小麥防凍害栽培技術(shù)

近年來，隨著氣候變暖和小麥半冬性、偏春性品種種植面積的擴大，黃淮海麥區(qū)每年都有幾萬公頃以上的麥田出現(xiàn)冬春旺長。旺長麥田極易受到凍害威脅，造成大幅度減產(chǎn)。影響小麥生產(chǎn)的凍害類型主要有冬季凍害、早春凍害（倒春寒）和低溫凍害，其中尤以3～4月出現(xiàn)的早春凍害對小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響最大。

一、冬季凍害

冬季凍害是小麥進入冬季后至越冬期間由于寒潮降溫引起的凍害。寒潮是產(chǎn)生凍害的主要天氣因素，是指24小時內(nèi)溫度下降10℃以上，最低溫度在5℃以下。它受3個因素制約：一是極端最低溫度，二是低溫持續(xù)時間，三是冷暖驟變的劇烈程度。根據(jù)小麥受凍后的植株癥狀表現(xiàn)可將冬季凍害分為兩類：一類是嚴重凍害，即主莖和大分蘗凍死，心葉干枯，對產(chǎn)量影響較大，一般發(fā)生在已拔節(jié)的麥田；第二類是一般凍害，癥狀表現(xiàn)為葉片黃白干枯，但主莖和大分蘗沒有凍死，對產(chǎn)量基本沒有影響。

1. 2005年山東省濟寧市小麥遭受冬季凍害的原因

2004年12月至2005年2月，山東省濟寧市發(fā)生小麥冬季凍害，主要原因有：①品種因素。生產(chǎn)上采用半冬性或偏春性品種，因部分播種過早，冬前通過春化階段而喪失抗凍性，小麥在冬前拔節(jié)，抗寒性大為降低，冬季遇到0℃以下的寒潮，其主莖或大分蘗凍死。②氣候因素。秋冬季節(jié)，如果氣溫逐漸降低，能使小麥受到抗寒鍛煉，其抗寒性增強；如果在氣溫較高的情況下，突然降溫至0℃以下，就會使小麥遭受凍害。濟寧市2004年播種后至同年12月20日前氣溫較高，12月下旬氣溫驟降，降幅達10℃以上，并且低溫持續(xù)時間較長，使抗寒性差的偏春性品種遭受凍害。③播期因素。播種期過早，會使偏春性品種在冬前通過春化階段，降低了抗寒性。濟寧市2004年秋種時部分麥田搶墑播種，由于播種早，小麥發(fā)育進程較適期播種的提前，促使小麥旺長，造成小麥冬前拔節(jié)，有機物積累減少，抗寒性降低，在寒潮來臨時遭受了凍害。④播量因素。播種量過大的麥田，麥苗旺長、細長，體內(nèi)積累與儲存的糖分少，抗寒性降低；底施氮肥過多的地塊，氮肥催的麥苗葉長株高旺長，弱而不壯；冬前缺肥的田塊，小麥幼苗黃瘦，葉片小，生長緩慢，分蘗少，積累的糖分少，不耐凍，在氣溫驟降時易受凍害。⑤田間管理因素。由于受傳統(tǒng)種植習慣的影響，農(nóng)民往往對種下地的小麥疏于管理，也有一些農(nóng)民外出打工，致使小麥在以后的生長過程中缺乏管理，麥田受旱受澇、麥苗旺長等不能及時處理，這也給以后的小麥凍害埋下了隱患。

2. 小麥冬季凍害發(fā)生后的栽培補救措施

在1株小麥中，如果凍死的單莖是主莖和大分蘗，而小分蘗還是青綠的或在大分蘗的基部還有剛剛冒出來的小分蘗的蘗芽，經(jīng)過肥水促進，這些小分蘗和蘗芽可以生長發(fā)育成為能夠成穗的有效分蘗，因此，對于發(fā)生凍害的麥田不要輕易毀掉，應采取以下補救措施：①及時追施氮素化肥，促進小分蘗迅速生長。對主莖和大分蘗已經(jīng)凍死的麥田，早春要及時追肥。第一次在田間解凍后即追施速效氮肥，每畝施尿素10千克，采取開溝深施的方法，以提高肥效；缺墑麥田尿素要對水施用；磷素有促進分蘗和促根系生長的作用，缺磷的地塊可采取尿素和磷酸二銨混合施用的方法。第二次在小麥拔節(jié)期，結(jié)合澆水施用拔節(jié)肥，每畝用10～15千克尿素。對一般凍害麥田（小麥僅葉片凍枯，沒有死蘗現(xiàn)象），早春應及時劃鋤，以提高地溫，促進麥苗返青；在起身期還要追肥澆水，以提高分蘗成穗率。②加強中后期肥水管理，防止早衰。受凍麥田由于植株體內(nèi)的養(yǎng)分消耗較多，后期容易發(fā)生早衰，在春季第一次追肥的基礎(chǔ)上，應看麥苗生長發(fā)育狀況，依其需要，在挑旗期至開花期適量追施鉀肥，以促進穗大粒多，提高粒重。

二、早春凍害（倒春寒）

早春凍害是指小麥在過了立春季節(jié)進入返青拔節(jié)這段時期，因寒潮到來降溫，地表溫度降到0℃以下所發(fā)生的霜凍為害，也稱為倒春寒。山東省濟寧市小麥早春凍害多發(fā)生在2月下旬至3月上旬或3月下旬至4月上旬。

