聰明地給孩子吃糖

#1051840;關(guān)于糖的種種“傳說”

傳說一：世界衛(wèi)生組織調(diào)查了23個國家人口的死亡原因，得出結(jié)論：多吃糖比吸煙危害更大。

傳說二：全國有60%~70%的寶寶都有蛀牙，這主要是因為愛吃糖又不注意保護(hù)牙齒所造成的。

傳說三：近幾年科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，甜食攝取過多的寶寶常會注意力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛哭鬧、好發(fā)脾氣。

基于對這些關(guān)于吃糖多的種種“負(fù)面?zhèn)髡f”，家長們都傾向于少給甚至不給孩子吃糖?？墒请y道你們忘了，在你們童年時代，小小的糖果曾經(jīng)帶給你們多少滿足與快樂。家長該怎樣幫寶寶抵擋“糖衣炮彈”呢？

#1051840;重新認(rèn)識糖

糖本身并不是壞東西，它對人體的作用還不小呢。糖是普遍存在于多種食物當(dāng)中，由碳和水組成的包括單糖、雙糖、糖醇、寡聚糖及多糖在內(nèi)的一系列碳水化合物，因此有人經(jīng)常把糖和碳水化合物互為等用。

我們常說的糖通常是指蔗糖，適量的蔗糖既可以提供能量又可以改善食品的風(fēng)味，讓寶寶更愛吃。蔗糖還存在于植物的花、葉、根莖、果實中，因此不添加蔗糖，并不意味著產(chǎn)品中不含有糖分，同時其他碳水化合物，如淀粉類，在體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)化為糖類。

#1051840;糖的功勞

嬰幼兒能量的主要來源：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪是人體能量的三大來源，缺一不可，任何一種成分的缺失或不足均會導(dǎo)致嬰幼兒的發(fā)育障礙。由于嬰幼兒時期消化和代謝功能尚未健全，碳水化合物和脂肪應(yīng)是能量的主要來源。一般而言，嬰幼兒主要的輔食，其來自碳水化合物的能量應(yīng)在20％以上。

對于某些重要的組織器官如大腦、神經(jīng)組織、紅細(xì)胞來說，糖幾乎是唯一的能量來源。每餐都要吃些含碳水化合物的食物，如果糖得不到及時補充，會消耗分解脂肪和蛋白質(zhì)供能，但蛋白質(zhì)的消耗大于脂肪會影響寶寶的生長發(fā)育和各器官功能，嚴(yán)重者會出現(xiàn)暈厥等低血糖反應(yīng)。

糖幾乎是大腦唯一的燃料，大腦能持續(xù)、穩(wěn)定地工作多虧有它提供能源。適當(dāng)?shù)亟o寶寶吃些糖能提高他們的注意力、反應(yīng)能力、記憶力以及理解能力，在寶寶情緒激動時給他吃點糖也可以發(fā)揮改善情緒的作用。

膳食纖維雖不提供能量，但是在通便，調(diào)節(jié)腸道功能，減少腸疝、痔瘡、腸憩室病等的發(fā)生方面卻起著重要作用，可以說是寶寶健康的衛(wèi)士。

#1051840;拒糖的4個理由

既然糖這么好，為什么被那么多父母列入禁食名單？凡事過猶不及，現(xiàn)代食物為了獲得好的口感，往往含有大量的糖，稍不留神就食入了過量的糖。

糖隱身于各種食物中，尤其是深受寶寶們喜愛的各種零食，比如糖果、巧克力、碳酸飲料、果汁、冰淇淋、蛋糕、餅干、果脯、膨化食品等等，正是這些人為添加到食品中的糖直接威脅著孩子的健康。

糖攝入過量的危害主要表現(xiàn)為：

1.齲齒：齲齒發(fā)生的兩個重要條件是不注意口腔衛(wèi)生致使食物殘渣殘留和糖攝入過多。口腔中殘留的糖最容易被細(xì)菌分解發(fā)酵，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，侵蝕牙齒，使牙齒遭到破壞。因此，糖攝入過量會使齲齒發(fā)生的機會增加。

2.注意力不集中等行為改變：食物中淀粉的分解吸收是一個緩慢的過程，使得血糖的上升和下降以及胰島素、腎上腺素的分泌也緩慢而穩(wěn)定。單糖、雙糖、糖醇則不然，分解吸收較淀粉明顯加快，這樣會引起血糖快速上升，迅速下降，隨之引發(fā)胰島素、腎上腺素水平像蕩秋千般大起大落，從而產(chǎn)生頭暈、目眩、注意力不集中等精神行為改變。

