德國(guó)的品牌之旅

德國(guó)日用工業(yè)品牌都不太強(qiáng)調(diào)產(chǎn)能，不通過(guò)價(jià)格向市場(chǎng)妥協(xié)，主要精力投向是在全球范圍內(nèi)設(shè)展廳，與設(shè)計(jì)師務(wù)虛和務(wù)實(shí)的合作，將產(chǎn)品打入全球范圍內(nèi)的標(biāo)志性建筑。

在北京CBD的銀泰中心商城，有一家德國(guó)品牌唯寶（VilleroBoch）的展示廳，陳列的無(wú)外乎碗碟等日常陶瓷用品。還有一個(gè)德國(guó)品牌嘉格納（Gaggenau），在北京目前第一高度——國(guó)貿(mào)三期50層的展廳將于2011年11月開(kāi)放，展出的是電烤箱和冰箱。

筆者在對(duì)德國(guó)進(jìn)行了商務(wù)考察后，才對(duì)唯寶和嘉格納兩大品牌有了認(rèn)知。在聆聽(tīng)了德國(guó)這些百年老店的成長(zhǎng)故事后，才認(rèn)識(shí)到產(chǎn)業(yè)并無(wú)高低之分，只要貼近消費(fèi)者，這個(gè)行業(yè)就永遠(yuǎn)處在成長(zhǎng)期。德國(guó)企業(yè)用堅(jiān)守證明了基業(yè)長(zhǎng)青。

福適寶（FSB）的主導(dǎo)產(chǎn)品是門把手。一款起步售價(jià)2500元的門把手讓筆者感到不可思議，但還是在打磨環(huán)節(jié)被震動(dòng)了。直徑超過(guò)3米的大圓筒裝滿拳頭大小的鵝卵石，門把手散布其中，在電流的作用下翻滾，整個(gè)過(guò)程要持續(xù)24小時(shí)。

福適寶在表面處理上不厭其煩，深得“產(chǎn)品要有好賣相”的精髓。僅靠好選材和好外觀，還并不能讓福適寶顯得卓爾不群。福適寶將門把手演繹為“人手的延長(zhǎng)”，并圍繞這樣的理念進(jìn)行了人體工程學(xué)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

幾十年來(lái)，歐洲古堡和宮殿的修葺改造中，福適寶幾乎是欽定的門把手。福適寶成為門把手的“貴族”，也得益于烏爾姆學(xué)派（工業(yè)設(shè)計(jì)的權(quán)威）的奠基人之一奧托·艾舍。這位慕尼黑奧運(yùn)會(huì)會(huì)徽設(shè)計(jì)者，為福適寶設(shè)計(jì)了“L”形的簡(jiǎn)潔標(biāo)志。

高端衛(wèi)浴品牌唯寶被譽(yù)為“德國(guó)衛(wèi)浴瑰寶”，其總部所在地就是一處旅游景點(diǎn)。家族繼承人19世紀(jì)在麥特拉赫鎮(zhèn)購(gòu)買了一處修道院作為公司總部。公司博物館吸引游客紛至沓來(lái)，展出了羅馬教皇、皇室貴族、社會(huì)名流大開(kāi)盛宴的各式餐具。餐具是唯寶早期的主要業(yè)務(wù)，現(xiàn)已擴(kuò)展瓷磚和衛(wèi)浴等多個(gè)分支，年收入超過(guò)7億歐元。1745年（唯寶創(chuàng)立的年份）被寫進(jìn)了產(chǎn)品標(biāo)簽，唯寶就像是流經(jīng)廠區(qū)的河流一樣，靜水流深。

在所考察的幾個(gè)品牌中，1901年創(chuàng)立的漢斯格雅（Hansgrobe）相對(duì)比較年輕。漢斯·格雅同是公司創(chuàng)始人的名字，目前，漢斯格雅家族仍擁有公司32%的股權(quán)。在希爾塔赫的“水－浴室－設(shè)計(jì)”博物館，筆者領(lǐng)略了從中世紀(jì)沿襲至今的洗浴文化。漢斯格雅的花灑、面盆和浴缸等產(chǎn)品也融進(jìn)了歷史。

歷經(jīng)100多年的發(fā)展，由一家手工作坊成長(zhǎng)為享譽(yù)世界的衛(wèi)浴制造商，除了質(zhì)量和服務(wù)兩大賣點(diǎn)外，漢斯格雅還引領(lǐng)設(shè)計(jì)風(fēng)潮。職業(yè)設(shè)計(jì)老師并不是一上來(lái)就為漢斯格雅做產(chǎn)品設(shè)計(jì)，而是要做一些“務(wù)虛”的概念設(shè)計(jì)。