1. 小麥遭受早春凍害的原因

在3、4月份，小麥已先后完成了春化階段和光照階段的發(fā)育，此時抗寒能力降低，完全失去抗御0℃以下低溫的能力，當寒潮來臨時，夜間晴朗無風，地表層溫度驟降到0℃以下，便會發(fā)生早春凍害。發(fā)生早春凍害的小麥，葉片似被開水浸泡過，經(jīng)過太陽光照射后便逐漸干枯。幼穗在不同的發(fā)育時期受凍程度有所不同，一般來說，已進入雌雄蕊原基分化期（拔節(jié)初期）的易受凍，表現(xiàn)為幼穗萎縮變形，最后干枯；而處在二棱期（起身期）的幼穗，受凍后仍然呈透明晶體狀，未被凍死，往往表現(xiàn)出主莖被凍死，分蘗未被凍死，或僅1個穗子部分受凍。

2. 早春凍害的預防和補救措施

從種植上打基礎(chǔ)防止早春凍害的措施：因地制宜選用適宜當?shù)貧夂驐l件的冬性、半冬性或春性品種；因品種的冬、春性，適期播種；采用精量、半精量播種技術(shù)。早春凍害的預防措施如下：①對生長過旺小麥適度抑制其生長。主要措施是早春鎮(zhèn)壓和起身期噴施壯豐安。經(jīng)田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鎮(zhèn)壓的旺長麥田，小麥早春凍害較輕，這是因為對旺苗鎮(zhèn)壓后，可抑制小麥過快生長發(fā)育，避免其過早拔節(jié)降低抗寒性，因此早春鎮(zhèn)壓旺苗，是預防春季凍害簡便易行的方法。另外，在小麥起身期噴施壯豐安，既可以適當抑制生長發(fā)育、提高抗寒性，又可以抑制基部3個節(jié)間過度伸長，提高抗倒性。一般每畝用30～40毫升壯豐安對水30千克噴霧即可。2007年早春我們在山東省曲阜市王莊鄉(xiāng)大面積機噴壯豐安，全鄉(xiāng)基本未發(fā)生旺長和倒伏減產(chǎn)現(xiàn)象。②灌水防早春凍害。早春寒流到來之前澆水能使近地層空氣中水汽增多，在水汽發(fā)生凝結(jié)時，能放出潛熱，以減小地面溫度的變幅。同時，灌水后土壤水分增加，土壤導熱能力增強，使土壤溫度增高。有澆灌條件的地區(qū)，在寒潮來前噴水，可以調(diào)節(jié)近地面的小氣候，對預防早春凍害有很好的效果。③噴施拮抗劑預防早春凍害。小麥返青前后噴施天達2116拮抗劑，能夠預防和減輕早春小麥凍害。遭受早春凍害后的補救措施是補肥與澆水。小麥是具有分蘗特性的作物，遭受早春凍害的小麥分蘗不會全部凍死，還有小麥蘗芽可以長成分蘗成穗，因此應立即撒施尿素（10千克/畝）和澆水。因氮素和水分的耦合作用能促進小麥早分蘗和促進小蘗趕大蘗，提高分蘗成穗率，減輕凍害的損失。

三、低溫冷害

小麥生長進入孕穗階段，因遭受0℃以上低溫造成的為害稱為低溫冷害。

1. 小麥遭受低溫冷害的原因

小麥拔節(jié)以后至孕穗挑旗階段，體內(nèi)含水量較多、組織幼嫩，抵抗低溫的能力大大減弱。小麥幼穗發(fā)育至四分體形成期（孕穗期）前后，要求日平均氣溫在10～15℃，此時對低溫環(huán)境和缺乏水分極為敏感，尤其對低溫環(huán)境特別敏感，若最低氣溫低于6℃就會受害。小麥產(chǎn)生低溫冷害的特點是：莖葉部分不受其害，無異常表現(xiàn)，受害部位只是穗的全部或部分小穗，表現(xiàn)為延遲抽穗或抽出空穎白穗，或麥穗中部分小穗空癟，僅有部分結(jié)實，嚴重影響產(chǎn)量。

2. 小麥低溫冷害的防御和補救措施

在低溫來臨之前采取灌水、煙熏等辦法可以預防和減輕低溫冷害；發(fā)生低溫冷害后應及時追肥澆水，保證小麥正常灌漿，提高粒重。

四、近年來遭受凍害的啟示

經(jīng)歷了多年的凍害，對我們有以下啟示：小麥凍害與寒潮降溫強度和低溫持續(xù)時間的長短有關(guān)，也與品種、播期和栽培管理等方面有很大的關(guān)系，防御凍害應采取以下對策：

1. 選用抗寒品種，搞好品種布局。黃淮海麥區(qū)適期播種的地塊適宜種植冬性、半冬性品種，偏春性品種適于晚播地塊。應注意適當限制抗寒性差的半冬性、偏春性品種的種植面積，以避免凍害造成損失。

2. 按照品種冬春性，合理安排播種期。濟寧市2005、2007年凍害嚴重的地塊均是過早播種而引起，因此，對小麥播種期要做到合理安排，適期晚播，還要嚴格掌握偏春性品種的合理播種期，不要早播，以避免凍害發(fā)生。

3. 培育壯苗，安全越冬。實踐證明，小麥冬前壯苗的植株內(nèi)有機養(yǎng)分積累多，分蘗節(jié)含糖量高，壯苗與旺苗、弱苗相比，具有較強的抗寒力，即使在遇到不可避免的凍害情況下，其受害程度也大大低于旺苗和弱苗。因此，應培育壯苗，其主要措施是培肥地力、適期播種、采用精量半精量播種技術(shù)和氮肥后移技術(shù)等。冬前壯苗的標準是：年前主莖葉齡5～7片，單株分蘗3～6個，單株次生根4～8條，年前不旺長，不瘦弱，越冬安全，返青后生長穩(wěn)健。

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