生物化學(xué)教學(xué)法新探

【摘 要】本文對(duì)生物化學(xué)教學(xué)方法進(jìn)行了研究，研究結(jié)果表明，應(yīng)用“中西結(jié)合”的方法，比較中醫(yī)和生物化學(xué)兩者之間的異同，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；運(yùn)用先進(jìn)的多媒體技術(shù)，可以幫助學(xué)生形象直觀地掌握課程的重難點(diǎn)，并激發(fā)學(xué)生的想象力。

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué) 教學(xué)方法 比較法 多媒體輔助教學(xué)法

【中圖分類號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674－4810（2011）12－0178－02

隨著職業(yè)教育規(guī)模的不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致一些職業(yè)學(xué)校出現(xiàn)學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊的現(xiàn)象。又由于生物化學(xué)主要是從分子水平揭示生命活動(dòng)的規(guī)律，涉及的概念較抽象，分子結(jié)構(gòu)較復(fù)雜且代謝途徑錯(cuò)綜交織，所以，學(xué)生往往覺(jué)得學(xué)習(xí)內(nèi)容多而瑣碎、學(xué)習(xí)難度較大。為了全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，針對(duì)生物化學(xué)復(fù)雜且抽象的特點(diǎn)，確定了以“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教學(xué)模式，在此基礎(chǔ)上，應(yīng)用“中西結(jié)合”的方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；運(yùn)用先進(jìn)的多媒體技術(shù)，將抽象的基本概念用形象直觀的形式表現(xiàn)出來(lái)，使學(xué)生能在短時(shí)間內(nèi)掌握課程中較抽象的基本概念。

一 以比較法為基礎(chǔ)，通過(guò)比較中醫(yī)和生物化學(xué)兩者之間的異同，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

中醫(yī)有數(shù)千年的歷史，是中華民族在長(zhǎng)期的生產(chǎn)與生活實(shí)踐中，認(rèn)識(shí)生命、維護(hù)健康、戰(zhàn)勝疾病的寶貴經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的結(jié)晶。中醫(yī)在長(zhǎng)期的醫(yī)療實(shí)踐中積累了豐富的防治疾病的經(jīng)驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上形成了獨(dú)特的理論體系。中醫(yī)屬于自然科學(xué)的范疇，人們?cè)谏钪谢蚨嗷蛏俚亟佑|到中醫(yī)的有關(guān)知識(shí)，耳濡目染，對(duì)中醫(yī)并不陌生。因此，在教學(xué)過(guò)程中，首先引入中醫(yī)醫(yī)療常識(shí)，這些知識(shí)通俗易懂，學(xué)生易于接受。通過(guò)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的中醫(yī)知識(shí)過(guò)渡到抽象的生物化學(xué)知識(shí)，這給老師引入新內(nèi)容帶來(lái)很大的幫助。按照生物化學(xué)這門(mén)課程的安排，可以從以下幾個(gè)方面入手：

1．生物體組成的比較教法

中醫(yī)認(rèn)為，氣、血、津、液是人體臟腑經(jīng)絡(luò)、形體官竅進(jìn)行生理活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成人體和維持人體生命活動(dòng)的基本物質(zhì)。而生物化學(xué)認(rèn)為蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子才是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，是生物體區(qū)別于自然界的標(biāo)志。為什么會(huì)出現(xiàn)如此大的差異呢？因?yàn)橹嗅t(yī)是古人通過(guò)對(duì)人體自身的某些顯而易見(jiàn)且至關(guān)重要的生命現(xiàn)象，如呼吸時(shí)氣的出入、活動(dòng)時(shí)隨汗而出的蒸蒸熱氣等觀察，產(chǎn)生對(duì)這些物質(zhì)樸素而直觀的認(rèn)識(shí)。生物化學(xué)則不同，它是在科學(xué)的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)自然界中約150多萬(wàn)種生物體的主要構(gòu)成分析，得出蛋白質(zhì)和核酸是生命的主要物質(zhì)基礎(chǔ)的精確科學(xué)理論，而且也通過(guò)對(duì)蛋白質(zhì)和核酸的空間結(jié)構(gòu)分析，揭示了這些大分子的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，在生命活動(dòng)過(guò)程中起著十分重要的作用。如催化代謝反應(yīng)的酶，對(duì)代謝起調(diào)節(jié)作用的某些激素，具有免疫作用的抗體等都是蛋白質(zhì)。此外，軀體的運(yùn)動(dòng)、腸蠕動(dòng)、心肌的收縮、呼吸運(yùn)動(dòng)、體內(nèi)某些物質(zhì)的運(yùn)輸與儲(chǔ)存、血液凝固、遺傳信息的調(diào)控、細(xì)胞膜的通透性以及高等動(dòng)物的記憶、識(shí)別功能等都與蛋白質(zhì)有關(guān)。核酸則是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)，與遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞及表達(dá)有關(guān)，而體內(nèi)蛋白質(zhì)的生物合成則受核酸控制。核酸的代謝及功能的發(fā)揮又需要蛋白質(zhì)的參加，所以，核酸代謝與蛋白質(zhì)的生物合成密切相關(guān)。核酸代謝和蛋白質(zhì)的生物合成與生物的生長(zhǎng)、繁殖、遺傳、變異等生命現(xiàn)象的基本過(guò)程有關(guān)。所以對(duì)其深入研究，對(duì)了解機(jī)體的免疫現(xiàn)象及免疫性疾病、病毒性疾病、放射病、遺傳病、腫瘤、抗生素及某些藥物的作用機(jī)制等有重要意義。

