傣族小伙的泰國奇緣：疫情并未阻斷中泰友誼

韓帥南

滋滋作響的烤肉、頻頻碰撞的酒杯、充滿異國風情的音樂……每當夜幕降臨，泰國曼谷的“網紅打卡點”——乍都乍周末市場的熱鬧場景，都會跨越“時空”被“搬運”至中國昆明的一家泰式烤肉餐廳中。

“從2020年10月開始，餐廳的生意慢慢變好。最近幾天，排位的顧客會達到10多桌。”這家名為“炸嘟炸（泰國地名音譯）”的餐廳近期業績喜人，但餐廳負責人翁作的話語中卻有幾分惆悵，“我特別希望疫情能早日過去，恢復原本旅行社接待泰國游客的業務。”

大學期間，傣族小伙翁作在親戚的推薦下學習了泰語專業，自此就與泰國結下不解之緣。“傣語和泰語中有部分詞匯發音接近，所以我學起泰語來事半功倍。”翁作說，“傣族文化與泰國文化十分相似，這也讓我很快就能跟泰國人成為很好的朋友。”

2013年，翁作與人合伙成立了一家旅行社，專門接待泰國游客。“云南的熱門旅游目的地大理、麗江、香格里拉，都是泰國游客非常喜歡的線路。”翁作介紹，“雪景在泰國較為罕見，因此泰國游客也特別偏愛昆明轎子雪山一日游。”

此外，翁作還會帶著泰國游客在昆明市中心游覽，讓他們感受中國日新月異的城市建設。他也會陪同游客參觀云南民族村景區，讓他們體驗中國豐富多彩的民族文化。2019年，翁作的旅行社接待泰國游客近3萬人次。

2020年，一場突如其來的新冠肺炎疫情切斷了旅行社所有的泰國客源，但翁作并不想就此解散團隊。“電商、培訓、餐飲……當時我在本子上把一條條可能性都寫出來，又一條一條劃掉……”直到翁作的泰國好友馬雷到來后，他的“轉型自救”目標才漸漸清晰——開設一家泰式餐廳。

“我擅長管理，但有些粗枝大葉，馬雷的廚藝和細心剛好與我互補。”翁作笑著說。老員工與新成員分工明確，順利磨合。餐廳從泰國引進了特制的烤肉鍋，搭配馬雷調配出的泰式蘸料，原汁原味的泰國風味讓餐廳的人氣逐漸升溫。

“旅行社的老員工都會講泰語，我們在餐廳的日常工作會用泰語溝通，這成了餐廳的一大特色。”讓翁作感到驚喜的是，餐廳不僅吸引了大量中國顧客，停留在當地各行各業的泰國人也被這里的泰國味道所吸引。“泰語老師、泰拳師傅、留學生……經營餐廳之后，我的泰國朋友更加多了。”

翁作說，疫情同樣對泰國的旅游業造成巨大沖擊。“我一直都與泰國幾家旅行社保持聯系，他們正在嘗試通過線上銷售土特產的方式‘自救。我也會把自己轉型的經驗分享給他們，希望他們能早日渡過難關。”

事實上，疫情并未阻斷中泰兩國的交流合作。2020年，泰國仍是中國最大的水果供應國;后疫情時代，數字經濟成為中泰兩國的重要合作領域;近日，首批中國新冠疫苗已運抵泰國，為泰國抗疫助力。

“等旅行社業務恢復，我想開辟‘炸嘟炸餐廳一日游，讓泰國游客嘗一嘗在中國的家鄉味道。我也想帶著他們去各地的村莊看一看，讓泰國游客們感受中國的美麗鄉村。”翁作憧憬著未來。