SVM法定性鑒別奶牛飼料中脲醛樹脂的可行性研究

劉 星單 楊，2，3李高陽，2，3

（1.中南大學隆平分院，湖南 長沙 410125；2.湖南省食品測試分析中心，湖南 長沙 410125；3.湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，湖南 長沙 410125）

SVM法定性鑒別奶牛飼料中脲醛樹脂的可行性研究

劉 星1單 楊1，2，3李高陽1，2，3

（1.中南大學隆平分院，湖南 長沙 410125；2.湖南省食品測試分析中心，湖南 長沙 410125；3.湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，湖南 長沙 410125）

收集中國常用的、具有代表性的奶牛精補料44個樣品，制備176個脲醛樹脂（urea－formaldehyde resins，UF）摻假樣品。在全光譜范圍內(nèi)進行近紅外透反射光譜掃描，選擇不同的歸一化方式進行前處理，采用支持向量機（support vector machine，SVM）方法，篩選最佳的預(yù)處理方法來建立定性鑒別模型。當采用歸一化方式與主成分分析（principal component analysis，PCA）相結(jié)合時，所建立的SVM 定性分析模型的預(yù)測精確率達到97.701 1%。說明利用近紅外透反射光譜建立定性分析模型來檢測奶牛飼料中是否摻有UF的研究是可行的。

奶牛飼料；脲醛樹脂；近紅外光譜；支持向量機（SVM）；定性鑒別

三聚氰胺（melamine）即蜜胺，又稱氰尿酰胺，是一種白色晶體，由于其分子中含氮量高達66.7%，常被不法分子為謀取經(jīng)濟利益而添加在生鮮乳、乳制品及飼料中［1］。2007年3月美國多起狗、貓等寵物中毒死亡事件的發(fā)生為建立飼料中三聚氰胺檢測標準提出迫切需求。2007年6月14日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布實施NY/T 1372——2007《飼料中三聚氰胺的測定》，該法是目前飼料生產(chǎn)企業(yè)和各個實驗室所用的主要方法，在一定程度上制止了三聚氰胺的非法添加，但對于其他蛋白精的檢測仍然處于空白，這為不法分子造假提供了漏洞。……