“調羹”與“鹽梅”

　　明馮夢龍《古今小說·末綿庵鄭虎臣報冤》書中寫賈似道道：“常差人販鹽百船，至臨安發賣。大學生有詩云：‘昨夜江頭長碧波，滿船多載相公鹺。雖知要作調羹用，未必調羹用許多。’”此條資料亦見于明人彭大翼《山堂肆考》。史載南宋奸相賈似道因其姐為妃，頗受皇帝寵幸，連升數級，拜相入閣，權勢顯赫，過著糜爛的生活；又官商勾結，搜刮人民。這首詩巧妙地運用了“調羹”的兩層意思，一方面指賈似道家中調和羹湯用不了那么多鹽；一方面抨擊賈似道作為宰相，身負輔佐君王的重擔，卻販鹽牟取暴利，損民肥己。
　　《尚書·說命》篇記載有殷高宗武丁對宰相傅說之言：“若作和羹，爾惟鹽梅。”意思說：我要治國，你就是幫手，就好像我要作羹湯，你就是作料鹽梅。從此，人們就將輔政稱為“和羹”或“調羹”了。因為古代貴族往往在鼎中烹調食物，所以“調羹”又被稱作“調鼎”、“調羹鼎”。杜甫《上韋丞相》詩“調和鼎鼐新”，歌頌韋丞相輔政得法，氣象一新。明張鳳翼《紅拂記·仗策渡江》亦有云：“囊中黃石包玄妙，腰下青萍射斗牛，調羹鼎濟川舟，云龍鳳虎豈難投。”
　　 后人又將“鹽梅”引申為贊美丞相之詞。杜甫《昔游》詩“呂尚封國邑，傅說已鹽梅。”鹽咸梅酸，為調羹所需，如賢才為國所急。王融《永明九年策秀才文》有“鹽梅之和，屬有望焉”句，是說入閣為相是大有希望了。貫休《酬李相公見寄》詩云“鹽梅金鼎羹調和”，也是贊美丞相為政有聲望之辭。
　　作者單位：青縣第一中學