致命鼠尿可樂罐？

致命鼠尿可樂罐？

“廣州花都區最近發生了一個事件。有一婦女周日買了一些罐裝可樂，放在冰箱內，周一她被送進醫院，周三她離開了這個世界，驗尸結果她死于Leptospirosis（細螺旋體病，又譯為鉤端螺旋體病）。病原追蹤到可樂罐頭，她沒有用玻璃杯喝可樂。實驗證明罐頭受到鼠尿感染細螺旋體病毒。鼠尿含有毒性和致命物質。在喝罐裝汽水之前，強烈建議汽水罐的上部要清洗干凈。NYCU研究顯示，汽水罐上面充滿毒菌和細菌，比公共廁所還多。將消息轉發給所有你關心的人。”

這個流言看起來還是挺嚇人的，主要原因是罐裝可樂這東西幾乎人人都喝過……但細想一下問題也就來了，既然人人都喝而且幾乎人人都對嘴喝，易拉罐怎么說也發明了52年，真要有危險也不至于到現在才出事吧。再仔細看看，如果你還記得高中生物的話，就會注意到所謂“螺旋體”根本不是病毒，而是一種類似于細菌的原核生物（也有人直接把它歸入細菌）。有此兩點常識，就足以讓咱們對這個流言產生強烈懷疑啦。以下，流言審核程序啟動～

鉤端螺旋體病究竟是神馬？

這個Leptospirosis（鉤端螺旋體病）究竟是什么東西呢？它確實是由Leptospira屬的鉤端螺旋體導致的一種疾病。鉤端螺旋體的傳播范圍還是挺廣的，兩棲、爬行、鳥類和哺乳類都有感染記錄；人類也有，主要的感染原因是被患病動物尿液污染過的水接觸到了皮膚傷口、眼睛或者消化道粘膜。注意，這里說的是被污染過的水——螺旋體畢竟也是有細胞結構的生物，離了水就是個死翹翹。具體到鉤端螺旋體，干燥存活時間只有幾分鐘。

除非正好遇到極其潮濕的天氣，不然一瓶可樂就算不幸挨了鼠尿，很快也就干透了。因為喝可樂染病，確實相當不可能。再說，可樂的運輸一般都是在紙板箱子里的，箱內又沒有多少空間，即便被老鼠咬穿也不大可能一泡尿正好澆到罐口上，就算真澆了也未必有害——鼠尿本身無毒，只有里面可能攜帶的病原體是危險的。許多其他生產運輸不規范的食品中招的可能性恐怕更大。

不過另一方面，如果可樂罐上的縫隙里藏有泥土，那病原體存活的可能性就會大大增加；如果附近別的可樂破損后灑在罐子上，形成的黏黏一層含糖物質也有助于病原體存活。因此要是不幸拿到一瓶灰頭土臉的可樂，那還是先洗洗比較保險；否則的話大可放心地喝。對了，筆者和谷歌都從來沒聽說過哪所學校或者哪個機構的縮寫是“NYCU”的，因此對于這個所謂的汽水罐骯臟程度研究，只能表示查無此文。

流行病學研究未發現可樂罐病例報導

肯定還是有人不放心，萬一咱就是天災星轉世，什么倒霉事都能遇上的類型呢？那就接著看數據和實驗吧。應該說這種疾病的流行病學研究還算可以，03年 12月《柳葉刀：傳染性疾病》上一篇綜述的題目就是“鉤端螺旋體病：一種全球范圍內重要的人畜共通病”，文中指出該病最主要的感染者是某些特定職業的從業人員，比如農場工人和下水道清潔工，不衛生的貧民窟和某些水源不潔凈的水上娛樂活動也是來源之一，另外在熱帶遠比溫帶廣泛，不過關于鼠尿可樂什么的倒是只字未提。筆者搜索了一下ncbi、jstor、google scholar等學術期刊網站，也沒有發現任何類似的病例報道。

“流言終結者”節目當然也沒有放過這則流言，不過他們采取的手法略有不同。在第135期節目中，他們從舊金山市內各處取來1000罐可樂作為實驗組，又買來1000罐可樂擦凈表面，然后放出40只老鼠，讓它們在里面亂跑90分鐘，作為對照組。質譜儀的檢測表明，對照組有大量鼠尿沾染，而實驗組卻沒有檢出鼠尿成分，可見正常情況下可樂的保存條件還是沒什么問題的。另外他們還請來伯克利大學的流行病學教授，解釋了鼠尿里哪怕含有危險的細菌病毒，在鋁制易拉罐上面風吹日曬加晾干也是活不下來的。

值得一提的是，美國疾病控制中心（CDC，The Centers for Disease Control and Prevention）倒是發過一個與鼠尿相關的辟謠聲明，其目標謠言和本則極其相似，只不過涉及到的疾病不是鉤端螺旋體病，而是“漢坦病毒” （Hantavirus）。這個病毒也可以經由鼠尿傳播，也可能致命，但CDC嚴正聲明并未發現任何一例經由可樂罐感染的病例。如果病毒尚且做不到，嬌貴得多的細菌恐怕是要更難了。

鉤狀螺旋體并不可怕

那么這個鉤端螺旋體到底有多可怕呢？感染這種病原體的臨床表現五花八門，輕的根本看不出明顯癥狀，但個別重的確實可能會腎衰竭甚至致命的肺出血；具體癥狀和病原體的株系、宿主免疫力、接觸到的活菌數量等都有關系。就憑鼠尿那點分量，很難引發嚴重癥狀。絕大部分人感染的癥狀都是很輕的，頂多就是發燒而已。

1995年針對尼加拉瓜的一次調查發現了85個人攜帶有此種病原體，可是只有25個人表示之前的兩個月里有發燒癥狀。在熱帶國家塞舌爾的一次調查中發現9%的人最近遭到過感染，37%的人曾經遭受過感染，可是沒有一個人報告過任何癥狀。還有一個好消息是這種病原體幾乎不會在人和人之間傳染。

只有當感染到最嚴重的程度時，才會被稱為“魏爾氏病”（Weil’s disease），也就是原流言所說的“鉤端螺旋體病”。這種病絕大多數情況下伴隨著明顯的皮膚黃疸，通過化驗手段檢出病原體也極其容易，因此不至于像流言中可憐的主人公那樣死得莫名其妙，要靠驗尸才明白死因。只有5%-10%的病原體感染者會患上此病，其中又只有5-15%在不治療的情況下可能致命，算下來總共只有1%左右——其實真不算很高，要知道連流感都有0.1%的死亡率呢，而流感的感染人數可要大得多得多。實際上不少醫生主張急性感染初期根本不需要給抗生素類藥物，因為絕大部分患者很快就自愈了。在巴拿馬針對美軍士兵的一項實驗表明多西環素可以顯著降低死亡率，針對此病的疫苗也已經開發成功。總的來說，這不是一種需要咱老百姓太過擔心的疾病。

雖然可樂鼠尿這件事情可以基本定論為謠言了，不過這也算提醒我們一次食品安全衛生的重要性，畢竟接觸到嘴的東西還是要小心。然而，大部分流言雖說通常包含有那么一點真實性，但往往是把我們的注意力引向相對而言無關緊要的小地方，讓我們毫無必要地恐慌，卻忽視了更大的危險——比如餐具消毒、廚房衛生和食品新鮮程度。衛生部整天強調規范小餐館之類場所的衛生，卻從來沒發布過易拉罐衛生指南，不是沒道理的。

本文來源于科學松鼠會