食品安全:首先要對政府問責

　　某日，朋友聚會。席間，食客甲扯出了“地溝油”的話茬兒，食客乙說到了不久前令人毛骨悚然的“染色饅頭”，食客丙提起了時下幽靈般地游弋於公眾視野中的“索命血燕”……一直無語的食客丁突然絕望地慨嘆：唉，當今世道還有什么食品是“無毒”的呢？食客戊聞言眼睛一亮，道：“現在，我提議我們玩一種高難度的游戲，從坐在正席的大哥開始，每人只說出一種安全食品，注意，一種即可，說不出者罰酒三杯。”這的確是一個高難度的游戲！那位博士出身的大哥思忖再三后道聲“慚愧”便自罰三杯，最后，席上所有食客均次第舉杯自罰。因為，沒有誰能回答這個“世紀難題”！
　　大概有二十多年了吧，所有食品安全的防線一再失守，所有食品安全的禁區一再淪陷，而今瘋狂增長的“有毒食品”名單究竟有多長，誰也說不清了。反過來，“無毒食品”即安全食品到底還剩多少，人們驀然發現，那里已然一片空白！從早年曝光的“毒大米”到后來的“毒油”、“毒奶粉”、“毒奶”、“毒生姜”等，國人被徹底拖進了談食色變的恐怖深淵。總之，從五谷雜糧、油鹽醬醋到蛋肉果蔬，甚至到飲品、保健品，有毒食品已經禍及國人食譜的每一個角落。
　　遠的不說，單是我國今年前七個月被媒體曝光的食品安全事件，就足以令人類絕望地詛咒自己作為“飲食動物”的不幸。3月15日，中國最大肉類企業雙匯集團的“瘦肉精事件”井噴而出，不僅險些給這家多年來一直以火腿腸制品譽滿天下的企業帶來滅頂之災，而且幾乎把整個國家都置於豬肉安全的沉重陰霾中。