與友人們吃飯,席間有位孕婦,懷孕27周。知道我是營養師后,她輕描淡寫地告訴我,自己兩個多月前被檢查出貧血,剛剛又檢查出血紅蛋白仍低(貧血)。我一問才知,她在這兩個月內根本沒采取任何措施,沒把貧血當回事。
即使孕婦沒有頭暈眼花的貧血癥狀,缺鐵性貧血仍然會嚴重損害胎兒發育,尤其是大腦的發育,造成寶寶智力低下——未必一定是呆瓜,但后來肯定學習成績不好。這其中的道理是非常簡單的:
血液負責給全身(包括胎兒)運送氧氣。血液中負責運輸氧氣的主要載體是血紅蛋白,人體需要氧氣的98.5%都是與血紅蛋白結合,并運送至全身各處的。鐵是合成血紅蛋白的關鍵原料,沒有鐵是不會有血紅蛋白的。所以,缺鐵將導致血紅蛋白濃度不足,繼而血液運輸氧氣的能力不夠,造成胎兒缺氧。簡單地說,缺鐵性貧血的孕婦其實就是讓孩子處于缺氧的窒息狀態。
在缺氧的情況下,受害最嚴重的是那些需要氧氣比較多的組織和器官,比如大腦。胎兒的大腦對缺氧是非常敏感的。由此不難理解,為什么缺鐵性貧血會損害胎兒智力。胎兒期大腦(智力)的損害幾乎都是不可逆的。
孕婦一旦確診為缺鐵性貧血,應趕緊按醫囑服用補鐵藥物。在飲食方面,要采取如下措施:
1.保證肉類攝入,畜肉、禽肉、魚肉合計應該達到每天200克(4兩),其中有50克左右的豬肝、雞肝、豬血、羊血、鴨血等含鐵特別多的食物。這幾種食物有較大安全隱患,一定要選來源可靠的,以保安全,別顧此失彼。
2.每次進餐都同時服用100~200毫克維生素C,以促進鐵吸收。
3.選擇鐵強化食品,如孕婦奶粉(加鐵)、加鐵醬油、加鐵面粉。
孕期缺鐵性貧血應盡快盡早糾正,如果非要給一個期限的話,我希望是今天,立刻,馬上!當然,及時服用補鐵藥物、徹底糾正缺鐵性貧血也需要數周的時間,不可能馬上糾正。我這樣說,只是為了說明這個問題的急迫性,刻不容緩啊!