日啖荔枝三百顆”，以防突發低血糖休克。

NO.4

木耳

養顏指數：★★★★☆

點評：木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到清胃養顏的作用。

NO.5

蜂蜜

養顏指數：★★★★

點評：蜂蜜自古就是滋補強身、護膚養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分，有潤肺止咳、潤腸通便、滋補養顏等功效。近代醫學研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到滋潤肌膚、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等也很有好處。

NO.6

苦瓜

養顏指數：★★★★

點評：苦瓜雖然口感略苦，但余味甘甜，近年來漸漸風靡餐桌。中醫認為，苦瓜有清熱解毒、養顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。

NO.7

茶葉

養顏指數：★★★☆

點評：古書記載：“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A原、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。現代醫學研究表明，茶葉中富含一種活性物質——茶多酚，具有解毒作用。

NO.8

海帶

養顏指數：★★★

點評：具有消痰平喘、潤腸通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥。海帶的碘化物被人體吸收后，能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。

海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中多余的膽固醇（膽固醇有重要的生理功能，多余的才須清除，否則將影響健康），并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是較理想的養顏食物。