編者按:任何事物的發展都有兩面性,科技的發展使食品的品種、色澤、成分等出現了不同于傳統食品的較大改變,但也使得食品生產、銷售中的不安全因素增加。近十年來,我國每年都會出現嚴重的食品安全事件。食品安全不僅讓企業的信譽掃地、走向破產,更是嚴重地危害了人民群眾的人身和財產安全。其實,食品安全問題不僅僅是我國才存在的問題,也是世界各國共同面臨的挑戰。五月份,歐洲各國爆發的腸出血性大腸桿菌疫情引發世界各國的廣泛關注。“人是鐵、飯是鋼”,調侃飲食重要性的詼諧語氣背后,是老百姓對食品安全問題的密切關注。在解決我國食品安全問題的過程中,“古為今用、洋為中用”的實用主義方針不僅沒有過時,還能讓我們更加理性的看待國內的食品安全問題。
背景資料:
★2011年3月,“瘦肉精”事件曝光后,“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”、“添加劑”等事件接踵而來,對老百姓的餐桌安全構成了嚴重的威脅。
★2011年3且28日,最高人民檢察浣下發《關于依法嚴懲危害食品安全犯罪和相關職務犯罪活動的通知》,要求各級檢察機關立案偵查一批與食品安全有關的貪污賄賂、失職瀆職的職務犯罪案件。
★2011年5月,我國臺灣地區查獲全球首起飲料食品違法添加有毒塑化劑事件,很多臺灣知名品牌飲料都受到該供應商污染,截止到6月21日,國家質檢總局網站顯示臺灣地區公布的受塑化劑污染的問題企業增至3Q8家,涉及相關產品863種。
★2011年5月中旬。……