科技富民在高青

□ 潘衛(wèi)平 本刊記者 嚴(yán)碧華

科技富民在高青

□ 潘衛(wèi)平 本刊記者 嚴(yán)碧華

河源養(yǎng)殖基地里，138米長(zhǎng)的生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)整潔明亮，環(huán)境舒適。圖/楊洪永

黃河邊上的高青縣，是山東淄博有名的農(nóng)業(yè)大縣。本刊記者日前在當(dāng)?shù)夭稍L發(fā)現(xiàn)，近年來，由于大力倡導(dǎo)科技富民，當(dāng)?shù)匾慌咝录夹g(shù)企業(yè)脫穎而出，這些企業(yè)在自身快速發(fā)展的同時(shí)，有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匕傩罩赂弧?/p>

黃河岸邊的“幸福豬”

由于瀕臨黃河，高青縣水資源與飼草資源非常豐富，這里的農(nóng)民歷來有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)。

進(jìn)入山東河源養(yǎng)殖繁育有限公司（以下簡(jiǎn)稱河源養(yǎng)殖）標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，一排排標(biāo)準(zhǔn)化豬舍映入眼簾。豬舍建在土臺(tái)上，每個(gè)豬舍之間都隔著一個(gè)140米長(zhǎng)、25米寬的池塘。這里的西、北、東三面都瀕臨黃河，與外界隔絕，南面是鹽堿澇洼地，自成一個(gè)獨(dú)立的生態(tài)單元。記者一行在養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，經(jīng)過嚴(yán)格的消毒程序后，進(jìn)入豬舍，只見一頭頭活潑、健康的豬在一層厚厚的黃色墊料上自由漫步、拱食。

河源養(yǎng)殖總經(jīng)理禚啟東介紹說，與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式相比，生態(tài)自然養(yǎng)豬法育肥的豬，肉嫩、瘦肉多、口感好、無藥物殘留，經(jīng)山東省農(nóng)科院嚴(yán)格檢測(cè)，已經(jīng)達(dá)到了有機(jī)豬的標(biāo)準(zhǔn)，被農(nóng)業(yè)部評(píng)為全國(guó)無公害農(nóng)產(chǎn)品。

據(jù)介紹，市場(chǎng)上有機(jī)豬的價(jià)格每斤高于普通豬0.6元左右，按一頭豬平均240斤計(jì)算，可多賺144元。

健康豬仔的養(yǎng)成，得益于該公司聯(lián)合山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所，探索實(shí)施了生態(tài)自然養(yǎng)豬的循環(huán)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新模式。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，豬舍里的墊料全部是粗纖維。飼養(yǎng)員告訴記者，墊料剛加滿時(shí)，超出墊料池20公分，而到賣豬時(shí)要下去半米左右。少掉的部分都讓豬吃了，用于增加身上的粗纖維。墊料要經(jīng)常翻動(dòng)，讓豬的糞尿均勻散布，同時(shí)進(jìn)行活性菌分解。微生物菌發(fā)酵長(zhǎng)出的蛋白菌絲香味濃郁，供豬拱食，既可補(bǔ)充生態(tài)豬營(yíng)養(yǎng)，又可增添生態(tài)豬腸道內(nèi)的益生菌。

山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所崔華偉博士進(jìn)一步解釋道，墊料用的是高青當(dāng)?shù)氐牡練ぁ從砑由仙锞旌习鑴蚨伞＿@種墊料能迅速降解、消化豬的排泄物，墊料中的有益菌同時(shí)能抑制豬舍中病原菌的產(chǎn)生，不會(huì)產(chǎn)生惡臭氣，不滋生蛆蟲。生活在墊料上的豬產(chǎn)生的糞尿正是微生物菌群的營(yíng)養(yǎng)來源，可使墊料中的有益微生物不斷繁殖，而且糞尿還會(huì)被微生物分解、轉(zhuǎn)化為可被豬食用的有機(jī)物和菌體蛋白質(zhì)。

墊料一年更換一次。換下的主廢棄料裝袋后可加蘑菇菌生產(chǎn)各類菌食品，也可繼續(xù)當(dāng)作有機(jī)肥用于農(nóng)作物，生產(chǎn)的玉米、小麥，可供喂豬使用，這樣一來，就形成了一個(gè)良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈。

據(jù)了解，作為農(nóng)業(yè)大縣，高青每年要產(chǎn)生大量的玉米作物秸稈。如果將其焚燒，不僅污染環(huán)境，也是資源的一大浪費(fèi)。“我們通過豬把秸稈過腹后，再把廢棄的墊料用于發(fā)展沼氣，沼渣制造生物有機(jī)肥，形成了一個(gè)完整的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。”禚啟東說。

在高青縣環(huán)保局局長(zhǎng)王建永看來，自然生態(tài)養(yǎng)豬突破了傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境污染、疫病防控、肉品安全及效益低下等制約瓶頸。特別是在墊料組成、菌種篩選、發(fā)酵床預(yù)警監(jiān)控、維護(hù)管理、疾病防疫、豬舍改造等方面，河源養(yǎng)殖建立了一整套符合山東及北方地區(qū)實(shí)際的技術(shù)體系，開發(fā)出了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的發(fā)酵床微生物添加劑。

通過這一技術(shù)喂養(yǎng)，使得河源養(yǎng)殖的生豬供不應(yīng)求，贏得了上海與各地客商的贊譽(yù)。與此同時(shí)，快速發(fā)展壯大的河源養(yǎng)殖帶動(dòng)周邊農(nóng)戶共同發(fā)展，成立了淄博高青河源養(yǎng)豬專業(yè)合作社。

合作社依托河源養(yǎng)殖，盡可能地整合生態(tài)豬生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)部門、養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)、銷售企業(yè)、養(yǎng)殖散戶等資源，形成了自然生態(tài)豬的飼養(yǎng)及加工合力。

