淺談化學知識與生活

　　摘要：化學與人們的生活息息相關，從日常生活中可以積累很多的化學知識，從而加深學生對化學知識的理解，提高學生對化學學習的興趣。
　　關鍵詞：生活；化學知識；體會
　　
　　隨著生產力的發展，科學技術的進步，化學與人們生活越來越密切。如對學生進行有效引導，能增加學生學習化學的興趣。下面是本人在化學教學過程中的一點體會。
　　一、日日相伴的化學品——食鹽、碘化合物
　　食鹽的主要成分就是氯化鈉，這是人們生活中最常用的一種調味品。但是它的作用絕不僅僅是增加食物的味道，它是人體組織的一種基本成分，對保證體內正常的生理、生化活動和功能，起著重要作用。Na+和Cl-在體內的作用是與K+等元素相互聯系在一起的，錯綜復雜。其最主要的作用是控制細胞、組織液和血液內的電解質平衡，以保持體液的正常流通和控制體內的酸堿平衡。Na+與K+、Ca2+、Mg2+還有助于保持神經和肌肉的適當應激水平；NaCl和KCl對調節血液的適當黏度或稠度起作用；胃里開始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及膽汁里的助消化的化合物，也是由血液里的鈉鹽和鉀鹽形成的。此外，適當濃度的Na+、K+和Cl-對于視網膜對光反應的生理過程也起著重要作用。此外，常用淡鹽水漱口，不僅對咽喉疼痛、牙齦腫疼等口腔疾病有治療和預防作用，還具有預防感冒的作用。
　　碘化鉀、碘化鈉、碘酸鹽等含碘化合物，在實驗室中是重要試劑；在食品和醫療上，它們又是重要的養分和藥劑，對于維護人體健康起著重要的作用。碘是人體內的一種必需微量元素，是甲狀腺激素的重要組成成分。正常人體內共含碘15mg～20mg，其中70%～80%濃集在甲狀腺內。人體內的碘以化合物的形式存在，其主要生理作用通過形成甲狀腺激素而發生。因此，甲狀腺素所具有的生理作用和重要機能，均與碘有直接關系。人體缺乏碘可導致一系列生化紊亂及生理功能異常，如引起地方性甲狀腺腫，導致嬰、幼兒生長發育停滯、智力低下等。我國是世界上嚴重缺碘的地區，全國約有四億人缺碘。政府也采取了一些措施，如：提供含碘(碘的化合物)食鹽和其他食品(如高碘蛋)，井水加碘，食用含碘豐富的海產品等，其中以含碘食鹽最為方便有效。
　　二、人生五味子之一——醋(酸)
　　醋的化學名字叫乙酸，分子式為CH3COOH。醋不僅是一種調味品，而且還有很多用途：
　　(1)在烹調蔬菜時，放點醋不但味道鮮美，而且有保護蔬菜中維生素C的作用(因維生素C在酸性環境中不易被破壞)。
　　(2)在煮排骨、雞、魚時，如果加一點醋，可以使骨中的鈣質和磷質被大量溶解在湯中，從而大大提高了人體對鈣、磷的吸收率。
　　(3)患有低酸性胃病(胃酸分泌過少，如萎縮性胃炎)的人，如果經常用少量的醋作調味品，既可增進食欲，又可使疾病得到治療。
　　(4)在魚類不新鮮的情況下，加醋烹飪不僅可以解除腥味，而且可以殺滅細菌。
　　(5)醋可以作為預防痢疾的良藥。痢疾病菌一遇上醋就一命嗚呼，所以在夏季痢疾流行的季節，多吃點醋，可以增加腸胃內殺滅痢疾病菌的作用。
　　(6)醋還可以預防流行性感冒。將室內門窗關嚴，將醋倒在鍋里慢火煮沸至干，便可以起到消滅病菌的作用。
　　(7)銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復光澤。
　　(8)用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以達到除垢的目的。
　　(9)夏天毛巾易發生霉變而出異味，用少量的醋洗毛巾就可以消除異味。
　　三、香煙
　　從化學角度來說，吸煙過程中產生對人體有害的物質大致有一氧化碳，醛類、氮化物、烯烴類尼古丁類，胺類、氰化物和重金屬，苯丙芘、砷、鎘、甲基肼、氨基酚、其他放射性物質，酚類化合物和甲醛等。
　　四、筆類
　　1. 鉛筆
　　鉛筆芯是由石墨摻合一定比例的黏土制成的，當摻入黏土較多時鉛筆芯硬度增大，筆上標有Hard的首寫字母H。反之則石墨的比例增大，硬度減小，黑色增強，筆上標有Black的首寫字母B。
　　2. 圓珠筆
　　圓珠筆油墨是一種黏性油質，是用胡麻子油、合成松子油(主含萜烯醇類物質)、礦物油(分餾石油等礦物而得到的油質)、硬膠加入油煙等調制而成的。
　　3. 鋼筆
　　筆頭用各含5%～10%的Cr、Ni合金組成的特種鋼制成的筆。鉻鎳鋼抗腐蝕性強，不易氧化，是一種不銹鋼，該種筆的抗腐蝕性能好，但耐磨性能欠佳。
　　五、去污除垢
　　1. 除去衣服上的污漬
　　(1)汗漬：
　　方法一：將有汗漬的衣服在10%的食鹽水中浸泡一會，然后再用肥皂洗滌。
　　方法二：在適量的水中加入少量的碳胺[(NH4）2CO3]和少量的食用堿[Na2CO3或NaHCO3]，攪拌溶解后，將有汗漬的衣服放在里面浸泡一會，然后反復揉搓。
　　(2)油漬：在油漬上滴上汽油或者酒精，待汽油(或酒精)揮發完后油漬也會隨之消失。
　　(3) 藍墨水污漬：將有藍墨水污漬部位放在2％的草酸溶液中浸泡幾分鐘， 然后用洗滌劑洗除。
　　(4)血漬：因血液里含有蛋白質，遇熱則不易溶解，因此洗血漬不能用熱水。
　　方法：將有血漬的部位用雙氧水或者漂白粉水浸泡一會，然后搓洗。
　　(5)茶漬：將有茶漬的部位放在飽和食鹽水中浸泡，然后用肥皂搓洗。
　　2. 水壺巧除垢
　　(1)燒水的壺中有了水垢，可放入一些醋，再加水，燒開一會兒，水垢可除去。
　　(2)用鋁壺燒水時，放一小勺小蘇打，燒沸10分鐘，水垢可除去。
　　總之，化學作為應用性極強的基礎自然科學，其應用方面的無限可能性，正等待我們去開發探索。作為化學教師，把高中化學知識與現實生活結合起來，增加學生學習的興趣，擴大學生的知識面，引起學生無限的想象，將大大提高學習效率。
　　
　　參考文獻：
　　[1]吳偉豐.教與學整體設計——高中化學第一冊(上)[M].銀川:寧
　　 夏人民教育