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滋陰潤燥度寒露

2011-12-29 00:00:00樊帆
食品與健康 2011年10期


  寒露以后,氣溫逐漸降低,加上氣候干燥,感冒、咳嗽、哮喘頻發(fā)。由于寒露之后的寒邪與燥邪結(jié)合,涼燥侵襲人體,也會給動脈粥樣硬化、高血壓、高脂血癥等心腦血管疾病的發(fā)生埋下隱患。因此,寒露時節(jié)應(yīng)增強身體素質(zhì),謹防不適發(fā)生。
  
  【蜂 蜜】
  秋季,干燥的環(huán)境容易使肺部缺少水分濡養(yǎng),而肺部不適則會導(dǎo)致皮膚干燥、大便秘結(jié)、咳嗽多痰等諸多不適,此時應(yīng)選用滋陰潤燥之品。蜂蜜是秋季調(diào)養(yǎng)之佳品。然而市場上的產(chǎn)品質(zhì)量卻令人擔(dān)憂,一些不法商販摻入糖稀或香料,給人體健康造成嚴(yán)重傷害。面對琳瑯滿目的蜂蜜品牌,我們應(yīng)如何挑選呢?
  優(yōu)劣蜂蜜的鑒別方法:
  一、聞味。單花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味氣息,假蜂蜜有的是蔗糖味,有的是香料味。
  二、眼觀。
  1.看蜜的濃度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起,濃度高的蜂蜜往下淌的慢,黏性大,可拉絲,斷后可收縮成蜜球,假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之,即便能拉長絲,斷絲也沒彈性,不會收縮成蜜珠。
  2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上,濃度高的純蜂蜜是半球狀,不易浸透報紙,濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
  3.取一杯水,加入少許蜂蜜,真正的蜂蜜會很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢攪動時,會有絲絲連連的現(xiàn)象,如果是假蜜,則很快就會溶到水里。
  4.看結(jié)晶,結(jié)晶的純的蜂蜜用手搓捻,手感細膩,無沙粒感,假的蜂蜜,不易結(jié)晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。
  三:口感。純正天然的蜂蜜,味道甜潤,略帶微酸,口感綿軟細膩,爽口柔和,喉感略帶辣味,余味清香悠久。攙假的蜂蜜味雖甜,但夾雜著糖味或香料味道,喉感弱,而且余味淡薄短促。
  蜂蜜除了具有眾所周知排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫的通效外,在天干物燥的秋季,枇杷蜜、荔枝蜜還是清肺解燥的佳品。枇杷蜜可以滋陰清肺、化痰止咳、對于呼吸系統(tǒng)不適也有很好的保健功效。荔枝蜜其蜜芳香可口,營養(yǎng)豐富,有蜂蜜之清潤卻無荔枝之燥熱,適用于氣虛血虧、小便頻繁、皮膚干燥等人群。
  
  【蜂王漿】
  寒露之時,營養(yǎng)全面的蜂王漿可以增強身體素質(zhì),呵護您的健康,被專家譽為“營養(yǎng)黃金”。隆順榕還推出了蜂王漿(軟)膠囊,以百分之百蜂王漿凍干粉為原料,含有乙酰膽堿、維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì),對心腦血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等均有保健功效,是秋季保健的營養(yǎng)佳品。
  【健康貼士】活性鮮蜂王漿的服用方法很多,最簡單的是取2~5克放在舌下含服,也可與蜂蜜1∶1用溫水調(diào)配,效果更佳。

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