興達水產公司企業策劃方案

[摘 要]本文從興達水產公司采購、生產現狀入手，分析了現階段水產品的消費狀況，結合易初蓮花賣場特點及食品結構，對該公司產品分類、結構特點及物流配送進行了分析，給出企業的策劃方案。

[關鍵字]水產 結構特點 物流配送 策劃方案

一、公司采購、生產現狀

興達水產公司具有十多年的水產經營經驗，建立起了全球采購網絡，從中南美到歐洲，再到亞洲，都有該公司專業經理人的足跡。采購品項包括魚、蝦、貝及軟體類。正是基于深厚的采購網絡，及時的產品信息，該公司能以優惠的價格，良好的品質，多樣的產品為客戶提供更多的選擇。

為了更好地服務客戶，該公司在湛江市成立了自己現代化的加工廠，充分利用湛江本地資源，以白蝦加工為主同時對從全球各地采購之產品進行精深加工使之更能符合客戶需求，更適合市場需要。如該公司的鱈系列產品、鮭魚產品等。

二、水產品的消費狀況

隨著人們生活水平的提高，飲食習慣的改變，飲食消費已從生存型轉向發展型與享受型，水產品以其不同于傳統肉類食品的特點而倍受歡迎。主要表現為以下幾方面：

1. 廣大消費者已慢慢的對高脂肪，高膽固醇的傳統肉類食品失去興趣，尋求一種綠色的，高營養價值，對人生長發育，恢復精力更有促進作用的產品已成必然。而海產品就是上上之選。

2．年輕群體及中高收入群體的增加，對海產品的需求更加旺盛。

3．傳統消費習慣促進水產品的消費。在華南地區及沿海城市對水產品有傳統的消費習慣，加上這一地區經濟發達，對海產品消費需求不斷上漲。

4．中小城鎮人均收入的增加，水產品陸續進入尋常百姓餐桌，水產品的銷售通路不斷擴大，接受度越來越高。

5．包裝技術，冷藏技術的發展，使零售包裝，水產品的新鮮度，更能迎合白領階層或家庭主婦要求。

三、易初蓮花賣場特點及食品結構分析

易初蓮花立足大中城市設立自己的門店，分布在華南，華東，華北主要經濟發城達城市，產品多樣，面向家庭。易初蓮花的采購主要是本地采購，食品類包括包括蔬菜，肉食類，水產類，但目前主要是以傳統肉類如豬肉系列，雞肉系列產品為主。水產品系列相對還不是很成熟，加之華南地區民眾長期以來都有吃水產品的習慣，且華南地區是中國經濟最發達的地區之一，民眾消費能力強，所以水產品的消費市場巨大。

易初蓮花的是以倉儲式銷售，“提供我們的顧客他們需要和想要的商品”——這是易初的經營理念。這樣就要求產品多樣化，新鮮高品質。

四、公司產品分類及結構特點

興達水產公司立足全球的采購網絡，能夠充分利用全球海產資源保證公司產品結構多樣化，多層次化，能完全滿足客戶“一站式”采購，以降低采購成本。

從產品種類看，公司產品包括了海產品的各個層面，即魚、蝦、貝和軟體類，魚類產品有采自歐洲的鮭魚類產品，美洲的鱈魚類產品等，蝦類產品是該公司本土化的主打產品，從粗加工產品到精深加工產品共三十多個品項。除此之外還有澳洲龍蝦等產品。貝類和軟體類產品有來自中東的高質墨魚產品，來自東南亞的帝王蟹等高檔產品。

包裝方面，公司結合市場需求和不同的銷售渠道特點，既有批發銷售的大包裝，又有適合賣場銷售的零售裝，還不斷開發出真空包裝，無菌包裝，鋁罐裝等不同包裝方式。最大限度的保證海產品的原汁原味和營養物質。

產品在講究包裝設計的同時更注重產品的營養價值，高標準的衛生要求，整個生產過程貫徹HACCP體系，整個管理過程實施ISO9001管理體系。保證每一個生產環節，每一批出廠產品都能達到EEC和FDA的要求。

在保證原料質量方面，公司投資了自己的白蝦養殖場，從蝦苗的選育，飼料投放，生長期管理各個方面著手，保證原料的高質和供給的穩定。從而保證公司產品穩定的品質及全年的供應量。

五、物流配送

公司地處湛江市，325國道連通廣湛高速，從公司到廣州僅需四個多小時，交通非常便捷，且公司有自己的小型冷藏運輸車，除此之外湛江水產業發達，專業的冷藏物流已具規模，加上四通八達的高速公路網可以將貨物第一時間送到客戶手中，從而贏得商機。

物流網絡的發達必然會降低運輸成本從而最大程度的減少產品成本，加強產品市場竟爭力。

六、總結

除了優勢的物流配送之外，現在的競爭不再是純商品的競爭，它包括時間，商機，服務。產品在儲存、包裝、烹飪、食用方面都有其獨特的地方。公司有專業的水產人才對水產品的消費從市場，營養，消費習慣，渠道建設等方面提供全方位、專業性建議。

公司可配合賣場進行行之有效促銷活動，如現場烹飪技術的演示，現場品嘗，專業知識的傳授，公司可對水產品的營養價值，對人體微量元素的補充，對生長發育的促進作用等多角度、多層面的引導消費者，甚至可配合賣場開通消費熱線，食品營養熱線，處理消費者的任何疑慮。從而擴大產品的知名度，建立品牌效應。擴大和穩固市場份額。

同時還會利用公司食品研發的優勢，根據市場需求不斷開發出適銷對路的新產品，新包裝，對現有產品結構進行改良、升級，不斷滿足賣場及消費者的需求。

參考文獻：

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