阿慶嫂的“茶道”

重陽(yáng)節(jié)設(shè)了茶席，專門邀了些年逾花甲的茶兄茶姐，啜了仙山之物——武夷巖茶。來(lái)的大都是經(jīng)歷了文革的政協(xié)委員兼茶友，且對(duì)革命樣板戲無(wú)不諳熟。啜飲間，有人亮了嗓子，唱起了《沙家浜》，把京劇韻味兒十足的西皮流水注入大家的茶杯中。我把這個(gè)茶友會(huì)落座的茶席，稱之為“阿慶嫂茶席”。

京劇迷們咿咿呀呀的唱腔，讓阿慶嫂又回到了我們的茶席邊。

把阿慶嫂作為主題，引入茶席，是我的創(chuàng)意使然，但也有點(diǎn)用意的。阿慶嫂入我茶席，究竟何德何能?還是引用劇中人物刁德一所唱的一句臺(tái)詞：“這個(gè)女人不尋常。”這個(gè)女人就是阿慶嫂!她的“不尋常”之處在哪里?了解一下劇情吧：抗戰(zhàn)時(shí)，阿慶嫂利用自己開辦的春來(lái)茶館，作為掩護(hù)新四軍傷病員在沙家浜養(yǎng)傷的地下聯(lián)絡(luò)站，巧妙地與日寇漢奸展開斗爭(zhēng)，憑三寸巧舌擊敗強(qiáng)敵。阿慶嫂給人的印象是干練、機(jī)智、從容、老辣。《沙家浜》其中有場(chǎng)戲，表現(xiàn)的是“斗智”的故事，其場(chǎng)景是在阿慶嫂的春來(lái)茶館中。阿慶嫂在與刁德一、胡傳魁的對(duì)唱中，體現(xiàn)了她的能言善辨、大智大勇。尤其是阿慶嫂駁斥胡傳魁、刁德一的幾句唱詞，更是耐人回味：

“壘起七星灶，銅壺煮三江。擺開八仙桌，招待十六方。來(lái)的都是客，全憑嘴一張。相逢開口笑，過(guò)后不思量。人一走，茶就涼，有什么周詳不周詳?”

仔細(xì)品味這段唱詞，果真看出阿慶嫂的不尋常之處。她不卑不亢、處變不驚、心思縝密、機(jī)智勇敢。她在敵強(qiáng)己弱的情況下，能應(yīng)對(duì)自如，巧言善辨。阿慶嫂道出了經(jīng)營(yíng)茶館的規(guī)矩，也道出了以茶待客是常禮。作為茶館經(jīng)營(yíng)者，客人不管來(lái)自哪一方，你都必須以誠(chéng)相待。這與孔子所說(shuō)的“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦悅乎?”的禮儀思想非常相符。作為茶館經(jīng)營(yíng)者，對(duì)每一位入座的客人，都是笑臉相迎，這與佛寺中笑口常開彌勒佛的心態(tài)又是相符的。彌勒佛被譽(yù)為歡喜神。他笑口常開，給人以親切、和藹、寬容的感覺。因?yàn)榇蠹襾?lái)也匆匆，去也匆匆，沒(méi)有必要去盤問(wèn)人家的底細(xì)。喝完了茶館主人遞過(guò)來(lái)的那一杯茶，說(shuō)了聲謝謝之后，他就告辭了。你又不是搞特工的，干嘛要對(duì)人家底細(xì)摸得那么透?非得看到人家屁股上的胎記和血液里的DNA，你才肯離去?所以，最好還是“過(guò)后不思量”。不思量，更是一種良性心態(tài)，忘了就忘了唄，有什么好責(zé)怪的?

