南果北種在京城好吃好看好風光

歷經九年的努力，北京市農業專家終于使南方水果在京郊大地落戶生根，開花結果。現在，北京城里人不僅能在京郊的溫室中看到南方水果的種植、成長、成熟的全過程，而且還可以品嘗到自己親手采摘的南方水果。

“南果北種”是指將我國南方熱帶、亞熱帶地區的果樹，在北方設施內栽培，使之能夠正常的生長發育并形成產量。

北京在發展都市型現代農業的模式中，把一些熱帶、亞熱帶水果引入北方地區進行生產，專家們主要考慮三個問題，即是否有市場需求?設施環境條件能否滿足“南果”的生長要求?技術應用能否適合?北京具有無可比擬的市場、資金、技術等優勢，使得這些問題迎刃而解。

北京是一個水果消費能力很強的城市，水果已是人們日常生活中離不開的必需品。雖然原有的“大路貨水果”在日常生活中還占主導地位，但隨著人們生活水平的提高，一些新、奇、特品種越來越受到大家的歡迎，尤其是來自南方熱帶、亞熱帶的番木瓜、火龍果、番荔枝等鮮果更是得到人們的青睞。此外，北京農業在觀光休閑、采摘體驗、科普教育等方面發展迅速，農業觀光園覆蓋全市郊區。南果的引種，豐富了京郊采摘品種，可以填補京郊冬春季水果采摘的空白。同時，南果的市場價值比較高，采摘的經濟效益也遠高于其他品種。

近幾年，北京大力發展設施農業，這為“南果北種”提供了良好的發展空間，這是北京引種南果的環境優勢。通過試驗、示范結果顯示，目光溫室和連棟溫室基本能滿足大部分南果品種的光照和熱量要求，部分對溫度要求較高的南果可以通過加溫措施保證其生長。另外，北方氣候干燥、晝夜溫差大，在果樹引種成功后能夠提高果品的含糖量和產量，而且由于土質改變，很多品種的風味也得到了改良。許多南方果樹一年能夠多次開花結果的特性，相對于傳統的北方果樹，更適宜作為參觀、采摘作物，使游人可以同時觀花、采果。

同時，隨著北京設施農業的發展，先進的農業生產配套技術大量應用于農業生產，土壤改良技術、設施溫濕度調控技術、水肥管理技術的應用日趨成熟，能夠滿足南方果樹發育的特殊需求。另外，近年專門針對南果北種開展的種植技術、樹體控制技術、花果期調控技術等為南果北種的發展奠定了基礎。

北京發展都市型現代農業需要做精品，需要提高農產品的附加值。在發展都市型現代農業的過程中，北京利用郊區的保護地設施進行南果北種，不僅為設施農業的結構調整和京郊農民的致富提供一條新途徑，而且促進觀光旅游農業的發展。北京都市型農業的發展將農業與市民生活聯系的更為緊密，農業觀光休閑、采摘體驗、科普教育等活動方式被越來越多的市民所喜愛。在昌平區小湯山特菜基地，設施南果示范園占地面積60多畝，有示范品種20余個，周年有果采摘。近三年來，每年約有3萬人前來觀摩、考察，有效帶動了京郊設施南果的發展。懷柔區寬溝火龍果種植基地引種火龍果，建造溫室大棚12個。現在每年基地火龍果產量達到4萬斤～5萬斤。2010年年“十一”期間，來溫室參觀和采摘的達10多萬人，火龍果采摘的價格漲到了每斤60元，即使是這么高的價格仍滿足不了市民的采摘需要。基地火龍果觀光采摘年創產值100多萬元。

設施南果品種與北方落葉果樹不同，大多數的品種都具有多次開花結果的特性，花果期長，特別適合觀光采摘。如火龍果的采摘期從每年的7月份開始到11月份；番石榴、番荔枝可從每年的10月份到翌年的2月份；枇杷采摘是在北京水果生產淡季的3、4月份；番木瓜更是可周年采摘。到目前為止，南方水果在北京市13個區縣50多個示范園區推廣種植，種植面積約500畝，覆蓋園區面積4000多畝。部分園區已做到一年四季觀花采摘，并取得了每畝4多萬元的經濟效益。目前“南果北種”在京郊正呈蓬勃發展之勢，并同時輻射到鄰近的河北、天津、山西、寧夏等地。“南果北種”的最北端已到了黑龍江省的大慶市，向西發展到了新疆的和田地區。

京郊地區種植南果不僅經濟效益顯著，同時也具有較好的社會效益，如：南果因奇特的果型、豐富的營養和不同的保健功能，可以作為饋贈親友的最佳禮品；南果樹體極強的景觀效果和觀賞價值可以增加農業的景觀作用；北方設施種植南果可以作為科普教育的重要素材；部分南果周年開花坐果的特性可以滿足市民不同時期采摘的需求。“南果北種”落戶京郊，是北京設施農業結構調整的新亮點，具有廣闊的發展前景。