在杭州遇見人生好時節

前往杭州，不為風景，只為心情。

杭州本不在我的旅行計劃之內，去那里只是因為工作上遇到了煩心事，恰好有朋友招呼我一同出游，于是并未細想就跟去了。回家稍作收拾后，我便登上這列離城的動車，開始了這次心情之旅。

關于住宿

杭州的住宿有兩大聚集地，一個在西湖邊，一個在虎跑路。我們選擇了后者，除了價格的原因外，還因為虎跑路的這家名為“翠筠”旅館有個怡人的院子。下了公車，沿著小坡走一小段路，我們在夜色中抵達翠筠。翠筠，位于虎跑路四眼井的半山坡上，依山而建，院子里翠竹環繞，引水入院，人造瀑布疊嶂，流水潺潺，景石點綴，營造出一種“明月松間照，清泉石上流”式的純粹中國古典美。

回房稍作整理，我們下樓就餐。等菜上桌的間隙，我坐在院子里發呆，山風陣陣，林濤起伏，頭頂上的吊燈隨風搖擺，光影交錯，桌沿忽明忽暗，在明亮與明亮之間是一段黑暗，在黑暗與黑暗之間是一段明亮，當處于黑暗時似乎覺得黑暗太漫長，但實際上明亮已經在趕來的路上，黑暗與明亮只是有序地交替著，只是當下你的心境太過沉重，所以看不到明亮的步伐。胡亂發散的思緒，竟讓我對工作上的煩心事略有釋懷。

次日，天蒙蒙亮的早上，我被嘩嘩的雨聲吵醒，躺在床上，心想下雨了也沒法出門，睡到自然醒吧。于是，在雨聲中我又迷糊過去，再次醒來的時候雨已經停了，起床開門，走到陽臺，這才看清翠筠周邊的景色：房間陽臺正對著茶園，旅館四周林木環繞，雨后云煙氤氳，宛若世外桃源。此情此景，十分適合在陽臺擺上茶盤，泡上西湖龍井，對飲閑談。但是，我們并沒有這樣做，因為已經是上午十點了，出門覓食才是要緊事。

關于美食

昨晚在翠筠吃晚飯，其實翠筠除了經營旅館外，也兼營餐飲——翠筠白茶餐廳。可能是先前趕路的原因，我對翠筠的招牌菜土豆香牛肉并沒有太多的喜歡，因為味道太重了，倒是輔菜絲瓜炒筍甚合我意，清甜的絲瓜和爽口的嫩筍搭配得恰到好處，食材的新鮮度被充分挖掘出來，春末夏初的清爽在口中流轉。

這天十點多出門，我們直撲知味觀楊公堤店。知味觀是杭州的美食名片，這家百年名店素有“知味停車、聞香下馬”雅稱。知味觀楊公堤店位于西湖十景之一“花港觀魚”附近，前含山水，后挹湖光，整體外觀呈亭閣樓軒之式，隱于湖水林蔭間。因為只有兩個人，我們選擇在一樓品嘗小吃，這里的小吃品種十分豐富，兩個饑腸轆轆的人看得眼花繚亂，這也想吃，那也想點，于是點了一桌的小吃：貓耳朵、蜜汁藕、蟹粉小籠、蝦仁小籠、蝦爆鱔……

各道小吃逐一品嘗下來，我最喜歡的是蜜汁藕和蝦爆鱔。蜜汁藕，色澤潤嫩，入口綿軟，糯糯的，甜甜的，這種甜不讓人膩味，恰如江南的吳儂軟語，給人一種放松感。起初，我以為蝦爆鱔是一道菜，后來服務員端上來我才知道原來是面食，嘗了一口，面條勁道，蝦仁彈牙，鱔肉酥軟，再喝一口湯汁，鮮香可口。饑不擇食，更何況美食當前，我們兩人風卷殘云般把桌上美食吃得精光。大飽口福后已是中午，我們打算前往西溪，游玩之事暫且留至風景篇細談，繼續說美食。

當晚游玩歸來，我們去了杭州的另家美食名店外婆家。早就聽說去外婆家吃飯要排隊，雖然已經做好充分心理準備，但是到了湖濱分店門口一看，排隊人數之多超乎想象。我們在店門口的排號機上取了號，193號，再看上桌情況，我的媽啊，才到98號，前面還有105桌!等號還是換店?我們兩合計了下，決定還是繼續等待，既來之則安之，等待的間隙我仃僦去附近的甜品店吃點甜點，打發時間。臨近八點的時候，終于輪到我們了，其實先前的甜品已經讓我們有了三分飽意，但沒忍住誘惑的我們還是點了一堆菜：外婆紅燒肉、綠茶餅、有機花菜、奶香青豆泥、檸檬冰橘茶、宋嫂魚羹、饞嘴蛙……