在漢斯格雅總部展廳，西班牙設(shè)計(jì)師帕奇希婭·奧奇拉的作品受到了厚待。她將女性化的元素以簡(jiǎn)約的方式組合在一起，備顯清新和細(xì)膩。“水之夢(mèng)”概念設(shè)計(jì)位于展廳最顯眼的位置，水在光影下活潑地躍動(dòng)。這同樣出自她的手筆。她用概念設(shè)計(jì)打動(dòng)漢斯格雅，獲得了與后者合作的機(jī)會(huì)。

嘉格納這個(gè)動(dòng)聽(tīng)的名字，來(lái)自德國(guó)黑森林腳下真實(shí)的小鎮(zhèn)。這個(gè)唯一列入奢侈品排行的廚電品牌，發(fā)源于1681年。與奢侈相對(duì)應(yīng)的是價(jià)格和產(chǎn)量。烤箱6萬(wàn)~9萬(wàn)元一臺(tái)，灶具和冰箱超過(guò)10萬(wàn)元；蒸汽烤箱每天產(chǎn)量30臺(tái)，每年全球供應(yīng)量8000~12000臺(tái)，兩個(gè)女工輕輕松松守在最后的檢驗(yàn)程序。

“設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約、功能至上的專業(yè)廚電”是嘉格納恪守的品牌哲學(xué)，從最初的獨(dú)立式廚房爐灶過(guò)渡到嵌入式廚房電器，嘉格納產(chǎn)品線拓展到烤箱、蒸汽烤箱、微波爐、咖啡機(jī)、灶具、抽油煙機(jī)、冰箱、酒柜、洗碗機(jī)等。

嘉格納2009年進(jìn)入中國(guó)，短短兩年時(shí)間，來(lái)自中國(guó)的銷售額已經(jīng)占其全球的8%。位于杭州大廈和上海恒隆廣場(chǎng)的兩大展廳已經(jīng)開(kāi)放，北京國(guó)貿(mào)中心的第三個(gè)展廳將于2011年11月開(kāi)門揖客。上海的中糧海景一號(hào)、湯臣一品、深圳觀瀾高爾夫別墅、溫州鹿城廣場(chǎng)錦玉園等中國(guó)頂級(jí)豪宅已經(jīng)選用嘉格納的廚電。

和嘉格納一樣，布爾托（Bulthaup）也是奢侈品排行榜中排名前列的品牌。布爾托和嘉格納有點(diǎn)像“連襟”，是全球戰(zhàn)略合作伙伴。布爾托的櫥柜配嘉格納的電器，組合售價(jià)從數(shù)十萬(wàn)元到數(shù)百萬(wàn)元不等。

奧托·艾舍同樣為布爾托做過(guò)產(chǎn)品設(shè)計(jì)。他摒棄多余裝飾，將簡(jiǎn)潔、功能性和質(zhì)量作為訴求的設(shè)計(jì)哲學(xué)深得布爾托家族推崇。布爾托認(rèn)為：廚房作為家的一部分，必須擁有溫暖人心的氣質(zhì)；廚房設(shè)計(jì)最重要的是讓人們使用起來(lái)覺(jué)得快樂(lè)，從使用者的角度出發(fā)，而不是讓他來(lái)遷就廚具的使用方法。因此，所有的布爾托廚具都接受定制，而目前布爾托售出的廚具中，50%都是按照顧客的要求定制。

盡管價(jià)格昂貴，入門級(jí)櫥柜都要數(shù)十萬(wàn)元，但布爾托工廠產(chǎn)能有限，需提前預(yù)定才有可能買到。新加坡人邁克掌管著布爾托亞洲區(qū)，他向筆者透露，有浙江某開(kāi)發(fā)商向其詢問(wèn)是否能滿足1000套的產(chǎn)能。邁克認(rèn)為，中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入第二波奢侈品消費(fèi)浪潮，從彰顯外觀轉(zhuǎn)向內(nèi)在實(shí)用舒適，布爾托和嘉格納正得其時(shí)。

在LV、芬迪等手提袋充斥很多人視線的時(shí)候，在居室里隱忍著的嘉格納或布爾托商標(biāo)更是驚鴻一瞥，是主人財(cái)富和品味的代言。