中國(guó)人參:王者難歸來

　　安內(nèi)不易攘外難，中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的崛起還有漫長(zhǎng)的路要走。
　　
　　人參位居“東北三寶”之首，同時(shí)又被稱為“百草之王”。不過，與同樣是“韓國(guó)三寶”之一的高麗參(和東北的人參為同一品類)相比，長(zhǎng)白山人參雖然栽培面積、總產(chǎn)量為韓國(guó)高麗參的三倍，但其總產(chǎn)值卻只有高麗參的二十分之一。
　　2010年以來，受益于吉林省的振興人參產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等種種利好，人參價(jià)格回升，長(zhǎng)期低迷的中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)似乎有望王者歸來。但是，中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的崛起還有漫長(zhǎng)的路要走。
　　
　　
　　未獲利的參農(nóng)
　　“我們也搞不清去年人參價(jià)格是怎么漲起來的，你說今年這價(jià)格還能往上漲嗎？”在延邊朝鮮族自治州安圖縣大蒲柴河鎮(zhèn)一個(gè)少有的大規(guī)模伐林栽參種植區(qū)，種了26年人參的趙永桂眼神頗為迷惘。
　　盡管2010年的人參價(jià)格上漲了一倍多，但趙永桂家里去年卻沒有賺到多少錢。“去年普通人參的最高價(jià)是28元/斤，西洋參賣到30元左右；但我家的普通參是以11元/斤的價(jià)格賣出去，賣完之后價(jià)格就開始上漲，漲到23元左右。”談到這，趙永桂有點(diǎn)聽天由命似的懊悔。
　　所以即使現(xiàn)在有人以每斤40元甚至45元的價(jià)格預(yù)定收參，趙也不定了，價(jià)錢越高風(fēng)險(xiǎn)越大。前幾年那幾經(jīng)起伏的人參價(jià)格實(shí)在讓他心跳加速。
　　自1980年以來，中國(guó)人參產(chǎn)量總體呈上升趨勢(shì)，價(jià)格則呈下降趨勢(shì)。1980年~1990年，人參供不應(yīng)求，參價(jià)持續(xù)上漲、高位運(yùn)行，1983年水參價(jià)達(dá)到30元/斤，產(chǎn)量也一路攀升。但人參價(jià)格的拐點(diǎn)隨之于1990年開始出現(xiàn)。1991年~2001年，由于人參供大于求，產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)，需求相對(duì)穩(wěn)定，價(jià)格逐步下降，2001年又跌到14.5元/斤，參農(nóng)已無(wú)獲利空間。到了2002年~2006年，市場(chǎng)預(yù)期發(fā)生變化，參農(nóng)和貿(mào)易商拋參，人參量?jī)r(jià)齊跌，市場(chǎng)秩序混亂，參價(jià)出現(xiàn)非理性下跌，最低時(shí)只有5~6元/斤。而且2001年以后，參農(nóng)種參積極性大降，毀參現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，甚至個(gè)別參農(nóng)因還貸壓力而自殺。但2007年以后，人參供求關(guān)系又一次發(fā)生質(zhì)變，開始量?jī)r(jià)齊升。
　　趙永桂沉浮參界多年，“現(xiàn)在一分錢存款都沒有。”因?yàn)橘嵅坏藉X，以前和趙永桂一起種參的十多家參農(nóng)，現(xiàn)在只剩三四家了。
　　剩下的參農(nóng)則抱怨，本錢太高，資金周轉(zhuǎn)不開——以前還能很容易地貸到款，之前10萬(wàn)元的貸款都貸過，今年3萬(wàn)元的貸款申請(qǐng)卻至今沒有下來，且原因不明。貸款不到位，吉林省出臺(tái)各種推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策都成了浮云。
　　
　　
　　新一輪價(jià)值回歸？
　　參農(nóng)未得實(shí)惠，但此次人參價(jià)格上漲確是不爭(zhēng)的事實(shí)。這樣的上漲會(huì)是一個(gè)長(zhǎng)期趨勢(shì)嗎？
　　“吉林省從2008年就開始控制人參種植面積，每年人參林地開發(fā)面積限制在1000公頃以內(nèi)，此前一般是在3000公頃以上。由此導(dǎo)致人參的生產(chǎn)供應(yīng)受到限制；至于此后是否會(huì)進(jìn)一步縮減人參種植面積，要看具體情況而定。”吉林省參茸管理辦公室副主任馮家透露。目前，中國(guó)人參種植方式以伐林栽參為主，農(nóng)田種參僅有很少的一部分。
　　一方面人參種植下降，另一方面市場(chǎng)需求有望繼續(xù)增長(zhǎng)，衛(wèi)生部在2011年1月已經(jīng)正式批準(zhǔn)吉林省開展人參藥食同源試點(diǎn)工作，《吉林省人參管理辦法》于3月1日開始正式實(shí)施，該辦法首次提出了“人參可以用于食品”。人參需求還將由醫(yī)藥領(lǐng)域進(jìn)入保健品、化妝品等日常消費(fèi)品領(lǐng)域。
　　這在業(yè)內(nèi)人士看來，是絕對(duì)的利好消息。
　　對(duì)比韓國(guó)人參產(chǎn)業(yè)，和中國(guó)最大的區(qū)別是，韓國(guó)一直可以把人參作為食品來食用，三分之二以上的人參是以食品形式消費(fèi)掉；而中國(guó)的《衛(wèi)生法》則規(guī)定人參不能進(jìn)入食品，受此影響，中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)和產(chǎn)品開發(fā)上受到很大限制。
