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乳酪培根小飯團

2011-12-29 00:00:00文怡
食品與健康 2011年10期


  原料
  白米飯100克,培根20克,歐芹1茶匙(5克),
  即食乳酪粉1湯匙(15克),鹽1/2茶匙(3克),
  白胡椒粉1/4茶匙(1克),海苔1片
  
  做法
  1.平底不粘鍋中不放油,將培根切碎放入鍋中,用中小火不停煸炒直到培根變色出油,這時加入歐芹,翻炒均勻。
  2.將米飯盛入大碗中攪散,加入乳酪和白胡椒粉拌勻。
  3.將米飯放入可愛的模具中,然后再填入炒好的培根碎,再覆蓋一層米飯,最后,用模具將飯團壓實,將成形的飯團從模具中扣出。
  4.把紫菜放入壓表情的模具中,制作出想要在飯團上擺放的表情。
  5.給飯團裝飾上各種相應(yīng)的表情,帶上匹配的裝飾品即可。
  
  超級啰嗦
  培根放入鍋中煎炒時不需要放油,以免在煎炒的過程中培根自己出油,會使得飯團中的油脂過多。
  即食奶酪一般在大型超市的奶制品冷藏專柜有售,有塊狀、片狀、粉狀等多種樣式,可根據(jù)孩子的口味自由選擇。
  飯團使用的米飯需要剛剛蒸好,稍微冷卻后的米飯,在蒸飯時可以在水中滴一兩滴植物油,這樣蒸出的米飯有更香更有光澤。
  飯團的模具可以根據(jù)孩子的喜好使用,沒有模具的也可以直接用手捏成不同的形狀。比如桃心,小圓球,米老鼠等。
  飯團的裝飾沒有固定的模式,可以充分發(fā)揮孩子的想象力,而且飯團做起來簡單,可以在米飯中添加各種食材,味道豐富,形狀可愛,既有營養(yǎng)又吸引食欲,非常適合孩子食用。

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