八種食物傷害你的腸胃

　　1　油炸食品
　　
　　像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫丙烯酸的物質，這種物質很難消化。
　　某營養學家說：“如果你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等。”
　　對策：
　　其實要滿足口腹之欲，放棄油炸食品也能獲得可口的感覺，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無脂食品，比如脆餅干、爆米花等。
　　
　　2　辛辣食物
　　
　　辣椒能刺激食管的內壁，并且增加胃的負擔。
　　對策：
　　對于腸胃不好或是身體燥熱的人來說，如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。
　　
　　3　巧克力
　　
　　大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經歷過食用巧克力后帶來的難受刺激。這是因為巧克力會引起下食管括約肌放松，使得胃酸回流，刺激食管及咽部。
　　對策：
　　在巧克力品種的選擇上，最好選擇黑巧克力。因為，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
　　此外，黑巧克力還有降壓、預防動脈粥樣硬化的作用。但是，再好的東西也不能吃太多，每天最多只能吃兩小塊。
　　
　　4　柑橘汁
　　
　　酸性飲料能夠刺激食管，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。
　　如果你早晨起來后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖會造成腹瀉。
　　對策：
　　柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經常飲用，只要選對飲用的時間就不用擔心刺激食管的問題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間。
　　
　　5　生洋蔥
　　
　　洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營養元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟；但是它們也會導致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。
　　對策：
　　營養學專家建議，吃這些食物時可以用生熟混合的烹飪方法，這樣可以使你不僅能收獲健康，而且不用遭受負面的影響。
　　
　　6　冰激凌
　　
　　沒有一種快速的方法能測定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來吃一大碗冰激凌后才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反應就是告訴你要遠離這些富含乳制品的食物。
　　像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。
　　對策：
　　如果你不想放棄爽口的冰凍食品，那么唯一的解決辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物，比如食用豆類、米粉煮成的糊糊。另外，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滯留的時間比其他食物都長。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
　　
　　7　西藍花和卷心菜
　　
　　西藍花和卷心菜都是十字花科蔬菜中的佼佼者，不但富含維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。
　　但生食高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導致腸胃內多余的氣體累積。
　　對策：
　　解決問題的方法很簡單，只要在吃之前將它們在熱水中焯一下，使其變軟，這樣便可以使產生氣體的混合物失去作用。這兩利，蔬菜最適合涼拌和清炒。
　　
　　8　豆類
　　豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸嗚、腹脹、腹痛等癥狀。
　　嚴重消化性潰瘍患者不要食用豆制品，因為豆制品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
　　對策：
　　以煮湯的形式烹飪豆類或者延長其烹飪時間，對消化這類食物是有幫助的，通過補充水分，有助于消化豆里面含有的大量纖維。另外就是在飲食中逐漸增加豆類食品，這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶，而不會出現副作