　　相對(duì)應(yīng)的，韓國(guó)早在一百年前就出臺(tái)了紅參管理法規(guī)，而中國(guó)去年才僅以“政府規(guī)章”形式出臺(tái)相關(guān)政策，可能會(huì)在明年正式申報(bào)“條例”；在深加工方面，高麗參掌握了先進(jìn)技術(shù)和擁有現(xiàn)代化的加工設(shè)備，管理層面，韓國(guó)對(duì)于高麗參的行業(yè)管理非常嚴(yán)格，類似中國(guó)的煙草行業(yè)，而中國(guó)人參的管理，從種植、加工到市場(chǎng)流通都全部自由化，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致人參種植的無(wú)計(jì)劃性、種植過剩等，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈。
　　在萬(wàn)良人參交易市場(chǎng)，為數(shù)眾多的人參加工企業(yè)均以手工作坊式的經(jīng)營(yíng)方式參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品以簡(jiǎn)單晾曬、煮沸等為主，生產(chǎn)設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)陋，產(chǎn)品缺乏深加工和精加工。
　　中國(guó)吉林的人參剛挖掘出來比韓國(guó)的人參質(zhì)量好得多，卻沒有一條完整的現(xiàn)代化紅參加工生產(chǎn)線，這些差距最終反映在了價(jià)格上——
　　據(jù)專家測(cè)算，水參的生產(chǎn)成本約在30元/斤左右。2010年，人參價(jià)格從上市時(shí)18元/斤一路上漲到30多元/斤，優(yōu)質(zhì)人參價(jià)格最高時(shí)達(dá)40元/斤。2010年，與長(zhǎng)白山人參質(zhì)量相近的韓國(guó)高麗參價(jià)格折合人民幣為200元/斤以上。因此，水參的合理價(jià)格應(yīng)該在50元/斤以上。
　　所以，就這次中國(guó)人參漲價(jià)而言，大多數(shù)業(yè)內(nèi)人士均認(rèn)為這是其固有價(jià)值的理性回歸。只是對(duì)比韓國(guó)高麗參的價(jià)格，還是讓人覺得不是滋味。
　　
　　
　　韓資魅影
　　“正官莊”是目前在國(guó)際人參市場(chǎng)知名度頗高的品牌，隸屬韓國(guó)人參公社——韓國(guó)最主要人參生產(chǎn)企業(yè)。目前，正官莊已經(jīng)加快了對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的滲透步伐。根據(jù)其規(guī)劃，2011年正官莊將在深圳、北京等地區(qū)設(shè)立5個(gè)分社，在北京將開到5家直營(yíng)店，到2015年直營(yíng)店開到100家，加盟店開到400家。
　　可以預(yù)見，在正官莊的高端品牌在中國(guó)市場(chǎng)站穩(wěn)之后，韓國(guó)人參公社的其他中低端品牌也會(huì)陸續(xù)進(jìn)來，從而形成對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的沖擊。
　　關(guān)于這次的人參漲價(jià)，韓國(guó)企業(yè)扮演了什么角色呢？
　　在中國(guó)同時(shí)也是世界最大的人參交易市場(chǎng)——白山市撫松縣萬(wàn)良鎮(zhèn)長(zhǎng)白山人參交易市場(chǎng)，一位家住通化的中間商表示，做人參貿(mào)易時(shí)遇到不少韓國(guó)人，他們常年住在通化、白山等人參主產(chǎn)區(qū)，給人的感覺是非常精明、很神秘、能吃苦，“遍地撒銀子，隨收隨走”。
　　因?yàn)檎也坏揭皇重浽矗@些韓國(guó)人往往以個(gè)人身份通過中間人和他接觸，再由他領(lǐng)著去看貨收購(gòu)，每公斤大概給一兩元錢的中介費(fèi)，從深山到交易市場(chǎng)，只要有參的地方都去，收得最多的一次約為45噸；但收完后要再找到這幫人就很難了，只有他們找你的份。
　　在他看來，2010年國(guó)內(nèi)人參價(jià)格上漲這么快是因?yàn)樗麄兪召?gòu)的量大，而且出的價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)格要高四五塊錢，看好貨后就會(huì)委托他這樣的中間人以高價(jià)把原來甚至已經(jīng)定好的貨源撬過去。而且，從去年至今，這些韓國(guó)人只要是人參就收，此前還講究一些，需要什么樣的參才收什么樣的。
　　韓國(guó)企業(yè)囤積原參的邏輯并不難梳理。從基本的生產(chǎn)面積和人參產(chǎn)量等數(shù)據(jù)來看，韓國(guó)根本沒有那么多原參可供加工，因此必然要在原材料方面依賴中國(guó)。
　　2010年中國(guó)干參產(chǎn)量約為7000噸，其中，3000噸為國(guó)內(nèi)中藥廠消化掉，3000噸向韓國(guó)和日本出口；而隨著吉林省人參產(chǎn)業(yè)二次創(chuàng)業(yè)的逐步推進(jìn)，以及中國(guó)人參企業(yè)在此過程中的發(fā)展壯大，韓國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的原材料供應(yīng)必將受到很大限制，并將由此對(duì)其人參深加工和精加工產(chǎn)生較大的打擊。
　　可是除了產(chǎn)量外，中國(guó)人參企業(yè)還有什么優(yōu)勢(shì)呢？
　　表面上看，在前文提到的萬(wàn)良鎮(zhèn)僅注冊(cè)人參加工企業(yè)就有1000多家，更不用說還有諸多沒有注冊(cè)的。但事實(shí)上，中國(guó)目前還沒有規(guī)模化的人參企業(yè)。
　　安內(nèi)不易攘外難，看來中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的崛起還有漫長(zhǎng)的路要走。
　　編 輯唐婷
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