烹蛇

［柳 樺］

烹蛇

［柳 樺］

我從來沒有想過我的院子里有蛇，因?yàn)樘K丹很干燥，而我印象中，蛇都是在潮濕的地方出沒的。

剛到非洲來的時(shí)候，最擔(dān)心的是毒蚊子、毒螞蟻、毒蜘蛛，直到有天早上，我的黑人員工阿達(dá)姆，用樹棍挑著一條蛇走來，我才嚇了一跳。

蛇是在水井那邊捉到的。我的院子里打了一眼100米深的機(jī)井，水質(zhì)很好，索巴的水，在喀土穆也是有名的，專門有這個(gè)牌子的礦泉水在買，所以，常有中國(guó)公司的朋友帶著大塑料桶來我這里，既是來看我，也順便狠狠地弄一桶水回去。

每天早上有兩個(gè)小時(shí)，是開井打水的時(shí)間，要將一個(gè)小水塔灌滿，還要澆樹，我院子四周，沿著鐵絲網(wǎng)的院墻，種了一圈非洲刺槐，靠近機(jī)井的這部分樹，因?yàn)槊刻毂粷驳降乃疃啵蚤L(zhǎng)得最為茂盛，蛇就是在這里被捉到的。

可能這里早就有蛇了，所以，負(fù)責(zé)打水的黑人雇員，自己做了個(gè)捕蛇工具，每天打水的時(shí)候帶著，那是一根細(xì)鐵管，頭上用細(xì)鐵絲拴了個(gè)圈套，細(xì)鐵絲穿過鐵管，在鐵管另外一頭露出來一截，一旦發(fā)現(xiàn)了蛇，他就把圈套伸到蛇頭上，再一拉細(xì)鐵絲，蛇就被勒住脖子逮住了。

我很驚訝我的黑人雇員為什么要把蛇逮來給我看，可是他更驚訝我會(huì)如此高興，當(dāng)他弄明白我要吃了這條蛇時(shí)，簡(jiǎn)直嚇了一跳。

蛇被勒住脖子在細(xì)鐵管上掙扎著，嘴都被勒得裂開了，我仔細(xì)看看它的牙，不像是毒牙，又看看腦袋，也不該算是三角形的，再抓住尾巴看看，也不是驟然變細(xì)的那種，那么，根據(jù)我淺薄的知識(shí)判斷，這不是條毒蛇了，不是毒蛇就好，一來免得在殺它時(shí)被它誤傷，二來也不用考慮會(huì)不會(huì)吃了毒蛇而中毒。

我把蛇頭用釘子釘在了樹上，蛇掙扎了幾下，身子垂了下來，露出雪白的肚皮，我在屋子里跑進(jìn)跑出，選中了新買的瑞士軍刀作為武器，像一個(gè)獵人一樣站在樹前，對(duì)著還在蠕動(dòng)的蛇一刀揮去。

當(dāng)然，我手下很有分寸，刀尖在蛇頭部下劃開了一道小口子，露出里面雪白的肉。我把蛇頭下面的一圈蛇皮切開，然后像脫衣服一樣，為蛇剝下皮來。雪白的蛇肉一段段露了出來，那個(gè)過程真的有那么點(diǎn)色情的意味。

蛇皮脫到尾巴附近時(shí)，突然斷了，讓我大為懊惱，本來想剝一張完整的蛇皮的，這下只好一刀斷去，反正尾巴也沒有多少肉。再下來就是開膛破肚，和收拾魚也差不多。我關(guān)于吃蛇的所有知識(shí)，來自當(dāng)年阿城那篇著名的小說《棋王》，里面知青們吃蛇的描寫，很讓我向往，現(xiàn)在終于自己親手炮制了一回。

這條蛇只是條小蛇，掛到樹上時(shí)我拿尺子量過，1米3左右，只有中指那么粗。我把鍋里裝上水，把雪白的蛇肉扔進(jìn)去，它像是又活了一樣滑入水里，盤在鍋底，然后各種作料一撒煮上。

坐在門口等著水開，回味著殺蛇的過程，才覺得自己跟中了邪似的，自從一見了那蛇，我的腦子里就只有一個(gè)念頭——吃了它，我平常可不是這樣的。剛才殺蛇的樹下，滴著幾滴鮮紅的血，觸目驚心。不過蛇的血真不算多，難怪人家說蛇是冷血?jiǎng)游铩?/p>

廚房里很快飄出香味來，引得那幾只狗都湊了過來，一邊使勁嗅著一邊小聲嘀咕，這是什么味呀，這么香，我想，待會(huì)要給它們留點(diǎn)湯，也讓它們嘗嘗鮮，以后碰見蛇就盡管抓了來。

我的兩個(gè)伙伴堅(jiān)決不肯喝湯，雖然我忙活的時(shí)候他們也很有興趣地看著，但是一下了鍋，他們就沒有興趣了，一個(gè)是穆斯林，不吃蛇也說得過去，另外一個(gè)不吃的理由是沒有吃過，怕有毒，我勸了勸，也就作罷了，不過這還真影響了我喝湯的情緒，萬一我看走了眼，煮了條毒蛇呢？這不成了一鍋毒湯了？我倒出了一點(diǎn)到狗食盆里，雖然不太光彩，可也總算是個(gè)解決之道啊，難道要等我吃了沒有毒再給狗吃？結(jié)果幾條狗都湊過來，輪流上去使勁聞啊聞的，簡(jiǎn)直愛不釋手的，可偏偏誰也不吃，真氣死我了。

我端坐桌前，蛇湯的香氣撲鼻而來。古人拼死吃河豚，我這算什么呀？我掏出車鑰匙丟在桌上，叮囑我的伙伴，去醫(yī)療隊(duì)之前，先給隊(duì)長(zhǎng)打個(gè)電話，讓他們?cè)缱鰷?zhǔn)備，一到了就能搶救。然后，凝神屏氣，萬念俱消，全部神經(jīng)都集中在舌尖處，一勺鮮美之極的蛇湯進(jìn)到嘴里，不覺得有毒啊，倒是有點(diǎn)淡。

我在兩個(gè)伙伴的注視下，稀里呼嚕地吃起來，開始還像保持一種與吃蛇相配合的清逸斯文的形象，到后來就顧不上了，只吃得山搖地動(dòng)，大汗淋漓，親手殺的蛇，親手烹的羹，滋味就是不同。

那些狗看我出來，都圍了上來，我才想起忘了給它們留點(diǎn)湯了，再一看它們的食盤，剛才做實(shí)驗(yàn)的那一勺蛇湯已經(jīng)被舔得干干凈凈了，活該，誰叫你們剛才不吃的？

后來，黑人雇員又抓了幾次蛇，但是都沒有那條大，我覺得不值得折騰一回的，切成幾段丟給狗，它們聞了聞，都不理睬，真是蠢啊，難道非得加上作料燉成湯你們才喝？那你們得先學(xué)學(xué)鉆木取火，然后設(shè)法直立行走，哎，離自己動(dòng)手烹蛇湯，還早著哪！