SVM法定性鑒別奶牛飼料中脲醛樹(shù)脂的可行性研究

劉 星單 楊，2，3李高陽(yáng)，2，3

（1.中南大學(xué)隆平分院，湖南 長(zhǎng)沙 410125；2.湖南省食品測(cè)試分析中心，湖南 長(zhǎng)沙 410125；3.湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，湖南 長(zhǎng)沙 410125）

SVM法定性鑒別奶牛飼料中脲醛樹(shù)脂的可行性研究

劉 星1單 楊1，2，3李高陽(yáng)1，2，3

（1.中南大學(xué)隆平分院，湖南 長(zhǎng)沙 410125；2.湖南省食品測(cè)試分析中心，湖南 長(zhǎng)沙 410125；3.湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，湖南 長(zhǎng)沙 410125）

收集中國(guó)常用的、具有代表性的奶牛精補(bǔ)料44個(gè)樣品，制備176個(gè)脲醛樹(shù)脂（urea－formaldehyde resins，UF）摻假樣品。在全光譜范圍內(nèi)進(jìn)行近紅外透反射光譜掃描，選擇不同的歸一化方式進(jìn)行前處理，采用支持向量機(jī)（support vector machine，SVM）方法，篩選最佳的預(yù)處理方法來(lái)建立定性鑒別模型。當(dāng)采用歸一化方式與主成分分析（principal component analysis，PCA）相結(jié)合時(shí)，所建立的SVM 定性分析模型的預(yù)測(cè)精確率達(dá)到97.701 1%。說(shuō)明利用近紅外透反射光譜建立定性分析模型來(lái)檢測(cè)奶牛飼料中是否摻有UF的研究是可行的。

奶牛飼料；脲醛樹(shù)脂；近紅外光譜；支持向量機(jī)（SVM）；定性鑒別

三聚氰胺（melamine）即蜜胺，又稱(chēng)氰尿酰胺，是一種白色晶體，由于其分子中含氮量高達(dá)66.7%，常被不法分子為謀取經(jīng)濟(jì)利益而添加在生鮮乳、乳制品及飼料中［1］。2007年3月美國(guó)多起狗、貓等寵物中毒死亡事件的發(fā)生為建立飼料中三聚氰胺檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)提出迫切需求。2007年6月14日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布實(shí)施NY/T 1372——2007《飼料中三聚氰胺的測(cè)定》，該法是目前飼料生產(chǎn)企業(yè)和各個(gè)實(shí)驗(yàn)室所用的主要方法，在一定程度上制止了三聚氰胺的非法添加，但對(duì)于其他蛋白精的檢測(cè)仍然處于空白，這為不法分子造假提供了漏洞。……