1962年5月,楊天真出生在山西省運城市平路縣張店鎮張店村。1992年,他開始做煤炭生意,10余年間積攢下數百萬資產,成為十里八村有名的煤老板。2005年,山西省推行“煤炭新政”,對煤礦實行資源整合,楊天真開始轉行養豬。
楊天真的養豬場位于山西省運城市夏縣的中條山上。開始養豬的時候,他的豬場曾遭遇不幸。有次,朋友打電話給楊天真,說山上發現了死豬。他帶著人過去一看,肉都臭了。原來,因管理人員的疏忽,楊天真的豬跑到別人家地里,把人家的莊稼給吃了,于是有人投了毒藥。楊天真深知,莊稼是農民的命根子。無奈之下,他專程跑去向人家道歉,而他自己也損失慘重。因為他的寶貝豬,一只就1萬多元,豬肉每公斤要賣到120~200多元。總共死了十七八頭豬,共計損失10多萬元。
話說回來,楊天真的豬為什么這么貴?按他的說法,他的豬能爬山過橋,是按照自然生長的方式養大的有機豬。這種豬長不大,每天在山上亂竄,自己找食,其肉質清香,味道格外好。有機豬怎么養?楊天真有自己的辦法。
中條山800公頃的原始森林里,經常有野豬出沒,楊天真把近百頭家母豬趕上了山,期待著野公豬能與自家的母豬交配,培育自己的新品種。在他看來,山上的中草藥、毛栗、橡子、核桃、富含高蛋白的害蟲以及山里富含鐵、硅的礦泉水都為飼養有機豬提供了得天獨厚的條件。
有人擔心他的豬放到山上,會破壞植被。而根據專家的觀測,這種豬特別能拱地,對疏松林地土壤有很大的好處,增加土壤的透氣性。另外,能夠有效地控制有害生物對樹林的侵害。
沖著這些優勢,楊天真一心想著養有機豬。盡管說起來好處多多,但身處其中的楊天真卻深知難度所在。以飼料為例,有機豬需吃有機玉米,價格是4元/公斤。再加上山里通訊信號不好,工人用的全是對講機;交通不便,買東西需跑40多公里;更有甚者,楊天真的養殖規模達到了千頭左右,管理也有難度,有時還會發生豬丟失的情況;如果豬感冒了,不能打針吃藥就給它們喂板藍根等中草藥。這些因素加在一起,他的豬自然成本高很多。
豬越養越多,成本越來越大,楊天真感覺真有點撐不下去了。最困難的時候家里沒有錢,他把房子都抵押出去。實在沒錢的時候,別人都不敢借給他,因為人家覺得他這樣養下去,一定不會賺錢。
其實,楊天真心里很清楚他養豬賠錢的原因,那就是沒有通過有機豬認證。可是認證證書不是輕易能夠得來的,整個認證過程需要四五百萬元。沒有有機認證,客戶不會認為他的豬就是有機豬。無奈之下,他只好以每公斤十多元的價格賠本賣豬。
楊天真為這個證書愁破了腦袋,但最終還是申請下來了。2010年3月,他的豬肉獲得了有機產品認證。根據認證要求,他建立了檔案,詳細記錄每頭豬的出生時間、品種以及是哪頭公豬和母豬配的等信息,而且還要不定期地接受專家的明查暗訪。
有機認證證書拿到了,楊天真這些年吃苦受累培育出的無藥殘、無激素、無抗生素的有機豬,得到了認可。他開始挺直腰桿走向市場,有機豬展示出特有的市場價值。在北京、上海等大城市,他的豬肉一到貨,即被搶購一空。2010年,銷售收入達到100多萬元。
現在,楊天真正積極引進大學畢業生,推行科學養豬,并想法設法帶動革命老區的農戶致富。將來,他將用林區的遠程監控功能,把每頭豬的信息都放到電腦上,實現定向銷售。