適應飼料產業轉移需

　　摘 要： 廣東省在目前飼料產業轉移過程中面臨人才需求的轉移，凸顯出專業和課程設置、就業引導等培養模式的不足。創新人才培養模式是解決產業轉移的關鍵之一。建立“導師+研究生+本科生”團隊式“動物營養”學科人才創新培養模式，有利于鞏固學生的“動物營養”專業思想、提高學生綜合能力、啟發創新意識、擴展創新能力，充分發揮其服務產業轉移的潛能。
　　關鍵詞： 廣東省 “動物營養”學科 飼料產業轉移 人才培養模式
　　
　　目前，廣東省處于全面轉入科學發展的關鍵時期，面臨著一系列發展難題，發展的內外部環境發生了重大變化。一是珠三角人口、資源、環境承載能力已接近極限；二是經過三十年的工業化和城市化，珠三角地區的土地資源越來越稀缺；三是珠三角人口的密集導致城市壓力負荷過大，同時粵北、粵西等欠發達地區人口的過量流失對這些地區，尤其是這些地區的農村帶來了很大的社會安定問題。基于上述原因，廣東省政府于2005年推出了《關于我省山區及東西兩翼與珠江三角洲地區聯手推進產業轉移的意見》，部署產業轉移大行動，明確了粵北和粵西地區是畜牧業、包括飼料產業轉移的主要承接對象。2008年5月24日，廣東省作出《關于推進產業轉移和勞動力轉移的決定》，強調實施“雙轉移”戰略是改善發展環境、破解發展難題的關鍵。經過幾年的實踐發現，飼料產業轉移的關鍵是勞動力，尤其是高層次人才的轉移。
　　一、廣東省“動物營養學”人才分布及存在的矛盾
　　廣東省飼料行業的快速發展離不開專業人才的支撐，一大批優秀人才為廣東飼料業的發展做出了重要貢獻。2008年，廣東省飼料企業從業人員總數達33052人，企業職工擁有大專以上學歷的人數為10134人，碩士以上學歷共856人，博士190人，占全國飼料業博士學歷（1401人）總數的13.6%，碩士666人，占全國飼料業碩士學歷（4734人）總數的14%。其中主要來源包括華南農業大學、廣東海洋大學及佛山科技學院等，每年培養飼料產業專業人才200—250人，其中本科130—160人、碩士60—80人、博士10—15人。但是畢業去向主要分布在東部沿海，尤其是珠三角地區，占60%—75%，尤其是碩士以上高層次人才珠三角地區就業比例占80%以上。究其原因，一方面是珠三角地區對畢業生的需求目前還比較旺盛，就業機會相對較多，且待遇較高，另一方面是畢業生在珠三角地區能學到較先進的技術，個人發展空間較廣闊。而粵東、粵西、粵北地區在廣東仍相對落后，經濟環境遠遠比不上珠三角地區，所以，即使用人單位為我校畢業生提供了大量的工作崗位，應聘者也寥寥無幾。不容忽視的是，這幾年正值粵東、粵西、粵北地區快速發展時期，特別是規模化、集約化的養殖基地發展很快，對人才的需求很旺盛，發展前景很是樂觀。
　　飼料產業轉移和畜牧業國際化發展趨勢對高等農業院校動物營養學科人才培養提出了嚴峻的挑戰。所以，我們應當積極應對，將如何培養適應飼料產業轉移的人才這一問題提到日程上來。
　　二、廣東省“動物營養”學科人才培養存在的問題
　　1.專業設置過窄過專。
　　本科教育目標的定位基于一種“專業—行業對口”的意識上，把培養“窄深型”、“處方式”的所謂“專家”型人才作為培養目標，培養出來的學生知識面較窄，創造能力較差，不能更好地適應時代發展的要求。變“窄深專家型人才培養模式”為“復合型人才培養模式”，培養的人才需要面向基層，面向企業，面向生產線；畜牧業生產的產業化和國際化要求培養復合型人才，不僅具備動物營養與飼料科學專業知識，更要具有動物醫學，企業經營管理、市場營銷、市場開拓與售后技術服務等專業的相關知識和技能。
　　2.課程體系設置不夠合理。
　　注重理論教學而輕視實踐教學。課程的設置，使得畢業后學生的動手能力不高，實踐經驗不足，分析問題和解決問題能力弱，無法適應社會的需求。
　　3.對學生就業的引導有待加強。
　　目前學生就業地域高度集中在以珠三角為主。這種現狀急需改變。
　　針對上述問題，我們應該以飼料產業轉移為導向，樹立新的人才培養目標，探索我校動物營養專業人才培養模式改革的基本模式，以培養適應產業轉移和國際競爭需要的畜牧業人才。在全面提高人才培養質量的基礎上e005e77f7c7552d1700c38826c1933d1ff003787b97b1b009daeb22fd324beb2，著力培養學生的動手能力、敬業精神、吃苦精神與實踐精神，培養適應飼料產業轉移需要的復合型高層次人才。
　　三、建立“導師+研究生+本科生”團隊式“動物營養”學科人才創新培養模式
　　建立本科生的導師制，把本科生、研究生、導師組合成各個方向的小團隊。組團之后，關鍵是增強學生團隊意識、主人翁意識、歸屬感。讓“動物營養”專業學生內心深處感受到：這個團隊是我的團隊，我是這個團隊不可分割的一分子，這個團隊不只是人生的一個臨時停靠站，而是一輩子陪伴自己成長和發展的根據地；個人的進步關系到團隊的發展、團隊的發展，反過來影響個人的進步。在此基礎上，學生有了對這個科研團隊的認同感和歸屬感。與此同時，達到了鞏固學生專業思想、綜合式教育的“復合型”人才培養效果。
　　1.“自主+引導式”在校培養模式。
　　（1）建立自主約束和導師監督相結合的管理機制