為培植發(fā)展社員，公司最大程度讓利：賣給社員的仔豬每頭低于市場(chǎng)價(jià)50元；公司自己研發(fā)的飼料，每斤讓利1元，每頭豬從買進(jìn)到育肥外賣，平均要吃250公斤左右飼料，整體讓利500多元。有社員簡(jiǎn)單地算了筆帳，每頭豬能為社員節(jié)約成本650多元。

對(duì)于養(yǎng)殖大戶來說，最頭痛的是防疫，要想養(yǎng)好豬，防疫是關(guān)鍵。一般豬場(chǎng)的主要防疫手段是打各種疫苗。而在河源養(yǎng)殖早已由打針轉(zhuǎn)變成通過自己研制的生物菌進(jìn)行保健。“我們有自己的一套保健程序。”技術(shù)廠長(zhǎng)劉兆付拿著一本印有防疫流程的小冊(cè)子告訴記者。“從豬出生到第85天，每天都有嚴(yán)格科學(xué)的保健內(nèi)容。”

自然生態(tài)養(yǎng)豬突破了傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境污染、疫病防控、肉品安全及效益低下等制約瓶頸，使河源養(yǎng)殖的生豬供不應(yīng)求，贏得了贊譽(yù)。

常家鎮(zhèn)臺(tái)李村豬農(nóng)劉翠鳳告訴記者：“原來我自己養(yǎng)豬的時(shí)候，每年大豬、小豬多次生病，控制不住，還死了好些，效益不好。自從加入合作社后，合作社定期派獸醫(yī)來防疫，豬的病情控制住了，豬也長(zhǎng)得快了。”

“在淄博河源養(yǎng)殖繁育有限公司的帶動(dòng)下，2010年，全縣新增自然養(yǎng)豬法面積2048平方米，生豬存欄11.7萬(wàn)頭，出欄19.82萬(wàn)頭。”高青縣畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)王澤法說。

棉籽開發(fā)拓富路

除了生態(tài)養(yǎng)殖之外，讓記者印象最深刻的要算對(duì)于棉籽的深度開發(fā)利用，這對(duì)于廣大棉農(nóng)來說無疑是一項(xiàng)善舉。

高清縣目前種植棉花20多萬(wàn)畝，棉農(nóng)除了銷售棉花之外，還銷售棉籽，進(jìn)一步拓展收入。

成立于2005年的山東麗村生物科技有限公司（簡(jiǎn)稱麗村生物），是一家致力于棉籽精深加工暨生物化學(xué)品開發(fā)與推廣的高新技術(shù)企業(yè)，盡管成立時(shí)間不長(zhǎng)，但業(yè)績(jī)不斐。

記者走進(jìn)該公司時(shí)已經(jīng)夜幕降臨，該公司董事長(zhǎng)黃勤生表示，中國(guó)與美國(guó)、印度同為產(chǎn)棉大國(guó)，每年棉籽產(chǎn)量1300萬(wàn)噸左右，但中國(guó)是個(gè)資源短缺的國(guó)家，因而如何充分利用棉籽成了一個(gè)課題。

事實(shí)上，棉籽加工的技術(shù)探索早就在進(jìn)行。1980年以前，棉籽加工非常粗糙，稱為第一時(shí)期；1980年到2003年間，發(fā)明了一種新技術(shù)，加工提高到一個(gè)新的階段，業(yè)內(nèi)將此稱為第二階段；2003年以后，工藝、技術(shù)與設(shè)備發(fā)生了巨大變化，在棉籽方面有了新的突破，脫籽棉蛋白進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)化，稱之為第三階段。

據(jù)黃勤生介紹，脫籽棉蛋白技術(shù)由清華紫光發(fā)明，目前為全球最領(lǐng)先的技術(shù)。前幾年，麗村生物及時(shí)把握了這一機(jī)遇，與之進(jìn)行深度合作，實(shí)施建設(shè)了年產(chǎn)6萬(wàn)噸脫酚棉籽蛋白項(xiàng)目，使用國(guó)家發(fā)明專利“液-液-固”脫酚棉籽蛋白三相萃取技術(shù)，把傳統(tǒng)技術(shù)未開發(fā)出的棉籽特有價(jià)值充分挖潛和開發(fā)出來，使加工每噸棉籽的附加值提高300元以上。其主導(dǎo)產(chǎn)品脫酚棉籽蛋白有效地保留了棉籽中的蛋白質(zhì)及其他有效成分，其蛋白含量高和氨基酸結(jié)構(gòu)合理，完全可以代替豆粕、魚粉等傳統(tǒng)的飼料原料，廣泛地應(yīng)用在雞、豬、牛、魚蝦等飼料中。

在科技助力之下，棉籽深加工加速了企業(yè)的發(fā)展，與此同時(shí)，對(duì)于棉籽的需求也進(jìn)一步加大。

據(jù)悉，以每畝地產(chǎn)棉籽300斤左右計(jì)，整個(gè)高青縣20萬(wàn)畝棉地產(chǎn)棉籽約6萬(wàn)噸，而麗村生物一年加工棉籽加工18萬(wàn)噸，在高青及周邊，棉籽供不應(yīng)求，大大拓展了農(nóng)民致富渠道。

“棉籽收購(gòu)價(jià)為2200元每噸，也就是每畝地棉籽方面收入600多元。”黃勤生說。

更為難得的是，經(jīng)過多年的運(yùn)行探索、創(chuàng)新，公司主要成本指標(biāo)溶劑和甲醇單位消耗量?jī)H為行業(yè)水平的三分之一，單位能耗下降了60%。

□ 編輯 陳 曉 □ 美編 閻 瑾