宴請俄羅斯總統

　　4月17日，俄羅斯總統梅德韋杰夫順道訪問香港，翌日，曾蔭權在禮賓府設午宴款待。梅德韋杰夫是史上首位訪港的俄羅斯總統，該訪問可算一件盛事。
　　此次宴會前，筆者致電打趣一位相關的官員朋友，想看看他們究竟以什么菜式來款待這位貴賓。朋友是一位謙謙君子，他謙虛地說：“我知道你曾經撰寫過有關國宴的文章，希望你聽了之后不要見笑，畢竟我們擺的不是‘國宴’，只是‘市宴’，規格自然有所不及，請不要期望太高。”
　　我回答說：“怎么會呢﹗奧巴馬曾試過以漢堡包來宴請梅德韋杰夫，相信你們再差也不會差過漢堡包吧﹗”
　　話說去年6月24日，奧巴馬與到訪的梅德韋杰夫舉行會談。當天中午，這位美國總統沒有在白宮設宴，而是將梅德韋杰夫拉到外面就餐。他們去的并非豪華酒店或米其林餐廳，吃的也不是什么山珍海味，奧巴馬將梅德韋杰夫帶往了一家平民小店——名為Ray's Hell的漢堡包店。
　　奧巴馬點了一個漢堡包，加上車打芝士、洋蔥、西紅柿、萵苣、腌黃瓜及一瓶紅茶；至于梅德韋杰夫，他點了一個漢堡包，再加上車打芝士、洋蔥、蘑菇、墨西哥辣椒，及一瓶可樂，兩人還分享了一份薯條。(真小氣﹗)兩位總統都脫去西裝，身著白色T恤衫，奧巴馬習慣性地卷起袖子，擺出一副大快朵頤的樣子，梅德韋杰夫則保持了俄式的紳士風度——沒有卷袖子。兩人相向而坐，一邊啃漢堡，一邊借助旁邊的翻譯談笑。
　　最后，奧巴馬“慷慨”地結了賬。
　　雖然據說Ray's Hell是奧巴馬十分喜歡的一家餐廳，前年他和副總統拜登也來過這家漢堡包店用餐，但仍有政治評論說，奧巴馬是想借此向對方表達“我并不把你當外人”的信息。法新社的評論更說，奧巴馬是要借“漢堡外交”來表明兩國關系已經開始回暖。但不少網民的第一反應卻是：這是否太寒酸了一點﹖是否怠慢了貴客﹖甚至，這是不是奚落對方的表現﹖
　　讓情況更為復雜的是，明眼人都見到，普京和梅德韋杰夫這對難兄難弟，彼時正為下屆總統寶座明爭暗斗，難保俄國國內好事之徒不會拿這兩位先后以俄羅斯總統身份訪美的政治領袖所受禮遇作比較，論證誰才夠江湖地位，誰才能夠壓得住場。
　　所以，奧巴馬的“扮酷”，隨時會惹來政治上的后遺癥，會遭人炒作或五花八門地解讀，甚至不小心開罪了對方都不知道。
　　但也正因有了漢堡包午宴在前，曾蔭權所擺的午宴，恐怕怎樣都很難更“失禮”了。
　　言歸正傳，這次午宴究竟最后吃了些什么呢﹖
　　多虧朋友幫忙，找到了當天的菜單。菜式如下：
　　特色5小碟：汾酒牛腱、明爐火鴨胸、蜜糖汁叉燒、燕窩鮮蝦餃、素春卷。
　　焗釀蟹蓋/鮮人參雪耳土雞湯/香煎鱸魚/瑤柱扒雙蔬/南乳香燒雞/上湯水餃生面
　　甜品：草莓千層酥、巧克力石榴慕絲及云呢拿雪糕
　　數一數，就算5小碟、3甜點都只是各自一碟，也有多達8道菜，比起中國國宴的標準——四菜一湯還豐盛得多，所以我對那位官場朋友說，他實在多慮了，這是一場豐盛的午宴，香港真不愧美食天堂的稱號。
　　菜色設計頗見特色。首先包括了香港的兩大招牌美食：點心(蝦餃和春卷)以及燒臘(燒鴨和叉燒)。
　　主菜則主打港人至愛的海鮮，并以西洋口味烹調，包括釀蟹蓋和煎鱸魚。有趣的是，這次款待梅德韋杰夫，與1997年款待克林頓的菜單只有一道菜是重復的，你猜是什么﹖答案就是——釀蟹蓋，不知這是不是取悅洋人口味的不二法門。
　　湯則舍魚翅取人參雞湯。事實上，為確保政治正確，香港政府以至不少半官方機構的宴席，近年已不會以魚翅入饌了。
　　最后選擇了西式甜品作為終結。甜品似乎是中餐較弱的一環，所以很多宴席選擇舍中取洋。
　　寫到最后，或許讀者會好奇地問一句：1997年，當時的香港行政長官董建華宴請克林頓時，菜單又是什么呢﹖借著這個機會，一并寫出來讓大家看看。
　　姜蔥龍蝦球/鵲巢豉汁蘆筍帶子/焗釀蟹蓋/紅燒蟹黃翅/
　　福建炒飯/姜汁豆腐花/葡式蛋撻
　　（從下期開始，本專欄暫停3期）