韓國:能治療酒精中毒的大米等

　　韓國：
　　能治療酒精中毒的大米
　　韓國成功開發出能有效治療酒精中毒的大米“密陽263號”。這種黑糯米巨胚芽大米同時具備黑米、糯米和巨胚米的特性。
　　研究組稱，鑒于人體中神經傳達物質——氨基丁酸（GABA）含量越高、酒精攝取量越少的特點，研發出了該大米品種。該大米中GABA的含量比普通大米高9倍，其中抗氧化成分花青素和具備皮膚美白功能的谷維素成分含量也比普通大米更多。
　　
　　純素食可能增加
　　心臟病風險
　　 遵循純素食生活方式的人們出現血栓和動脈粥樣硬化的風險會增加。純素食者的食譜傾向于缺乏幾種關鍵的營養物質，包括鐵、鋅、維生素B12和n-3脂肪酸。盡管平衡的素食食譜可能提供足夠的蛋白質，在脂肪和脂肪酸方面它并不總是如此。其結果是，純素食者傾向于具有更高的血高半胱氨酸水平和更低的高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）水平。這兩者都是心臟病的風險因素。
　　
　　春季常吃山藥大棗
　　不易患流感
　　中醫所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中，首推大棗和山藥。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。
　　
　　美國稱紫羅蘭等
　　12種保健食品原料
　　可能危害健康
　　美國權威消費雜志《消費者報道》發布的調查報告指出，包括烏頭草在內的12種草藥制成的保健食品可能對人體造成不良影響，消費者應避免服用。
　　這12種保健食品雖不是最暢銷的，但卻是市面上相當普遍的，在全美各地一般健康食品專賣店都能買到：紫羅蘭（Country Mallow）、烏頭草（Aconite）、苦橙（Bitter Orange）、榭樹（Chaparral）、膠體銀（Colloidal Silver）、款冬（Coltsfoot）、紫草（Comfrey）、鍺（Germanium）、白屈菜（Greater Celandine）、卡瓦椒（Kava）、半邊蓮（Lobelia）和育亨賓（Yohimbe）。
　　
　　喝牛奶不宜添加果汁
　　牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸堿度低于4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。因此牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
　　
　　睡眠不足
　　增加患結腸腺瘤風險
　　美國近日公布的一項最新研究顯示，睡眠不足會提高患結腸腺瘤甚至結腸癌的風險。研究涉及1240名病人，其中338人被診斷患有結腸腺瘤，而在這些患者中，大多數人表示他們每天的睡眠時間不足6小時。每天平均睡眠不足6小時的人要比每天睡眠7小時以上的人更容易患結腸腺瘤，前者患此病的幾率比后者高50%。結腸腺瘤有些是良性腫瘤，但有些也會轉為惡性腫瘤。
　　睡眠不足會減少人體褪黑激素的產生，且易產生胰島素抵抗；褪黑激素的基本功能是參與抗氧化系統，防止細胞產生氧化損傷，而胰島素抵抗和惡性腫瘤有一定關聯。