食品安全:首先要對(duì)政府問(wèn)責(zé)

　　某日，朋友聚會(huì)。席間，食客甲扯出了“地溝油”的話茬兒，食客乙說(shuō)到了不久前令人毛骨悚然的“染色饅頭”，食客丙提起了時(shí)下幽靈般地游弋於公眾視野中的“索命血燕”……一直無(wú)語(yǔ)的食客丁突然絕望地慨嘆：唉，當(dāng)今世道還有什么食品是“無(wú)毒”的呢？食客戊聞言眼睛一亮，道：“現(xiàn)在，我提議我們玩一種高難度的游戲，從坐在正席的大哥開始，每人只說(shuō)出一種安全食品，注意，一種即可，說(shuō)不出者罰酒三杯。”這的確是一個(gè)高難度的游戲！那位博士出身的大哥思忖再三后道聲“慚愧”便自罰三杯，最后，席上所有食客均次第舉杯自罰。因?yàn)椋瑳]有誰(shuí)能回答這個(gè)“世紀(jì)難題”！
　　大概有二十多年了吧，所有食品安全的防線一再失守，所有食品安全的禁區(qū)一再淪陷，而今瘋狂增長(zhǎng)的“有毒食品”名單究竟有多長(zhǎng)，誰(shuí)也說(shuō)不清了。反過(guò)來(lái)，“無(wú)毒食品”即安全食品到底還剩多少，人們驀然發(fā)現(xiàn)，那里已然一片空白！從早年曝光的“毒大米”到后來(lái)的“毒油”、“毒奶粉”、“毒奶”、“毒生姜”等，國(guó)人被徹底拖進(jìn)了談食色變的恐怖深淵。總之，從五谷雜糧、油鹽醬醋到蛋肉果蔬，甚至到飲品、保健品，有毒食品已經(jīng)禍及國(guó)人食譜的每一個(gè)角落。
　　遠(yuǎn)的不說(shuō)，單是我國(guó)今年前七個(gè)月被媒體曝光的食品安全事件，就足以令人類絕望地詛咒自己作為“飲食動(dòng)物”的不幸。3月15日，中國(guó)最大肉類企業(yè)雙匯集團(tuán)的“瘦肉精事件”井噴而出，不僅險(xiǎn)些給這家多年來(lái)一直以火腿腸制品譽(yù)滿天下的企業(yè)帶來(lái)滅頂之災(zāi)，而且?guī)缀醢颜麄€(gè)國(guó)家都置於豬肉安全的沉重陰霾中。