小土豆滾出大產業

□ 本刊記者 劉文婷

小土豆滾出大產業

□ 本刊記者 劉文婷

“我曾經說過一句話，‘小土豆，大產業’，我現在再加一句，‘小土豆、大產業、能致富’！”這是溫家寶總理在張家口市萬全縣宣平堡鄉霍家房村視察時說過的話。新加的三個字“能致富”意味深長。

從張家口市區驅車到萬全縣，只需半小時的車程。沿途可見正在興建的樓房、整齊排列的新栽樹苗，街道寬闊，空氣清新。經過田地時，隨處可見收割后的桔梗垛，被當地農民扎得整整齊齊，一垛垛摞成小桌子狀、小凳子狀，堆放在地頭，一派有趣的田園風光。

當地人告訴記者，萬全縣縣城附近村莊的土豆在8月底便已收獲到家，9月底正是半壩地區土豆上市的季節，而萬全縣種植土豆自然條件最好的地區也是在半壩。

就這樣，記者來到了萬全縣膳房堡鄉，探訪那里的土豆種植情況。

基礎：天時、地利、人氣高

膳房堡鄉毗鄰張北縣，是壩上與壩下接壤的地帶，屬半壩地區。既有壩上地區晝夜溫差大，適合培育優質、個大的馬鈴薯的優勢，又因為氣候較壩上暖和，可以早成熟半個月，適合發展錯季馬鈴薯，從而有利于賣出高價錢。

據膳房堡鄉黨委書記馮海山介紹，與壩上相比，馬鈴薯雖是膳房堡鄉的傳統種植項目，但并非主導產業，大面積、成規模地種植只是近幾年的事。“我們鄉新開口村脫毒薯農民專業合作社建成了種苗組培室并開始育種。目前已建成育種大棚8個，發展一級種基地500畝，輻射帶動周邊各村脫毒薯制種產業的發展。現在種植脫毒薯的農戶越來越多了！”

馮海山稱，2010年全鄉脫毒薯種植面積達到6000畝左右，種植戶戶均增收5000多元。今年全鄉脫毒薯的種植面積達到7000畝，按畝產平均1250公斤計算，將有近900萬公斤的產量。

這樣的產量在2004年以前是不可想象的。

來新開口村收購土豆的商戶正忙著把捆扎好的土豆裝車。圖/劉文婷

助推：民辦、民管、民受益

在新開口村脫毒薯專業合作社的組培室里，記者見到了營養瓶中翠綠的脫毒薯幼芽。在這里，有一個人通過不懈努力，讓嬌嫩的小莖尖托起了一項帶動當地群眾脫貧致富的產業，這個人就是新開口脫毒薯專業合作社理事長李森。

未見其人時，記者便聽多位縣鄉領導提到他的名字。大家介紹李森，“是個能人”，也是個“干實事的人”。

李森展示他精心培育、推廣的土豆品種。圖/劉文婷

新開口村位于萬全縣的北部山區，脫毒薯種植一直是當地農民的傳統產業。過去村民使用的薯種都要到壩上農科所購買，種植成本較高、假種泛濫，種出來的馬鈴薯不僅口感、賣相不佳，產量也低。加之信息閉塞、銷路不暢，偶遇豐年，也多半賣不出好價格。

2004年10月，時任新開口村村主任的李森率先成立了“萬全縣膳房堡鄉脫毒薯行業協會”。2007年8月變更為“萬全縣新開口脫毒薯專業合作社”，成為全市首家注冊登記的農民專業合作社。

合作社成立初期，效益一直不好，起初的幾個發起人也都相繼退出，合作社陷入困境。李森頂著各種壓力，決定建設屬于自己的薯種繁育基地。為了掌握育種技術，他隔三差五地往壩上的農科所跑，虛心向專家請教。

2008年初，李森將自己準備在縣城買房的10多萬元積蓄全部投入到育種基地建設，建成了8畝高標準的育種網棚。一年后，李森的基地先后為農戶繁育了“2191”、“大西洋”等適合本地種植的脫毒薯新品種，喜獲豐收。如今，李森的合作社與壩上農科所合作，培育馬鈴薯原原種（最純的種子，是繁育推廣良種的基礎種子），且已注冊商標“新開口”牌。

種子的問題就這樣解決了。按照李森創建合作社的構想，不僅要統一制種、統一生產、統一品牌，還要統一管理、統一銷售。李森多次長期聘請市農科院的兩名高級農藝師為特邀顧問，定期為種植戶開展技術培訓講座，深受歡迎。生產后期，還到北京、天津、山東等大型商貿市場，了解市場行情，然后統一定價、包裝，解決農產品銷售難的問題。

張家口膳房堡鄉新開口村組培室，營養瓶中翠綠的脫毒薯幼芽。

在李森簡陋的辦公室里，記者看到寫有合作社簡介的宣傳板上，清晰地寫著“民辦、民管、民受益”。如今，社員總數達到203人，社員出資額46.21萬元。普通農戶每人交100元作為入社金額，合作社將當年可分配盈余的60%按照社員與該合作社的交易量比例返還；剩余40%用于分紅。2009年可分配盈余總額66萬元，其中用于分紅的總額18.24萬元。

