盛開在水中的

嫩黃色的花瓣，優雅地在水中綻放；晃動玻璃杯，輕如羽翼的花瓣翩翩起舞。這是金花茶，既是茶也非茶。她既可沖泡，又具有品飲樂趣，那便也算是“茶”了。

金花茶家譜

說到花草茶，首先應該想到的是玫瑰、菊花之類的，很少人知道金花茶。那么，我們先來了解一下她的來歷吧：

金花茶是一種較古老的原始植物。是山茶花家族中唯一具有金黃色花瓣的種類。金花茶是一年常綠的灌木或者小喬木，一年開花一次，開花時花朵全部朝下，花氣清香，花色金碧輝煌，葉面光滑明亮，葉質厚。因此，在園藝上有極高的觀賞價值。

金花茶自然分布范圍極其狹窄，只生長在廣西防城海拔100米～200米的低緩丘陵，對于光照和熱量要求也特別嚴格。全世界90％的野生金花茶分布于我國廣西防城十萬大山蘭山支脈一帶，目前世界上已報道的金花茶有23個分類群，其中我國產21個，特有19個，且全部分布于廣西防城。金花茶生長條件要求十分苛刻，改變生長環境很難存活。或者發生變異，失去其所蘊含的價值。

2002年，中國、馬來西亞聯合發行的《珍稀花卉》特種郵票，金花茶作為中國的代表花卉，更是榮登“國家名片”，成為增進兩國人民友誼的使者。

一分鐘的全能保健

這“茶族皇后”除了具有觀賞性。經常飲用對人體還能起到保健作用。

醫學研究表明，金花茶含有鍺、硒、鋅、錳、鋇等成分比其它山茶花豐富得多，這些都是對人體有保健作用的天然微量元素。金花茶中還含有獨特的金花茶皂甙以及豐富的黃酮類、維生素、氨基酸等400多種有益人體健康的化學物質，在治療高血壓、痢疾、抑制腫瘤生長、抗衰老、保護心臟和增強肌體免疫力功能等方面有明顯的作用。由此看來，金花茶是一種保健價值較高的珍稀植物，可造福人類。

現代人崇尚健康茶飲，特別是忙碌的都市生活讓人無暇顧及身體保健，工作忙里偷閑沖泡一杯清淡而簡單的金花茶，就可以補充人體所需的營養物質，達到健康茶飲的保健效果。

如玫瑰般芬芳

金花茶具有豐富而全面的保健價值，還能制成干茶便捷泡飲。更讓人驚喜的是，它沖泡出的茶湯如玫瑰般芬芳，沁人心脾。

每到春季草長鶯飛、山花爛漫的時候，也正是金花茶采摘的時節。剛采下的新鮮金花進行簡單的攤晾就可制成沖泡即可飲用的金花茶了。制作工藝越簡單，越能完整保留原本的營養物質。所以從采摘到制成干茶，金花茶保有最原始的健康綠色形態。

一次取2朵金花茶就能沖泡一整壺，并且能喝上一天。金花茶的花瓣因為晾曬的緣故微微蜷縮著，黃色的瓣葉中金色的脈絡清晰可辨，細密的花蕊里蘊含著豐富的營養物質。金花茶在熱水的浸泡下，原本蜷縮著的花瓣舒展開來，薄如蟬翼，干細的花蕊變得飽滿有光澤。金花茶茶湯呈清麗的淡黃色，類似白茶的湯色，卻沒有白茶那樣褪到水中的葉毫，顯得干凈清透很多。金花茶的芳香很清冽，很像玫瑰花的香，卻不妖艷，一直泡在水中，那份香依然是清爽淡雅，不溫不火，像性情溫婉的女子，令人舒服而沉醉。