　　在學生日常管理工作中，由各個團隊學生自己制定各項管理，并簽訂認可書。以課題組內在博士、碩士研究生及本科生中分別選取1名大家認可的人作為組長和副組長，每一年級選出負責人1名，建立有結構、有層次的管理機制，同時適當結合任期制。要注意團隊成員之間是相互平等的，以此發揮學生自我約束、相互管理的能動性。讓學生在參與管理的過程中提高自身的管理和協調能力，在被管理的過程中培養相互配合能力和協助精神。導師充分尊重學生作為成年人獨立社會責任的能力和地位，在管理中更多發揮其監督和協調作用。
　　（2）建立導師指導和學生相互指導相結合的培養機制
　　學生的生源不同、知識結構不同，各有優缺點，可以互為導師，每位學生、尤其是研究生都可以參與到導師的指導工作中。在具體實施過程中，一方面對學生設置課題小組，在學生自主選擇、導師協調相結合的方式，建立1名博士研究生2—3名碩士研究生及1—2名本科生組成的課題小組，小組內分級指導的同時又提倡相互學習。另一方面建立每兩周一次導師參加的定期工作匯報與每周一次的導師不參加學生自主交流的seminar相結合的學術交流機制。尤其是學生之間的自主交流，可充分自由發揮他們交流的積極性。同時，在每周一次的seminar運行機制中建立主持人制度、并參考學術研討會的模式舉行。每次seminar安排1名主持人，主持人負責本次seminar的前期準備、主講人和主題的確定、交流過程中的順序、交流議程的控制等，讓學生自由交流的同時，培養學生組織和協調能力。
　　（3）建立引導學生自主創新的培養模式
　　在專業培養方面，不直接指定學生的課題方向和內容。一般一年級時，一方面，通過每個月布置一次與專業相關的基礎知識大專題報告，讓學生在鞏固基本專業知識的同時，自己能有意識把以前零散的知識點串聯起來，同時又提高其寫作能力。另一方面，通過一兩次的課題組研究方向、特色及發展方向介紹，讓學生盡快熟悉課題組科研方向。然后，提出由學生自主、自由選擇課題方向的同時，進行課題小組的組建，強調學生自己獨立進行試驗設計。經過課題小組組長牽頭進行課題整合和修改之后，導師組織課題小組的試驗設計研討會，提出試驗設計的修改意見、注意問題，確定試驗設計。之后，由組長組織課題小組建立統一的課題實施方案，包括實施時間、地點、步驟等，導師只是把握大方向、提出修改意見、強調要注意事項。
　　
　　2.畢業后“跟蹤培養”模式。
　　在研究生、本科生結合培養模式下，他們對專業、同門、課題組這一團隊具有很強的認同感和歸屬感。他們已經認為自己這一生工作和進一步學習過程中都或多或少、直接或間接與這個團隊會發生各種聯系，所以學生的培養不僅僅是在校的幾年時間，而是存在一個像“產品”一樣畢業后繼續培養和引導的問題。
　　（1）幫助學生進行職業規劃
　　學生在鄰近畢業時找工作、工作一到三年期間如何再次選擇職業和選擇崗位時，通常會面對很多困惑甚至迷茫。這時，導師有必要在其畢業前進行幾次深入的交流。一是客觀分析其個性、特點，提出其適宜的就業方向和崗位選擇；二是在離校前，以親友的身份對其在校期間表現的優缺點進行善意的分析，并指出其今后在工作崗位上需要注意的問題。
　　（2）建立不定期交流機制
　　師生之間經常交流有利于師生關系的提升，有利于對學生的后續指導，也有利于畢業生對課題組的發展獻計獻策、回饋課題組一定的資源。一般可采取的形式有兩種：一是逢年過節、節假日經常組織小規模的聚會；二是出差在外時，盡可能安排時間拜訪當地工作的畢業生。
　　（3）建立定期交流機制
　　組織一定時間內的所有同門大家庭定期聚會交流，對維系畢業生對團隊的認同感和歸屬感非常重要。所以，可選擇在當年畢業生離校時間，召集所有課題組畢業生及在校學生進行年度機會加交流，同時邀請行業內成功人士參會傳授經驗。既體現在校老師和師弟師妹歡送畢業生，又體現師兄師姐歡迎畢業生進入到這個行業中。
　　（4）積極支持畢業后學生的工作和發展
　　畢業生的工作和發展情況會直接或間接影響團隊的發展。所以，課題組對畢業后學生工作的幫助和支持，一方面有效推動了他們的發展，另一方面也維持甚至擴展了課題組的力量。導師通常可采取的方式包括：優先擔任畢業生所在單位的技術顧問、科技特派員，積極參與學生所在單位的技術講座（尤其是企業）、選派在校生參與或協助畢業生所在單位的研發和技術工作。
　　四、結語
　　綜上所述，導師、博士研究生、碩士研究生、本科生組團培養的模式，不僅有利于鞏固學生的“動物營養”專業思想，而且有利于提高學生的綜合能力，啟發創新意識，發展創新能力。發揮不同層次學生內部的自我交流學習作用，有利于提高其綜合能力和知識結構的全面性；“自主+引導式”的培養模式有利于發揮其能動性、主動性和創新性；全過程分段式培養有利于擴展“動物營養”學科學生發展空間、最大限度發揮其潛能。
　　當然，“動物營養”學科人才培養，既有其在培養環節上的共性，又有其在培養方式上的特殊性，有必要兼顧共性與特性。但是，在具體操作過程中，還需要對其科學性、完備性進行更加深入的研究和探索。
　　
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