綠色春白菜生產技術規程

本生產技術規程主要對綠色春白菜生產基地的選擇標準，病蟲害防治的原則及方法，肥料施用的原則及方法等技術要點進行描述，適用于承德塞北山區綠色食品春白菜生產。

一、生產技術條件

1.產地環境條件

產地環境條件符合NY/T391綠色食品產地環境質量標準。

2.土壤條件

前茬為非十字花科蔬菜，地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好，以粉砂壤土、壤土及輕粘土為宜。

二、品種選擇

選擇優質、豐產、抗病、凈菜率高的早熟品種，如：真美2088等。要求種子純度98%以上，發芽率在95%以上，發芽勢在90%以上，且無病、無菌和其他雜質。

三、田間生產管理

1.施肥管理

以馬糞30%，豬糞20%，園田土50%的比例配制營養土，每1000kg營養土中再摻過磷酸鈣5kg，硫酸鉀2.5kg。將營養土裝入6*6營養缽內，播2～3粒種子后覆土、噴水，支拱覆膜。子葉期間苗，拔除弱苗，5～6葉時定植。

2.整地施基肥起壟

整地前施足基肥，每畝施充分腐熟的農家肥6000kg，過磷酸鈣50kg，硫酸鉀20kg，翻勻耙平。春季栽培多用畦作，做成寬80cm，高10cm的畦后覆膜

3.合理密植

具體密度因品種而異，膜上雙壟交叉定植，株行距30*60cm，坐水定植，緩苗后查驗，如發現有缺苗及時補栽。一般每畝2800～3100株。

4.生長期管理

科學灌水施肥，生長前期是在早春，氣溫低，地溫也低，苗又小吸收量也小，應減少灌水次數，保持土壤濕潤即可，雨后及時排澇。

（1）蓮座期管理：生長中后期（蓮座期）氣溫升高，生長速度較快，生長量逐漸加大，對養分和水分的吸收量也增多。定苗后追施一次“發棵肥”，每畝施尿素10kg，施肥后隨即澆水。

（2）結球期管理：此期生長量最大，需要大量的肥水。“蹲苗”結束后開始澆水，水量不宜過大，以后要保持土壤濕潤，在收獲前的一周不要再澆水，防止裂球。包心前5～6d追“結球肥”，每畝施用尿素10kg。

5.病蟲害防治

病蟲害防治原則：以防為主、綜合防治，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治，達到生產安全、優質的綠色食品—春白菜的目的。不使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突變）農藥及其混配農藥。

（1）農業防治

①因地制宜選用抗病優良品種。

②合理布局，實行輪作倒茬，選擇土質疏松、排水良好的地塊，盡量不選地勢低洼的鹽堿地。

③翻耕曬土，平整土地，高壟栽培利于灌水排水，但在缺水、干旱和重堿地塊，不宜采用高壟。

④增施充分腐熟的有機肥，有機肥既含有氮、磷、鉀等元素，又富含鈣、硅等元素，養分全面，肥效穩定持久。土壤中有機質含量保持在3%以上，種植的春白菜不但產量高、質量好，也不會發生“干燒心”。在中性、偏酸性土壤中施用草木灰，草木灰含有大量鉀素及豐富的氧化鈣，可以起到補鉀增鈣的作用；鹽堿地切忌施用草木灰。切忌在春白菜生育期單一過量施用氮肥，應注意氮、磷、鉀肥的配合施用。

⑤加強中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數量。春白菜生育期水分供應要均勻，尤其是蓮座期應注意土壤濕度的變化。雨水多的年份要適當中耕，并延長蹲苗天數；干旱年份則應縮短蹲苗期并及時澆水。雨后要及時排水，不能使地里有積水。灌水要勤灌、均衡灌，改大水漫灌為淺灌；改通灌、串灌為長壟短灌。每次灌水前仔細檢查一下，發現軟腐病株要連根挖出深埋。拔后的株穴撒石灰后覆土踏實，然后再灌水。

⑥減少傷口產生和促進傷口愈合。白菜的傷口經常有機械傷、裂傷、燒傷、病傷、蟲傷等。這些傷口是軟腐病和黑腐病細菌侵入的良好途徑。所以要盡量減少或避免傷口的發生。

⑦根外補鈣是有效又直接的防治春白菜“干燒心”的辦法，通常從白菜蓮座期開始，向心葉噴灑0.7%氯化鈣溶液噴霧。

（2）物理防治：采用黃板誘殺蚜蟲。

（3）藥劑防治：細菌性病害（軟腐病），要及時拔除田間病株并帶出田外深埋，并對病穴撒石灰消毒。然后及時用藥防治，可用72%農用鏈霉素粉劑，每畝20g對水60kg噴霧。

（4）主要蟲害：蟲害主要有菜青蟲、蘿卜蠅（地蛆）等。

白菜蟲害防治的原則是以防為主，以治為輔的方針。噴施農藥的原則是低濃度、噴勻。可以用選用1%苦參堿水劑，每畝80mL，對水60kg噴霧。對地下害蟲的防治在田間放置糖醋液盆（按糖：醋：水=1：1：2.5的比例配制）誘捕成蟲。

四、適時收獲

根據市場需求，不必等到葉球充分長成后才收獲，一般五、六成心時即可收獲上市。若不急于騰茬，可間拔收菜，以提高產量。