2．代謝方面的比較教法

中醫(yī)認(rèn)為，人體是以五臟為中心的整體，氣、血、津、液是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，是臟腑經(jīng)絡(luò)等組織器官進(jìn)行生理活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，經(jīng)絡(luò)是運(yùn)行氣血，溝通表里上下的通道，六淫七情影響人體機(jī)能引起疾病。但中醫(yī)的肺、脾、腎為主的水液代謝理論不能解釋尿的濃縮和重吸收機(jī)制，不能反映人體代謝過(guò)程中的酸堿平衡。而生物化學(xué)能解釋糖、脂類、蛋白質(zhì)和核酸等物質(zhì)的代謝及水、酸堿平衡的代謝，解釋了尿的濃縮和重吸收機(jī)制，并且能解釋各物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系及調(diào)控，它們之間并非雜亂無(wú)章，而是井然有序地進(jìn)行，以適應(yīng)生理狀態(tài)的變化，形成一整套復(fù)雜且精確的調(diào)節(jié)機(jī)制，使它們保持著動(dòng)態(tài)平衡，保證了生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)與生理需要保持一致的能力是在生物進(jìn)化過(guò)程中逐步形成的。如果物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)發(fā)生紊亂，就會(huì)導(dǎo)致疾病。

3．遺傳方面的比較教法

中醫(yī)認(rèn)為，子女是由父母的腎精決定，腎精是構(gòu)成胚胎的原始物質(zhì)。古人通過(guò)對(duì)生殖繁衍過(guò)程的觀察和體驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到男女生殖之精的相結(jié)合則能產(chǎn)生一個(gè)新的生命個(gè)體。而生物化學(xué)則科學(xué)地論證了“種瓜得瓜，種豆得豆”及“一母生九子，九子各不同”的遺傳變異經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)樗菑牡鞍踪|(zhì)的生物合成遵循的“分子生物學(xué)的中心法則”，即DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯及蛋白質(zhì)的合成來(lái)解釋的。DNA的復(fù)制是以親代DNA為模板合成子代DNA，將遺傳信息按照堿基配對(duì)的原則準(zhǔn)確地傳遞到子代DNA分子中。轉(zhuǎn)錄是以DNA分子為模板，合成與DNA某段堿基排列順序互補(bǔ)的RNA分子，從而將遺傳信息傳遞到RNA分子。翻譯是以mRNA為模板，以其密碼指導(dǎo)蛋白質(zhì)生物合成。這些都精確地解釋了遺傳這一深?yuàn)W而又復(fù)雜的自然現(xiàn)象。

通過(guò)以上方面的比較，讓學(xué)生懂得中醫(yī)和現(xiàn)代科學(xué)理論之間的差異，知道中醫(yī)的理論是由當(dāng)時(shí)的認(rèn)識(shí)水平?jīng)Q定的，層次較低，而且其中許多隨著科學(xué)和醫(yī)學(xué)的發(fā)展大多已過(guò)時(shí)而不再有意義，是舊事物。而生物化學(xué)理論是建立在觀察和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，符合客觀規(guī)律，是新事物。我們應(yīng)該努力學(xué)好本課程，用新的知識(shí)來(lái)發(fā)掘中醫(yī)有價(jià)值的東西，讓幾千年來(lái)的民族璀璨更加發(fā)光發(fā)亮，否則，我們就會(huì)落伍，這也是新一代青年肩負(fù)的重?fù)?dān)。有了壓力才有動(dòng)力，從而消除學(xué)生的畏難情緒，有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及求知欲望。

二 利用多媒體輔助教學(xué)讓知識(shí)“動(dòng)”起來(lái)

學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)反映的普遍問(wèn)題是：生物化學(xué)內(nèi)容太復(fù)雜、太抽象、太枯燥，老師費(fèi)盡心思地講解，到頭來(lái)學(xué)生還是困惑不已，效果很差。有時(shí)培養(yǎng)起來(lái)的學(xué)習(xí)興趣又由于某個(gè)抽象概念出現(xiàn)，而使得學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣消失殆盡。近年來(lái)，隨著多媒體課件的普遍應(yīng)用，計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)已在改變著傳統(tǒng)教學(xué)的統(tǒng)一模式。利用多媒體輔助教學(xué)，圖文并茂，能將單一的文字轉(zhuǎn)化成生動(dòng)和多彩的畫(huà)面，有逼真的三維圖像和動(dòng)畫(huà)效果，使抽象的知識(shí)“動(dòng)”起來(lái)。通過(guò)多媒體輔助教學(xué)，可以最大限度地展示生物分子的立體結(jié)構(gòu)和化學(xué)變化過(guò)程，給予學(xué)生多種感官刺激，變抽象為直觀、變復(fù)雜為簡(jiǎn)明、變枯燥為生動(dòng)活潑。這種教法可幫助學(xué)生形象直觀地掌握課程的重難點(diǎn)，并激發(fā)學(xué)生的想象力。充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，改變學(xué)生“背多分”的狀況。

參考文獻(xiàn)

［1］孫廣仁主編.中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)叢書(shū).中醫(yī)基礎(chǔ)理論［M］.北京：科學(xué)出版社，1994

［2］馬如駿主編.生物化學(xué)（第三版）［M］.北京：人民衛(wèi)生出版社，2007

〔責(zé)任編輯：李繼孔〕