因為顧客眾多，上菜速度偏慢，在等菜的過程中，我們觀察了這家店的裝潢。標注了年份的壇子可以算是這家店的特色陳設，這些壇子上寫滿了顧客各式各樣的心情，有留言的，有涂鴉的，關于愛情的，關于友，隋的，關于親情，這為這家店增添了不少人情味。菜逐一上桌，事實證明我們的等待是值得的，尤其是外婆紅燒肉，色澤光鮮，品相十足，肉皮非常有彈性，肉質酥軟，入口即化，達到“肥肉不膩、瘦肉不老”的最佳效果。這道菜更妙的地方在于，它將醉魚干與五花肉一起烹制，魚香與肉香相互浸染，酒香味濃，鍋底再墊上的鮮嫩野筍，整道菜口感豐富，極有層次。

在杭州期間，我們還光顧了兩家甜品店：滿記甜品、御寶奶酪。滿記作為連鎖企業，有口皆碑，在此就不細談。說說御寶奶酪，這家店的主人是一個50多歲的老爺爺，鎮店之寶就是店名所指的奶酪。與以前吃的那些奶酪不同，御寶奶酪制作過程中加入了米酒，風味獨特，口感正如詩中所描述的那樣“閑向街頭啖一甌，瓊漿滿飲潤枯喉。覺來下咽如滑脂，寒沁心睥爽似秋。”此外，老爺爺做的雙皮奶、老北京陶罐酸奶、單奶卷也很贊。

關于風景

杭州風景聞名在外的就是“西湖十景”和飛來峰靈隱寺，2008年的電影《非誠勿擾》將西溪濕地也捧紅了。既然到了杭州，這三個地方自然都要走一趟。事實上，這三個景點均屬于小家碧玉型，沒有讓人為之一振的壯麗風景，但很適合散心，閑庭信步，放慢節奏，悠游其間，感受江南秀麗之美。

所謂“西湖十景”，是指圍繞杭州西湖的十處特色風景，具體如下：蘇堤春曉、曲苑風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、柳浪聞鶯、花港觀魚、雷峰夕照、雙峰插云、南屏晚鐘、三潭印月。這十景并不是非常顯著的景觀，如果你滿腔熱情慕名前往，那么你一定會失望，因為你只會看到10個刻著十景名稱石碑。“西湖十景”是經文人提煉修飾出來的，更多的是文字層面的衍生想象和置身其中的意境感受。游覽這十景，你需要卸下游客標桿踩點的心態，慢走漫游，才可感受到十景的唯美意境。

與人文景觀靈隱寺相比，其實我更喜歡自然景觀飛來峰，可能是因為近半年自己參觀的景點大多是寺廟的緣由，產生了審美疲勞。飛來峰不高，但奇石嵯峨，鐘靈毓秀，在其巖洞與沿溪的峭壁上共刻有五代、宋、元時期的摩崖造像345尊。其中，最為人所知的是大肚彌勒佛像，它是飛來峰摩崖石刻中最大的造像，也是國內最早的大肚彌勒造像。該佛像雕刻生動傳神，坐于佛龕中的大肚彌勒坦跣足屈膝，手持數珠，袒胸鼓腹而開懷大笑，將“容天下難容事，笑天下可笑之人”的形象刻畫得淋漓盡致。飛來峰周邊老樹古藤，盤根錯節，西麓有冷泉掩映在綠蔭深處，泉水晶瑩如玉。青山，古木，寺院，于此或可遠足，或可訪古，或可冥思。

游玩西溪濕地有步行、乘船(有電瓶車和搖櫓船)兩種方式，當然后者更貼近西溪，更能體會到西溪的內在。西溪濕地的游覽是要講究心境的，浮躁之人到那里會覺那不過是普通鄉下河道，毫無特色，平和之人到那則會感受到“冷、野、淡、雅”。冷，就是幽寂、冷靜，好似都市里的一帖寧靜劑；野，就是天然、野趣，宛如紅塵中的原始凈土；淡，就是淡泊、清遠，能使人領悟回歸自然的哲理；雅，就是文雅、高雅，尋常處可感受到濃郁的文化氣息。

我喜歡雪山、峽谷、沙漠這類大山大水的景致，因此杭州秀麗的景點在我眼中難成風景，但是這次短途卻讓我對近段時間有關工作的紊亂情緒做了整理：美食通過味蕾喚起我內心本能的愉悅，西溪的搖櫓船在緩慢節拍中釋放了我的煩躁和不安，步行西湖、騎行西湖讓我徹底回歸沉靜，而在飛來峰永福寺沿途立著的小木排上面的文字則通過內心共鳴使我獲得平和。不管是工作也好，生活也罷，就像那文字所寫的那樣“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人生好時節。”