3.維生素、微量元素缺乏：糖的代謝過程需要維生素和微量元素的參與，如果糖攝入過量，大量的糖代謝需要消耗大量的維生素(特別是維生素B1)和微量元素；同時糖含量高的食物往往維生素和微量元素含量較少。因此，糖過量攝入會使導(dǎo)致維生素和微量元素缺乏或不足。

4.營養(yǎng)不良和肥胖：經(jīng)常吃糖和甜點會降低味覺的靈敏度，對食欲也有抑制作用，加上其引起的維生素和微量元素缺乏，所以常吃甜食的孩子易出現(xiàn)厭食、偏食等不良飲食習(xí)慣，進(jìn)而發(fā)生營養(yǎng)不良。有些寶寶對甜食的喜愛程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過甜食對食欲的抑制程度，而出現(xiàn)食欲大增。甜食中往往有很高的脂肪含量，易引發(fā)肥胖。

#1051840;吃多少糖合適？

雖然在正常情況下，日常飲食中的糖和淀粉已基本滿足寶寶生長發(fā)育的需要，但是現(xiàn)代飲食環(huán)境下，父母無法保證寶寶沒有額外糖的攝入，應(yīng)該根據(jù)寶寶的不同年齡采取不同的控制方法和量。

6個月以內(nèi)：小于6個月的小寶寶只能攝入代謝乳糖、蔗糖等簡單的糖，所以只能吃奶。媽媽只要哺喂寶寶母乳或配方奶粉就可以了，不必再添加糖。

6～12個月：半歲以上的嬰兒開始分泌淀粉酶，初步具備消化多糖淀粉的能力，因而在寶寶4～6個月時，父母要及時為寶寶添加輔食。盡量為寶寶自制輔食，少讓寶寶吃成品食物。在購買成品輔食時，應(yīng)盡量選擇低糖或無糖食品。

1～3歲：這一年齡段的寶貝胃腸消化功能進(jìn)一步加強，能吃的飲食種類已接近成人，只要讓寶寶均衡攝入谷物類、蔬菜和水果、畜禽肉類和魚蝦、蛋類、奶豆類及其制品，就能保證寶寶對糖、淀粉、膳食纖維以及其他營養(yǎng)素的需求。

1~3歲的寶寶，每天攝入人為添加到食品中的糖在10克左右為最佳，不要超過30克。像糖果、甜點、冰淇淋、甜飲料等高糖食品，可以作為對寶寶口味的調(diào)劑而偶爾食用，但不能讓寶寶天天吃。

#1051840;聰明吃糖大法

防止過量食糖：糖的甜味可以改善食品口感，使寶寶容易接受。有些家長為了讓孩子多吃點食物，特別喜歡在牛奶和粥中加入白糖，這樣一來，孩子就容易養(yǎng)成偏愛甜食的習(xí)慣。平時控制寶寶零食的攝入量，含糖的點心、巧克力、果凍盡量少讓寶寶吃，讓寶寶的飲食結(jié)構(gòu)保持低糖化。

選擇合適的吃糖時間：飽餐后、吃飯前2小時內(nèi)，睡覺前絕對不應(yīng)給孩子吃糖或吃甜食。

聰明應(yīng)對寶寶糾纏著要糖：寶寶喜歡吃糖，父母不妨跟寶寶做個約定，規(guī)定每周可以吃的量以及吃糖的時間。比如春節(jié)期間，家里備有豐富年貨，走親訪友時也免不了被請吃糖果?？梢蕴崆案鷮殞毤s好，一天只能吃一顆糖，兩塊餅干。

不要把糖作為特殊優(yōu)待：寶寶生病時，不要為了改善口味讓寶寶吃一些甜食，這樣做很不利于病兒的康復(fù)。

注意隱形的糖：除了一些大家都知道的垃圾食品，還有一些糖陷藏在大家不容易發(fā)現(xiàn)的地方，比如果汁和過甜的水果中。

果汁中富含維生素，對寶寶身體有益，但需要注意有些果汁中添加的糖分含量很高，所以給孩子喝果汁時，要控制好量，每天不要超過150毫升，而且最好選用純果汁。盡量讓寶寶養(yǎng)成多吃水果、少喝果汁飲料的健康習(xí)慣。如果是過甜的水果，也不要過量食用。

加強對牙齒的保護(hù)：吃糖容易導(dǎo)致蛀牙，可是寶寶又做不到完全不吃，如果可以做到吃完糖就立即刷牙，那么寶寶患蛀牙的概率就可以降低許多。另外，定期帶孩子去口腔科檢查牙齒，發(fā)現(xiàn)問題及時處置，也可以使孩子的牙齒免受糖的侵害。