增收是最有說服力的。農民從中看到了致富的希望，周邊地區6鄉、37個村萬余農民在合作社的帶動下全部種植脫毒薯。

李森說，“希望全村都入我的社”。問及個人收益時，李森不好意思地笑笑，“我對收入要求不高，每年有個十萬、八萬就可以了”。記者了解到，今年李森合作社預計可生產原原種5萬斤，按4.5元/斤計算，僅此一項的毛收入便可達22萬余元。除此之外，李森的組培室還可提供試管苗一萬瓶，院內的網膜大棚能產微型種薯5000萬粒。

“富”起來的李森，依然開著他那輛破舊的面包車。他不善言談，不茍言笑。在向記者介紹他的合作社時，沒有一句吹噓，也未曾透露一絲一毫的驕傲。說得最多的，是“你到地里去看看吧，我說什么不重要，讓農戶告訴你。”

行情：省水、高產、效益好

記者見到劉鳳桃時，她和丈夫正在田里忙著收獲土豆。挖出來的土豆鋪了一地，記者隨手揀出一個，果然夠分量：中等個頭的就有一兩斤！劉鳳桃告訴記者，自己種的這片土豆，口感“沙沙的，適合燉著吃”。

近兩年，劉鳳桃加入了李森的合作社，購買80斤原原種（4.5元/斤），便可培養出5000斤原種（1元/斤）。再靠原種繁殖土豆，既經濟又實惠。

問及今年的行情，她說，收購價是9毛一公斤，與去年每公斤1.8-2.4元的價格相比，少了不少。“種地就是靠天吃飯。去年土豆價格好，今年種的人就多，價格自然下來了。加上天旱，一畝的產量也比去年少些，這樣看，比去年少掙不少。”劉鳳桃平靜地說著，然后話鋒一轉，“即使這樣，也比種別的強。”

原來，除了蔬菜外，馬鈴薯因畝產量高而成為當地唯一畝產收入能超過千元的農作物。又因蔬菜種植需要消耗大量的水資源，而張家口地區干旱少雨，馬鈴薯有望替代蔬菜成為當地農民脫貧致富的主要途徑。同樣在天旱的情況下，馬鈴薯因缺水減產的損失也比其它作物小很多。

和劉鳳桃夫妻倆一起在田間忙碌的，還有他們的兩個女兒。女孩頭戴鴨舌帽，打扮時尚，與紅襖紅頭巾的母親和衣著簡陋的父親形成鮮明對比。劉鳳桃有四個女兒，在地里幫忙的是老二和老四。她們平時在外打工，農忙時，偶爾回來幫幫忙。

當問及劉鳳桃家里有什么負擔時，她笑了：“給我這倆娃兒找個婆家吧。”說這話時，兩個女兒正一邊嘻嘻笑著用手機QQ聊天，一邊在地頭添柴烤土豆。這將是他們一家四口的午飯。“烤土豆特別香！”老四笑著說。

發展：服務、引導加扶持

客觀地講，萬全縣的土豆產業才剛剛起步。馬鈴薯加工處在初級水平，產業鏈條短，產品附加值低。而且我國飲食習慣與國外不同，馬鈴薯在日常生活中的使用用途相對狹窄，靠精細加工轉化增值的潛力沒有得到充分發揮。

當地有著良好的區位、地理優勢，發展馬鈴薯產業有得天獨厚的條件。如何從小土豆里做大文章，需要因地制宜想辦法。

但與甘肅、寧夏、山西等省相比，當地有著良好的區位、地理優勢，發展馬鈴薯產業有得天獨厚的條件。如何從小土豆里做大文章，需要因地制宜想辦法。

萬全縣委宣傳部副部長李繼海介紹稱，縣政府對發展農業非常重視，為了職能更集中，扶持更方便，單獨成立了“農業產業辦公室”，對脫毒薯種植有專門的扶持政策。同時萬全是全市第一個實現公路村村通的縣。

重視的理念自上而下得以貫徹。在膳房堡鄉黨委書記馮海山看來，“農民不怕辛苦，什么掙錢種什么”，需要“服務、引導加扶持”。而目前膳房堡鄉正考慮引進項目，搞深加工，從而增加利潤，提高附加值。

新開口村書記郝永兵則很高興國家能出資扶持自己村的農業、水利，“幫忙打井，老百姓可高興了！”他也希望能有更多的外地客商前來收土豆、投資項目、發展龍頭產業。但他有個更直接、更現實的問題需要解決：村路窄，大車進不來；沒有路標，不好找……于是，他覺得首先要做的是拓寬道路、修路。

“現在我們村25歲-50歲的人都外出打工了，村里也沒有了學校。如果能形成產業鏈，應該就不會有這么多人出去了。”郝永兵對記者說。

在他那間簡陋、狹小的辦公室旁邊，是一座嶄新的二層樓房，一樓是“人民影劇院”，二樓將是村委會的新辦公地址。郝永兵介紹說，這座樓能蓋得起來，要歸功于種脫毒薯增收了。他希望，以后全村1515人都能在家門口就業，閑了就來影劇院，“讓文化和經濟都豐富”。

郝永兵說這話時，李森正深情地注視著自己的育種田。他堅定而執著地相信：培育的種子不僅能讓自己致富，也能帶動鄉親致富。

□ 編輯 劉文婷 □ 美編 王 迪