竹炭食

　　目前，市場上出現了很多新型的竹炭食品，如竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭花生等，它們都打著“排毒養顏、吸脂減肥”等保健養生的旗號。專家指出，竹炭粉加入食品中吃入體內后進入消化道，只是吸附腸道里的水分或一些代謝產物，無法對血管或人體組織中的脂肪、代謝產物毒素等產生影響。相反，食品中加入竹炭粉，不但可吸附原食品中大量的營養成分，將之隨大便排出體外，而且吃多了還可能導致大便干結甚至便秘。且竹炭不在食品添加劑之列，其毒性未經有關部門評估，食用安全性難下結論。
　　在各種討論竹炭食品的論壇上，有網友引經據典，稱中國從古至今都有用炭入藥以吸附有害物質的做法，“竹炭食品”就是為吸附體內有害物質、達到排毒效果而制作的。還有人更稱它起源于中國古代。而熱賣中的竹炭食品則聲稱有排毒、吸脂減肥、潤腸通便等功效。
　　其實，在中醫的藥典里，并沒有竹炭這味藥，更未提及可將其粉cpED0fKz4qsodk/walLY8A==用于藥食中。眼下很多加入竹炭粉的食品，在宣傳時愛扯上“健康”甚至是“養生”的概念，說這一概念源自古代中醫的炭藥，其實是大大的誤解。
　　這種誤解源于某些人的望文生義，或是有意無意地錯將中國古代醫家提及的炭藥理解成“凡炭就可藥用”的意思。其實不然，炭藥只是中醫視病情所需而對某些藥物進行特殊加工。中醫這種炮制藥物的工藝，可分為“炒炭”和“煅炭”，是將藥材通過高溫直接翻炒或燜煅制成炭劑，制作過程很講究火候，務必使藥材炭化而又保留其固有的性能，即所謂的“燒（煅）炭存性”。經過這種方法加工而成的“炭藥”，一般而言，其性味變苦、澀，可增強收斂、吸附作用，如大黃、荊芥、地榆、槐花、側柏葉等涼血止血藥，炒炭后止血作用均增強，且寒涼性降低，不但可用于血熱出血，也可用于其他出血證而無淤滯的患者，增強療效，擴大用藥范圍。
　　
　　竹炭食品能排毒吸脂并無科學依據
　　
　　說竹炭食品能排毒吸脂，其實沒有科學依據。現在市面上不少所謂的排毒產品基本都是助通便的一類，大部分都添加了大黃、蘆薈、番瀉葉等刺激性瀉藥，也只能排除腸道內的一些代謝產物或毒素，而且停服易致繼發性便秘，久服則有誘發黑腸病（癌變前期）的可能。而竹子的品種繁多，就生品來說，也沒有哪一種吃進去能吸脂排毒的，制炭后基本特性也不過是“收斂、吸附”的作用。即便是純竹炭粉，吃入人體后進入的只是胃腸部位，跟胃腸內的代謝物產生的只是物理性的“吸附”作用，炭粉本身不會進入血液，更無從對血液里的所謂毒素、血脂產生吸附和清除作用。
　　一般來說，將少量竹炭粉和著其他食材吃下去，可能不會產生副作用。如果大量地吃此類食品，甚至將之長期當作一種“養生”手段，不但無助于排便，還會因腸道水分被吸走過多，引起大便秘結，導致代謝產物或毒素蘊積胃腸而危害機體，不可不慎。