在撒哈拉沙漠里創造生活——記江蘇油田阿爾及利亞沙漠供水管線項目部的“滿意一餐”

□ 本刊記者 孫 克 文/圖

撒哈拉沙漠是世界最大的沙漠，也是地球上最不適合生物生長的地方之一。然而，就在這個“死亡之海”里，江蘇油田油建施工隊伍，為早日建成阿爾及利亞政府的“民心工程”——沙漠供水管道項目，至今已經奮戰了3年多。

大漠里的生命綠色

記者曾兩次走進撒哈拉沙漠采訪這支隊伍。越野車在沙漠里艱難行駛，茫茫戈壁視野開闊，沒有樹木和人煙，只有藍天和沙漠戈壁。遠處刮起的沙暴像平地冒起的煙柱，打著旋兒在沙漠上掠飛，灼人的熱浪席卷著每一寸土地，使人喘不過氣來。眼前的一切，令我們強烈感受到生命的脆弱和渺小。

項目部同志介紹，在撒哈拉沙漠里工作和生活，人人都要遇到“三多”和“三燥”。這“三多”就：40攝氏度以上的高溫天氣多，一年長達6個多月；沙塵暴多，每年3至5月份，從早刮到晚；沙漠里蒼蠅蚊蟲多，只要人在外面站立幾秒鐘，便會撲滿臉。“三燥”是：氣候干燥、生活枯燥、心情煩躁。

雖然營地建在沙漠里，可這里的一切完全符合HSE標準。中、阿兩國員工各自專用餐廳、安裝空調的員工宿舍、營地專職醫生和醫療室；營地每天由阿方清潔工打掃，干凈清爽。每個營地都打了水井，不僅能夠保證員工們的生活飲用水，還能保證員工24小時洗上澡。炎熱夏天，員工們工作一天后，回到駐地沖個澡，可以在空調房里睡個香甜涼爽的安穩覺。

餐廳里有大屏幕電視機和卡拉OK機，業余時間員工們能在這里得到精神上的放松和享受。為方便員工與萬里之外的家人聯絡，項目部還開通網絡，安裝了衛星電話，供大伙兒下班之后與家人視頻、交流，每周兩次與家人通話……這些在早幾年前還被視為“天方夜譚”的事情，如今鮮活地呈現在面前。

我們還在院子里、會議室內和員工房間里，欣喜地發現了一盆盆的鮮花和盆景；在通往辦公區的水泥路邊，竟然種著兩排椰棗樹。這些號稱“沙漠綠色仙女”的椰棗樹，經過員工們的精心澆灌，已經長得快超過人肩膀了。真是沒想到，在撒哈拉大沙漠腹地里還能看到這般濃郁的綠色！

更令人稱奇的是在營地里，還有好大一片用沙漠里的硅化木建造成的“盆景園”。這一方小天地成了員工每天都要來休閑的好去處。員工們還從當地小鎮買來鴿子，在營地放飛、繁殖。一晃，幾個月過去了。如今，這些鴿子已經發展為一個龐大的鴿群，在營地上空自由自在地盤旋和飛翔。

在營地里，我們還意外地發現了幾只雞婆領著一群雞雛，咯咯地叫著滿地亂跑，毛茸茸十分逗人喜愛。這些“沙漠雞”在這里生活自由自在，每天早晨都會應時地喔喔叫上幾遍。這里還有五色斑斕的珍珠雞、蹦蹦跳跳的兔子和幾條見到人便熱情搖尾巴的狗。營地里充滿了雞鳴狗吠的人間煙火味兒……

在人類越來越走向文明的今天，撒哈拉大沙漠里也上演著人與自然的和諧一幕。

在撒哈拉大沙漠里當“菜農”

在總占地面積近2畝的菜地里，青菜、黃瓜、西紅柿等各類蔬菜一應俱全，甚至宿舍窗臺下，還盛開著大束鮮艷的花兒。你可不要把這里當成是某個蔬菜、鮮花生產基地，這里是項目部員工自己在撒哈拉大沙漠里開辟的菜地。

由于項目施工區域位于沙漠腹地，員工們每天生活必需的蔬菜、肉類，都要去1000多公里外的阿國北部沿海城市拉運，因而價格高得嚇人。

鑒于這種情況，員工們便在營地里開辟了幾塊荒地作為菜園。換土、播種、施肥，一塊塊大小不一的菜地初具規模。剛開始，許多當地人看到中方員工熟練的種菜技能后感到非常奇怪，他們詢問，在中國工程師都需要種地嗎？員工們會笑著回答他們，中國的工程師不需要種地，但種菜對中國人來說不算難事。當地人羨慕地豎起大拇指。