阿慶嫂唱詞中最有哲理意味的是六個(gè)字：人一走，茶就涼。

初讀這六個(gè)字，一個(gè)“涼”字透出冷冰冰的殘酷現(xiàn)實(shí)。一幫人落座茶館，你阿諛我也好，我奉承你也罷，不過(guò)是在同一茶席上逢場(chǎng)作戲罷了。只是杯中的茶水，還沒(méi)涼下去沒(méi)淡下去的時(shí)候，留有一些溫?zé)岫选！叭艘蛔撸杈蜎觥钡莱龅母菬o(wú)法讓人褒揚(yáng)的世象，也把并不純美的世風(fēng)，道得直截了當(dāng)。作為阿慶嫂來(lái)說(shuō)，她以客人為衣食父母，不分客人身份貴賤，是紅派還是青幫，多個(gè)心眼也有必要。但原則上是喜迎四方客，笑納八方財(cái)。喝茶時(shí)，主客相見，熱情待之。我給你客人沏杯茶，你記不記住我不要緊，這就是阿慶嫂等茶館館主一以貫之的為人準(zhǔn)則。你客人若是坐下來(lái)喝杯茶，少不了要交流感情，你我他在用茶過(guò)程中，相互說(shuō)了一些禮貌話之后，人離座而去，留下了狼藉杯壺，主人敬茶告了一段落。茶杯終于停了下來(lái)，茶就涼了。

“人一走，茶就涼”之間，還有一層因果關(guān)系：茶涼的前提是人走了。人走了，空留壺杯，失去了人氣，須知這茶的涼熱，是由人氣的聚散來(lái)決定的。人氣聚才熱旺，人氣散則冷淡。“茶就涼”這三字還有另一層禪意：茶水的溫?zé)幔c人的熱情是互動(dòng)的。壺中的熱情是需要時(shí)時(shí)添加的，一杯熱茶握在手心，傳遞到心靈深處，會(huì)氤氳出一些曖昧，有了這點(diǎn)曖昧，你就會(huì)關(guān)注對(duì)方的杯子，且莫空了。一旦給茶杯停止了注水，杯中的茶水自然就慢慢地涼下去了，曖昧隨之淡去。阿慶嫂的七星灶和銅壺，天天都在燒煮這些看似平常但又錯(cuò)綜復(fù)雜的人情世故。

“有什么周詳不周詳?”阿慶嫂說(shuō)出了為人處世原則：對(duì)客人不分親疏，以好茶禮之。本是一句反問(wèn)刁德一的話，但這反詰之語(yǔ)，卻道出了常情：年年歲歲都是如此周到服務(wù)，已形成職業(yè)習(xí)慣了。因此，對(duì)客人不存在周詳與不周詳?shù)膯?wèn)題。

可惜這是一出戲劇，更何況阿慶嫂的身份是地下共產(chǎn)黨，這就難免要做到讓紅白兩幫都信任，阿慶嫂不得不表現(xiàn)出幾分詭譎來(lái)，這與茶道中的誠(chéng)意、和諧實(shí)在是不太相干的。可見阿慶嫂的茶道包吃雙邊：既吃紅幫的(新四軍)，也吃白幫的(胡司令之類)，阿慶嫂實(shí)屬駕馭江湖的老手。阿慶嫂能在與陰險(xiǎn)奸詐的刁德一舌戰(zhàn)中，針鋒相對(duì)，戳穿刁德一的陰謀，所用利器就是她的不卑不亢和綿里藏針，還有就是她工于心計(jì)的圓融機(jī)巧。

時(shí)代在變遷，曾享有革命樣板戲盛譽(yù)的京劇《沙家浜》，已經(jīng)和它的“春來(lái)茶館”進(jìn)入了歷史，今日茶館多如雨后春筍。茶館并非凈土，正如春來(lái)茶館，出沒(méi)者中，紅白青黑，各等人色都有，好在今天比阿慶嫂之類還巧言令色的館主，處處都有。但是昨天阿慶嫂的經(jīng)營(yíng)之道卻被我們今天的阿慶嫂們傳承了下來(lái)，阿慶嫂的圓融機(jī)敏之術(shù)，在今天這個(gè)物欲恣肆的時(shí)代，更成了人們想獲取的通天妙術(shù)。當(dāng)代一些茶館開發(fā)了阿慶嫂資源，還運(yùn)用得蠻好，建人脈、赴社交、拉關(guān)系，做交易，都讓當(dāng)代阿慶嫂們走到了臺(tái)前，都用得上阿慶嫂的圓融機(jī)敏之術(shù)去完成幕后的交易。試想想，當(dāng)年阿慶嫂在敵對(duì)勢(shì)力那么嚴(yán)峻的形勢(shì)下，敢于周旋于紅白兩道之間，游說(shuō)于青紅幫派之中，真是如魚得水。為什么青紅兩派都信任她呢?這才是我們今天對(duì)阿慶嫂茶道，需要探究的新課題。