在撒哈拉沙漠里，只要有了水，什么蔬菜都能生長。沒多長時間，大家就吃上了自己種的蔬菜。

中介效應分析：由于應對方式量表中分為指向問題的應對和指向情緒的應對兩個分量表，所以對中介變量問題的應對和情緒的應對的中介效應進行分別分析。自變量X對因變量Y的影響，如果X通過影響變量M來影響Y，則稱M為中介變量。

小菜園在為項目部降低生活成本的同時，也成為員工休閑的好去處。工作累了，大家就到菜園里除草、澆水，充分體驗與大自然的親密接觸。收獲時，大家齊動手，你割青菜，我摘黃瓜，共同享受豐收的喜悅。

中國駐阿爾及利亞大使劉玉和及阿國水資源部長等政府官員在視察沙漠供水工程建設時，都曾參觀過項目部的小菜園，并給予高度評價。劉大使開玩笑說，在撒哈拉沙漠里能有這么好的菜園，我都想留下來當“菜農”了。

目前，小菜園剛剛起步，項目人員生活所需的蔬菜只有20%左右來源于自己的菜地，剩余的80%仍需要外出采購。但即使這樣，項目部一年也可以節約生活成本幾萬元。最主要的是，在沙漠里工作和生活，小菜園給員工們帶來的那份快樂，卻不是金錢可以替代的。

在這里，寂寞想家時，員工們只需抬頭望望天空中飛翔的鴿子，蹲下身子與小動物們對對話，或者瞧瞧那一叢叢的綠色，心中的孤獨便云消霧散了。

“滿意一餐在食堂”

兵馬未動，糧草先行。沙漠供水管線施工現場位于撒哈拉沙漠腹地，社會依托差，施工戰線長，后勤保障工作的重要性不言而喻。

在這里活躍著一支小而精干的團隊：江蘇油田紫京旅游集團派出的餐飲服務隊伍。10名專業廚師，分別工作在沙漠的6個營地。

由于沙漠供水管道戰線長，餐飲工作開展難度很大。但在后勤工作人員艱辛細致的努力下，通過多方渠道采買到豐富的伙食原料。廚師還經常給大家磨豆腐、打豆漿、生豆芽等。在早餐供應上，各營地保證小菜七八個，點心八九道，還有稀飯、豆漿、牛奶等；中餐和晚餐的菜品不少于6道，主食不低于兩種。廚師們的努力工作，讓員工們感到了“滿意一餐在食堂”。

隨著工程逐步推進，現場人員逐漸增多，食品需求量增大，當地市場采購已不能保證后勤需要。廚師們便匯集眾人智慧，對大米、面粉、干貨等，通過國內、阿國首都的“中國城”等多渠道采購。當地以牛、羊肉、雞肉和駱駝肉等為主要肉食，廚師們便蒸、烤、燉、煮、燒、涼拌，能想到的各種技藝統統用上，有效改善了員工伙食。

員工在自己種的菜地采摘青菜。

現在，紫京集團的大廚們已經成為中國飲食文化的傳播者，他們做的糕點被阿國甲方業主贊不絕口，經常作為饋贈貴賓的佳品。

徐海生是1標段3個營地的生活后勤負責人，每天要面對360多名中阿兩國員工的伙食和營地生活管理。徐海生十分明白后勤工作的重要性。在領導的支持下，他合理安排生活計劃，使采購、配送、費用指標等各環節均能有效受控。

距營地最近的英薩那城，是一座僅有幾千居民的沙漠小城，物資供應嚴重不足。可工地上有幾百號人等著吃飯哪，徐海生那個愁呀！于是，他坐著車對方圓幾百公里內的所有沙漠城市進行生活資源調查。終于在四百多公里外的沙漠深處發現了一個叫“喀達呀”的城市，這里食品種類豐富，價格合理。于是，他便把那個城市當做營地主要的食品供應地，用冷藏車向營地拉運生活貨物。

徐海生還指定英薩那市的某家商店作為鮮魚供應商，店主負責從阿國沿海城市運來活魚，項目部定期去買，于是大伙兒就吃上了新鮮的魚。他利用回國休假帶來青菜、絲瓜、冬瓜等種子，教會當地人種，蔬菜成熟后項目部再進行回購。于是大伙兒便能吃上新鮮的青菜了。

徐海生的這些有心之舉，不僅讓員工們的營養更加均衡，也增加了當地菜農的收入，受到當地政府的歡迎。

曾有前來取經的兄弟施工單位領導不解地問：“同在沙漠里，為何你們就能將伙食搞得這樣好呢？”

對此，徐海生笑答：“這沒啥秘訣，只要你用心為大伙兒服務，一樣也能做好。”